Острый испанский суп с копчеными колбасками


  Пару лет назад дочь услышала где-то название «Испанский острый суп с копчеными колбасками». «Папа, можешь, говорит, сварить его?» Я сварил, фига ли, нашел рецепт в интернете. Вообще, надо сказать, что я по воскресеньям, традиционно, готовлю завтрак и обед и ужин. На ужин, обязательно, что-нибудь нестандартное. Мясо запечь, там, ребрышки, солянку сварить, шашлыки, ну, вот так. И вот, вчера, дочь опять говорит: А помнишь суп с охотничьими колбасками ты варил? Давай еще?» Я говорю – ищи рецепт, я то запросто! Ну вот, рассказываю процесс. Мне, правда, не понравилось, что в рецепте присутствовала картошка. Не люблю я ее в таких блюдах, как солянка, например, как вот суп такой, лишняя она. Хотя, вроде как в этом супе добавляет густоты, показалось. Итак. Купил колбасок, типа охотничьих 250 гр. (это на 4 порции написано, впрочем, так и получилось), морковь, перец болгарский, томатную пасту. Лук был. 

Лук порезал, традиционно, поставил жариться с маслом растительным. Почистил 2 картофелины, кубиками порезал поставил вариться. (на фотке в правом верхнем углу варится).Почистил морковь, натер не на самой мелкой терке, поскольку тоже жарить. 

Бросил к луку.  

Колбаски порезал. Добавил к луку и моркови. 

Вся эта смесь периодически помешивается, чтобы не пригорела. 

Потом перец болгарский. Порезал и на сковородку. Надо было, конечно, вместе с морковью бросать, а то не совсем протушился. 

Почистил помидор, порезал кусочками, тоже на сковородку кинул. Добавил пару ложек чайных томатной пасты.  

Перемешал, минут 10 оно пожарилось у меня, а картошка к тому времени сварилась. В итоге где-то минут 30 вся поджарка готовилась. 

Потом всю сковородку выложил в кастрюлю с картошкой. Перемешал, минут 10 поварил еще, чтобы однородности добиться, выключил и через 5 минут уже ужинали. 

Фаст-фуд! Классный получился супчик. Да со сметанкой, да с зеленью, мне еще кинзы удалось купить, дак ваапще!   

Чуть не забыл. Я же сначала еще бульон куриный сварил из шеек. Но это в этом рецепте было. А в прошлом без бульона обошелся, точно помню, там про него не было написано. 


Comments 7


Почему острый то? Что ему остроты придает? Не нашла в рецепте вашем.

23.10.2017 08:13
0

Вот честно скажу - хрен его знает!)))) Сам всегда над этим задумывался, но вчера, например, реально острый такой получился. Может, колбаски...)))))))

23.10.2017 08:15
0

Спасибо, лёгкий рецепт. Обязательно попробую.

23.10.2017 09:58
0

Вкусненько, наверное, получилось!
Мне оч. понравилось фото морковки в оранжевом тазике.
И чугунная сковородка. Настоящая!))

23.10.2017 10:19
0

Это все фейк. Сковородка алюминиевая с покрытием, правда какое-то покрытие чересчур прочное. А морковь в судке для терки Бёрнер. Тереть очень удобно - сразу в судок.

23.10.2017 10:24
0

Ничё себе! )))

23.10.2017 10:31
0