Как приготовить яичницу-болтунью со шпиком и картофелем


Это блюдо родом из Германии. Оно простое и по-домашнему вкусное. Обычно это блюдо подают в виде гарнира к рыбе. Для его приготовления нужно взять такие продукты:

• картофель - 700 грамм,

• свиной шпик - 5 кусков,

• луковица - 2 шт,

• растительное масло - 6 ст. ложек,

• сливки - 150 мл,

• веточка петрушки,

• яйца куриные две штуки,

• соль и молотый перец — по усмотрению.

  1. Картофель необходимо очистить и нарезать кружочками. Старайтесь, чтобы толщина их была примерно у всех одинаковая в один сантиметр. Кружочки можно порезать напополам либо на четвертинки.
  2. Очищаем две луковицы и режем их полукольцами.
  3. Добавляем в сковороду растительное масло и разогреваем его. Дальше добавляем туда нарезанный лук. Тушим лук до состояния мягкости. При этом нужно регулярно его перемешивать.
  4. Туда же добавляем картофель и также постоянно его перемешиваем, периодически переворачивая. После нужно накрыть сковородку крышкой и ждать пока овощи размякнут. Желательно чтобы картофель подрумянился.
  5. Теперь нужно взять пять кусков свиного шпика и нарезать их кусочками. Толщина должна составлять у кусочков один сантиметр. После того, как шпик будет нарезан, добавляем его в сковороду к картошке и все хорошенько перемешиваем. Готовится так должно пять минут. Огонь должен быть средний.
  6. Берем отдельную чашу и там взбиваем два яйца. Добавляем туда по вкусу соль и перец. Эту яичную смесь добавляем к картошке. Постоянно перемешиваем. Это нужно для того чтобы яйца растеклись. Через пару минут добавляем туда сливки. Несколько раз переворачиваем ингредиенты, до тех пор, пока они не смешаются. После убираем с плиты сковороду. Можно посолить по вкусу и добавить в качестве украшения несколько веточек зелени.
    Все, можно подавать блюдо!

Comments 1


Очень просто и вкусно ))))

09.05.2018 06:28
0