Лапшевник с куриными яйцами и грибами


Называют лапшевником запеканку из мелких макарон, которая готовится из самых разных ингредиентов, в том числе и сладких.

Итак, для приготовления лапшевника с куриными яйцами и грибами понадобятся такие компоненты как:

  • сметана жирная (160 г);
  • мелкие макаронные изделия, например, спиральки (320 г);
  • бульон овощной (120 мл);
  • масло сливочное (полторы ч. ложки);
  • яйца сырые куриные (пять штук);
  • лук салатный белый крупный (две штуки);
  • перец самого «тонкого» помола черный (на свой вкус);
  • твердый легкоплавкий сыр тертый (160 г);
  • соль мелкого помола (на свой вкус);
  • шампиньоны крупные коричневые (четыре штуки).

Отварить для начала до полной готовности макаронные изделия. Как только они сварятся, сразу же выложить их на дуршлаг и полить холодной отфильтрованной водой. Пока макароны остывают, ломтиками нарезать шампиньоны, мелко натереть сыр легкоплавкий, после этого до двухсот градусов прогреть духовой шкаф. Пока духовка разогревается, отварить вкрутую куриные яйца, как только они остынут, почистить их, затем два из них нарезать поперечными кружочками, а остальные просто порубить помельче.

Очистить лук салатный белый и кубиками небольшого размера нарезать его. Затем выложить сливочное масло в сотейник и обжарить в нем для мягкости и золотистого оттенка лучок. Далее в сотейник добавить и нарезанные шампиньоны, продолжить процесс готовки уже на «тихом» огне, через семь минут влить густую сметану, перемешать все, приправить перчиком и совсем немного посолить.

Отваренные макароны соединить с грибами в сметане, перемешать, добавить половину тертой сырной массы, насыпать рубленые куриные яйца, затем размешать все еще раз.

Огнеупорную глубокую форму смазать изнутри небольшим количеством мягкого сливочного масла, выложить в нее смесь из макарон и грибов, затем разровнять, выложить сверху яичные кружочки. Распределить сверху оставшуюся тертую сырную массу, запекать минут двадцать.


Comments 5


Вкуснятина) неделю назад готовила по похожему рецепту,но этот мне нравится больше, воспользуюсь)

29.04.2018 11:00
0

Прекрасно! Напишите потом, что у вас получилось!

30.04.2018 11:42
0

Boosted.

02.05.2018 20:08
0