Фестиваль блинов и оладий. Быстрые блины!


0,5 тёплого молока

100г. кефира или 2 столовые ложки сметаны

1-1,5 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

1 яйцо

0,5 чайной ложки соды (чуть больше)

270г. муки пшеничной

3 столовые ложки растительного масла (подсолнечное)

2018-02-08_18-23-40.jpg

Влить в ёмкость: молоко+кефир+яйцо+соль+сахар+135г муки (1/2 от меры), всё это перемешать венчиком до однородной массы без комочков.

2018-02-08 14-11-00.JPG

Засыпаем оставшуюся часть муки, также мешая венчиком получая однородную массу до консистенции кефира. Дать тесту постоять при комнатной температуре 20-25минут. После в состав положите соду + растительное масло и размешать.

2018-02-09 22-19-30.JPG

Нагреть сильно сковороду (лучше блинницу), и смазать кисточкой растительным маслом, приступаем к выпечке(выпекаем с двух сторон).

321.JPG

Также можно сделать второй вариант блинов, добавив в тесто натертое яблоко.

яблоко.JPG

2018-02-08 15-14-52.JPG

Лайфхак от меня заменитель венчика две вилки изолента, скотч и т.д.

2018-02-09 22-20-56.JPG

Р.S. я смазывал растительным маслом сковороду через 1раз после выпечки каждого блина, так они лучше снимались со сковороды.

 А вот и предыдущие рецепты замечательной кулинарной эстафеты имени Масленицы от @vp-kulinar-club

Фестиваль блинов и оладий. Первый оладь комом от Свинни от @svinsent

 В рамках Фестиваля блинов и оладий - большой финский панкейк паннукакку от @olga-olga

Фестиваль блинов и оладий. Блины "Ням-ням" от @happabananza

Фестиваль блинов и оладий. Сытный блин с припеком или пицца на сковороде от @anyuta

«Фестиваль блинов и оладий» Заварные блины на кефире от @concordia

Фестиваль блинов и оладий. А вот блины из чёрного хлеба от Чёрного повара! от @chernyy-povar


Comments 17


@vadim1963, надо же, какие у вас дырявые блинчики получаются..
Я практически также тесто завожу, только яиц 2 кладу (соответственно, молока несколько меньше), и соду вместе с мукой добавляю..
А лайфхак с вилками прикольный! Я бы, наверное, скрепила их концами друг к другу. В вашем варианте они, кмк, могут только в одной плоскости работать..

11.02.2018 14:27
0

Кулинария тем и хороша, добавил, убавил Свой рецепт. Имееш право дать название блюду, один Оливье чего стоит!

11.02.2018 15:59
0
@vadim1963, отличные у вас блинчики!
Только нужно название вашим блинчикам в заголовке дописать.
)
11.02.2018 14:37
0

Обалдеть! у вас кружевные блинчики получаются!

11.02.2018 15:08
0

Спасибо!

11.02.2018 16:22
0

@vadim1963, вы заходите уже к нам в телеграм (там мы @kulinar-club)

11.02.2018 15:47
0

Присоединился к телеграм!

11.02.2018 16:17
0

Обалденные быстрые блинчики!
А сковорода у вас какая необычная! Специальная?

11.02.2018 15:59
0

Кстати блинница отдельный разговор, отличное импортозамещение, делает завод в Петербурге. С начало купили ВОК попробовали, докупили блинницу и обычную сковороду, итальянская керамика "рядом не стояла", а рецепт наш семейный, получались и на обычной сковороде2018-02-11 16-10-36.JPG

2018-02-11 16-11-08 (2).JPG

11.02.2018 16:15
0

Спасибо! А что за завод? Может мне тоже прикупить...

11.02.2018 17:14
0

Нева Металл Посуда, серия Титан, покупали в METRO Cash and Carry.

11.02.2018 20:03
0

И блинчики кружевные глазами"съела" и про питерскую сковороду узнала, надо посмотреть в Метро.) Спасибо!

14.02.2018 17:09
0

У Вас тоже получиться!

15.02.2018 05:28
0

Ажурные блинцы. Класс!

14.02.2018 21:38
0

Спасибо!

15.02.2018 05:26
0