[Кулинарная эстафета «Вкусная пасха»] - Медово-имбирное пасхальное печенье


Сегодня в рамках кулинарной эстафеты «Вкусная Пасха» от @vp-kulinar-club я хочу поделиться с вами рецептом и фотографиями медово-имбирных пряников, которые мы всегда готовим перед Пасхой.


Для приготовления печенья Вам понадобятся следующие продукты:

Для теста:

  • Мука - 300 грамм
  • Мед - 2 столовые ложки
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Имбирь сухой молотый - 2 чайные ложки,
  • Корица молотая- 2 чайные ложки
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Маргарин - 70 грамм
  • Яйцо - 1 штука

Для сахарной глазури:

  • сахарная пудра -200 г
  • сок лимона - 2 ст. ложки
  • яичный белок - 2 штуки
  • пищевые красители

    Процесс приготовления:

    1. Кастрюльку с медом, сахаром и специями (имбирь и корицу) ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Она станет шоколадного цвета.
  1. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем соду. При этом масса увеличится в объеме.
  2. Добавляем маргарин и все перемешиваем.
  3. Вливаем в медово-имбирную смесь взбитое в отдельной миске яйцо и снова все перемешиваем.
  4. Добавляем муку и замешиваем густое тесто.
  5. Помещаем тесто в холодильник

По истечении 30 минут достаем тесто из холодильника и начинаем раскатывать. Чтобы было удобнее используем пергамент, поместив между двумя листами тесто. Толщина пласта должна быть 7 мм.

Используя картонный трафарет, вырезаем из теста пряники.

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

Для глазури взбиваем белок вместе с лимонным соком. После того, как он увеличится в объеме, частями подсыпаем сахарную пудру.

Разделив готовую белую глазурь на несколько пиал, добавляем пищевые красители.

Осталось разрисовать пряники с помощью кондитерского шприца.







Желаю всем хорошо отпраздновать светлый праздник Пасхи!

С уважением @valentinka!


Comments 12


Ароматные наверное и очень вкусные

07.04.2018 09:31
0

Да, да...

07.04.2018 09:32
0
Волшебство какое!
Зайки с цветными ушками на виннипухов похожи.. косолапенькие.
))
Умница, Валентинка, такую красоту творишь!
07.04.2018 15:48
0

Спасибо за Ваш отзыв

07.04.2018 19:07
0

Такие милые и трогательные вещицы!
Наверное, если бы не медово-коричный аромат, никто и не догадался бы, что их можно есть...

07.04.2018 16:12
0

Да, мой племянник долго ими любуется прежде чем съесть - ему их жалко кушать!

07.04.2018 19:07
0

Ну так их же есть то жалко... только любоваться!

07.04.2018 16:46
0

Налюбовавшись вдоволь - едим потихоньку. А чаще раздариваем знакомым, друзьям

07.04.2018 19:08
0

Золотые ручки! Какая красота!!! Как же есть эти шедевры можно?

08.04.2018 08:32
0

Рада, что понравилось! А есть я тоже долго не решаюсь, а потом....))))

08.04.2018 15:34
0

@vik 100%

08.04.2018 11:16
0