"Зимний фестиваль пряников и печенья". Трубочки с мармеладом или знакомство с родителями мужа


С этим печеньем у меня связаны забавные воспоминания. В ту пору ухаживал за мной молодой человек, и, когда его намерения стали ощутимо серьезными, он пригласил меня в гости – знакомиться с родителями.

За пару дней до визита меня начало трясти, это казалось та-а-к страшно – впервые предстать под очи его мамы. Об отце и прочих родственниках я как-то не думала. Меня учили приходить в гости не с пустыми руками, а тут визит особый, надо было как-то отличиться.

Я с детства люблю готовить, особенно разную выпечку. Подумав хорошо, я решила испечь простенькие, но достаточно нарядные трубочки с мармеладом – мои любимые, я уже не раз ходила с ними в гости, всегда воспринимались на «ура». Может быть, и теперь не подведут?

Закупив продукты, и очень волнуясь, я начала процесс.

Итак, тесто:

  • сливочное масло – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • сахар – 2 ст.л;
  • мука – 2,5 стакана»
  • разрыхлитель – по желанию.

Для глазури:

  • яйцо – 1 шт;
  • сахар – 100 г.

Для начинки:

  • пластовый мармелад.

Масло растапливаем, смешиваем со сметаной, сахаром и мукой, замешиваем тесто. Почему я написала – разрыхлитель по желанию, если его положить, трубочки будут более пышные, мягкие, а если нет - хрустящие, мне больше нравятся такие.

DSC03616.JPG

Замесив тесто, кладем его на часок в холодильник.

DSC03628.JPG

Пока тесто остывает, нарезаем мармелад на брусочки. Я предпочитаю "Озерский сувенир", он плотный, вкусный - идеально подходит для трубочек.

DSC03624.JPG

DSC03621.JPG

Остывшее тесто делим на несколько равных кусков. Каждый раскатываем небольшим кругом и нарезаем сегменты.

DSC03635.JPG

На широкую часть каждого сегмента кладем кусочек мармелада и сворачиваем рулетиком.

DSC03637.JPG

В одно блюдечко насыпаем сахар, в другое слегка взбитое яйцо.

DSC03631.JPG

Теперь каждый рулетик окунаем верхней частью в яйцо, затем макаем в сахарный песок и сразу кладем на противень. Смешавшись с яйцом, сахар растопится в духовке и получится вкусная глазурь на трубочках.

DSC03640.JPG

Выпекаем. Все просто, но как симпатично и нарядно получается! И очень вкусно!

DSC03649.JPG

Вот с коробочкой таких трубочек я и отправилась в гости к будущему мужу. Меня встретили радушно и с любопытством. Мать мужа, степенная дородная дама, накрывала на стол. На кухне я робко протянула ей свое творение, пролепетав, что «это к чаю». Будущая свекровь улыбнулась, и, не вникая, положила печенье в буфет. Во время чаепития она выложила его в красивую вазочку и подала на стол, упомянув, что это Юля нас угощает.

За столом присутствовала еще и бабушка. Еще вначале, увидев меня, она поджала губы – не понравилась. Я поняла, что этого человека мне надо опасаться. Так оно и вышло впоследствие.

Прародительница взяла одно печение так, будто всем делала величайшее одолжение, надкусила, одобрительно хмыкнула и спросила: «В Филипповском, наверно, покупала?» В те времена торговля не слишком баловала нас вкусняшками.
Все взоры обратились на меня, похоже, ожидали ответа.

«Я не покупала… - совсем смутившись, пробормотала я. – «Это я сама пекла».

На лицах удивление. Бабушка положила недоеденное печенье на тарелку и вышла. Сразу стало легче, все как будто расправили плечи, задышали полной грудью и начали оживленно пробовать и рассматривать мои трубочки.

«Какие миленькие!» - произнесла будущая свекровь, держа трубочку в руках. Она была неплохая кулинарка, но возиться с выпечкой не особенно любила.

DSC03655(1).JPG

«Надо же такое навертеть!» - удивлялся ее муж, простой веселый человек, всю жизнь страдающий от фанаберий и гнета тещи. – «Это ж сколько терпения надо! А вкусно как!» И он убирал одну трубочку за другой с явным удовольствием.

Глаза моего будущего мужа сверкнули, он явно был горд за меня.

Мой бенефис удался!))

Пост написан для Фестиваля печенья в @vp-kulinar-club.


Comments 22


Такие симпампульки! Еще бы не понравились кому-то!
))
03.12.2017 10:22
0

Надеюсь, всем членам клуба понравятся! )))

03.12.2017 10:30
0
Даже не сомневаюсь!
))
03.12.2017 10:31
0

Фестиваль печенья и пряников открыт! Сегодня premier jour
Передаем эстафету @nataliparamonova

03.12.2017 10:28
0

аппетитные трубочки, и увлекательная история, интересно было читать рецепт))

03.12.2017 10:36
0

Спасибо!)

03.12.2017 11:07
0

Вкуснятина какая!!! Я тоже люблю выпечкой заниматься.

03.12.2017 10:57
0

@galina1 Галя, так напиши, там еще есть свободные дни (каждый день один рецепт печенья, записываются заранее у @olga-olga в Телеграме)

03.12.2017 11:09
0

8 дек - пятница
Свободное число
Присоединяйтесь!

03.12.2017 12:10
0

поделитесь рецептом, давно не пекла!)

03.12.2017 16:35
0

Как же аппетитно выглядят!

03.12.2017 11:42
0

Только вот не успеваешь наглядеться, они - фьюить, исчезают! ))))))

03.12.2017 11:49
0

Симпатичные и чувствуется, что очень вкусные :)

03.12.2017 11:44
0

2 в 1. И печеньки вкусные и история! Супер!

03.12.2017 16:34
0

Какие трубочки замечательные, @tunguska!
Принимаю эстафету!

03.12.2017 18:11
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

04.12.2017 07:21
0

Классные трубочки! надо обязательно попробовать! и мармелад я такой очень люблю )))

04.12.2017 08:10
0

Попробуйте, уверена, понравится!)))

04.12.2017 10:19
0

Молодец, надо взять на заметку.

07.12.2017 17:38
0