КТО ИЗОБРЕЛ ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ?


Хочешь верь, хочешь нет! вкусные печенья с предсказаниями,, не были изобретены в Китае. Концепция крошечных послеобеденных десертов фактически возникла в Японии и распространилась в Америке на рубеже веков!


источник

Некоторые пекарни за пределами Киото, Япония, делают то, что похоже на большие, более темные печенья с предсказаниями, которые имеют сообщения внутри своих складок. Эти senbei, или «крекеры», были изобретены в конце 19-го века, если не раньше, и до сих пор производятся в Японии сегодня.

В начале 1900-х годов японские иммигранты в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе, штат Калифорния, начали делать сэнбэй в своих пекарнях. В нескольких местных китайских ресторанах не было десертов, поэтому они начали закупать японские печеньки для продажи своим покупателям. Считается, что печенье впервые было произведено в Америке между 1907 и 1914 годами.

Их популярность действительно увеличилась после Второй мировой войны, когда ветераны вернулись на западное побережье они попросили сладкое угощение, когда они посетили свои любимые китайские закусочные.

По словам исследователя Ясуко Накамачи , производство печенья с предсказаниями, вероятно, было перенято китайскими производителями во время войны, когда японские пекарни закрылись, а многие их владельцы были отправлены в японско-американские лагеря для интернированных.

К концу 50-х годов десятки китайских пекарен и компаний по производству печенья с предсказаниями делали примерно 250 миллионов печений в год. В 60-х годах человек по имени Эдвард Луи основал Lotus Fortune в Сан-Франциско и создал автоматическую машину для печенья с предсказаниями.

Несмотря на их японское происхождение, печенье с предсказаниями стало культовым удовольствием из-за китайцев-американцев, которые популяризировали их на протяжении многих лет. По состоянию на 2008 год в Соединенных Штатах почти полностью производилось три миллиарда печенек с предсказаниями.

Wonton Food Inc., базирующаяся в Квинсе, штат Нью-Йорк, производит примерно 4,5 миллиона печенек в день . В начале 90-х годов Вонтон попытался расширить свой бизнес в Китай, но потерпел неудачу. Некоторые китайцы настолько не знали о печенье и их назначении, что непреднамеренно съели целые состояния.

Независимо от того, где возникло печенье с предсказаниями, они - вкусное удовольствие. Но то, что мы действительно хотим знать, - и как они кладут сообщения в крошечные удовольствия? Вонтон не рассказывает. По словам компании, это «древний китайский секрет».

источник


Comments 5


Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
)
Вы являетесь участником проекта БОД, поэтому все ваши посты
размещаются в ленте репостов фонда. Если не желаете получать
апвот фонда и этот комментарий, ставьте тег nobod.
14.07.2019 07:31
0

Как же это китайцы пропустили такое печенье, почему не придумали первыми.

14.07.2019 13:46
1

@romashka Упустился момент

14.07.2019 13:52
0