Server sync... Block time in database: 1634435568, server time: 1653281959, offset: 18846391

Изготовление ягодной наливки


Для изготовления ягодной наливки понадобится процесс брожения. После брожения сахарный песок превратится в спирт. Сахар, который остается после брожения делает наливку долговечной.

Приготавливая наливку, многие люди совершают большую ошибку, потому что не закрывают сосуд. В итоге после брожения напиток превращается в уксус, который невозможно пить. К тому же происходит испарение спирта. В итоге напиток теряет свою крепость. Тем самым затраты на изготовление наливки оказываются не окупаемыми, поскольку качественный напиток не получен.

Чтобы приготовить хорошую наливку, необходимо использовать свежие ягоды. При приготовлении наливки нужно всегда использовать водяной затвор. Чтобы процесс брожения начался, не обязательно использовать магазинные дрожжи. Достаточно не мыть ягоды, потому что на них есть бактерии, которые необходимы для брожения.

Процесс приготовления

Берем стеклянную тару, лучше всего подойдет бутыль. В бутыль засыпаем не мытые ягоды и заливаем водой. Чтобы получить наливку крепостью 10 градусов понадобится 200 грамм сахарного песка на 1 литр воды. Далее делаем водяной затвор. Вставляем один конец шланга в бутыль. Чтобы воздух не попадал в бутыль нужно замазать отверстие пластилином или воском. Второй конец шланга опускаем в банку с водой. Бутыль ставим в темное помещение. Для хорошего брожения температура в помещении должна быть не менее 22 градусов. На процесс брожения в среднем уходит около месяца. Если в банке перестанут появляться пузыри, то тогда процесс брожения будет закончен. После окончания брожения наливка в бутыли посветлеет, а на дне останется осадок. После этого необходимо процедить наливку через тряпочку. После фильтрования можно разлить полученную наливку по бутылкам.


Comments 1