Сезон легких блюд считать открытым: салат «Летний»


Все мы привыкли в летнюю пору к быстрым и лёгким салатам: помидоры, зелёные огурчики, репчатый лук, болгарский перец и зелень. Всё это вперемешку с небольшим количеством соли и с майонезом.

Но если к указанным овощам добавить топинамбур, вы получите не только непревзойдённый вкус, но и пользу. Так что давайте назовём дадим этому салату подходящее название («Летний») и приступим к делу.

Тем более что для приготовления «Летнего» салата не потребуется много времени и сил. Достаточно лишь перемешать нарезанные кубиками несколько небольших свежих огурцов и два небольших томата.

А парочку средних корнеплодов топинамбура трём на крупной тёрке. Солим, перчим, заправляем растительным маслом. Лучше всего льняным. Но если ничего другого не оказалось под рукой, сгодится подсолнечное и даже оливковое растительные масла.

Хорошенько перемешиваем. Если этого вам кажется недостаточно, можете добавить в летний салат привычную зелень: укроп, петрушку, перья зелёного лука. Некоторые гурманы не забывают и про кинзу.

Помните, что хорош «Летний» салат не в качестве основного блюда, а в качестве закуски. Даже если вы на диете.

А когда такой салатик вам изрядно поднадоел, можно добавлять к топинамбуру кисло-сладкие яблоки, болгарский перец, сельдерей, морковь, квашеную капусту и репчатый лук.

Приятного аппетита!


Comments 7


репчатый лук - без него никак!

23.04.2018 05:06
0

Он горчит, голубушка!
Его можно класть, но надо уметь мариновать. Если не умеете - лучше зеленый.

26.04.2018 10:10
0

само собой)

26.04.2018 16:59
0