Выбор полезных масел


Выбор полезных масел
Растительные масла снижают уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также повышают уровень ЛПВП или хорошего холестерина. Масла, такие как кукурузное, подсолнечное, сафлоровое и соевое, содержат омега-6, тип полиненасыщенных жиров, который может помочь уменьшить резистентность к диабету и воспалениям.


источник фото

По возможности используйте натуральные негидрогенизированные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, сафлоровое и подсолнечное.
Менее обработанные масла, такие как оливковое масло холодного отжима, содержат потенциально полезные фитохимические вещества.
При использовании оливкового масла выберите «extra virgin», что может иметь дополнительные преимущества для сердца по сравнению с обычным оливковым маслом.

А как насчет тропических масел, таких как кокосовое и пальмовое масло?
Пищевая промышленность любит рекламировать преимущества тропических масел, в то время как диетические рекомендации избегать эти масла.

источник фото

Эти масла могут оказывать комплексное воздействие на уровень холестерина в крови - например, повышать «плохой» холестерин ЛПНП, но также повышать, например, «хороший» холестерин ЛПВП, - хотя их влияние на другие маркеры сердечно-сосудистых заболеваний еще точно не известно.

На данный момент безопаснее придерживаться растительных масел, поскольку есть все основания полагать, что эти масла полезны для сердца.
Если вы иногда хотите съесть что-нибудь, содержащее кокосовое или пальмовое масло, наслаждайтесь им в качестве угощения - это лучше, чем есть что-либо с транс-жиром, которое эти тропические масла часто заменяют.

Советы по добавлению более здоровых жиров в ваш рацион
Вместо навязчивого подсчета граммов жира, выбирайте диету, богатую различными овощами, фруктами, орехами и бобами, с двумя или более еженедельными порциями жирной рыбы, умеренного количества молочных продуктов, небольшого количества красного мяса и только изредка жареных или обработанные блюда.

Это может означать замену жареной курицы, замену части красного мяса, которое вы едите, другими источниками белка, такими как рыба, курица или бобы, или использование оливкового масла вместо масла. Соблюдение средиземноморской диеты также может помочь вам получить достаточно хороших жиров и ограничить вредные.

Попробуйте исключить транс-жиры из своего рациона. Проверьте пищевые этикетки для транс-жиров. Ограничение выпечки и фаст-фуда может иметь большое значение.

Ограничьте потребление насыщенных жиров , заменив часть красного мяса, которое вы едите, фасолью, орехами, птицей и рыбой, и перейдя с цельного молока на версии с низким содержанием жира. Но не делайте ошибку, заменяя насыщенные жиры рафинированными углеводами и сладкими продуктами.

Ешьте омега-3 жиры каждый день. Включите различные источники рыбы, а также растительные источники, такие как грецкие орехи, семена льна, молотое льняное масло, масло канолы и соевое масло.

Готовьте с оливковым маслом. Используйте оливковое масло для приготовления на плите, а не масло, маргарин или сало. Для выпечки попробуйте рапсовое масло.

Ешьте больше авокадо. Попробуйте их в бутербродах или салатах или приготовьте гуакамоле. Наряду с тем, что они содержат жиры, полезные для сердца и мозга, они становятся полноценной едой.

Используйте орехи. Вы можете добавить орехи к овощным блюдам, использовать их вместо панировочных сухарей с курицей или рыбой или сделать свою собственную смесь из орехов, семян и сухофруктов.

Закуска на маслинах. Оливки с высоким содержанием полезных мононенасыщенных жиров и делают низкокалорийные закуски. Попробуйте их просто или сделайте тапенаду для погружения.

источник фото

Одень свой собственный салат. Магазинные приправы к салату часто богаты нездоровым жиром или добавленным сахаром. Создайте свои собственные полезные приправы с оливковым, льняным или кунжутным маслами.
Всем хорошего здоровья

С вами @tag177


Comments 1