Эстафета "Дела домашние": Воскресный ужин.


Всем доброго времени суток

Воскресный ужин (его приготовление) дело весьма занятное. Не надо спешить и по этому можно поэкспериментировать.

Приступим.
Это наши основные компоненты для овощного рагу. Будут ещё и красный сладкий перец , моркоша и конечно лук репка.

imag2060.AAJGC.jpg

Но сначала ставим вариться рис.

imag2065.zcnSF.jpg

В каструльку его , воды на толщину одного пальца т.е 2см и столовую ложку растительного масла. За рисом необходимо постоянно следить. Я его варю по принципу ризотто. А именно : воды мало и регулярно её подливать. Тогда рис будет рассыпчатый и аль денте. И ещё очень важно: дать закипеть на большом огне и сразу же на маленький. Варить на малом огне. Тогда он не разварится в кисель.
imag2078.bCVAZ.jpg

Лук почистим, пошинкуем и на масло на сковороду
imag2085.5bSaY.jpg

Моркошу чистим , стружим .
imag2063.Qlk19.jpg

И к луку в гости
imag2099.uJy8K.jpg

Красавей перец, моем разрезаем, чистим
imag2108.uS1oF.jpg

Я сырого кусочек (с вашего позволения) съем.

imag2106.7J5UF.jpg

А остальное к луку и моркови
imag2115.ZU3IQ.jpg

Кабачок. Не чистим , молодой ещё.
imag2090.Q952t.jpg

Но на кубики порежем

imag2094.NkuqH.jpg

И тушиться и томится на медленный "огонь"
imag2133.OSQtf.jpg

Баклажан
imag2121.nrXjR.jpg

Кожурку удаляем

imag2125.EvUcm.jpg

И на кубики нарезаем
imag2137.HSMia.jpg

К остальным овощам отправляем
imag2142.8xFRj.jpg

Всем рекомендую в своей кулинарной практике попробовать вот эту замечательную специю. После её добавления у блюда появляется удивительный вкус и аромат.
imag2148.SYHhF.jpg

Рис готов, добавляем немного ( из пакетика) итальянских трав и конечно же немного куркумы. Перемешиваем..... Запах.....Описать нельзя
imag2153.jAtJH.jpg

И так , рис готов. Вон какой золотистый с куркумой получается

imag2157.7kN6K.jpg

ну, котлетки я просто разогрел (готовил накануне)
imag2165.cPKzD.jpg

И овощное рагу в самый раз поспело.

imag2172.F06sj.jpg

Теперь фсё, пошёл накрывать на стол.

Всем всего доброго
С вами @tag177

Пост создан для Эстафеты "Дела домашние" от @galina1.

Условия тут - /ru--deladomashnie/@galina1/3hfvsa-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram


Comments 10


Яркое рагу! Чувствуется летний аромат :)


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

30.07.2019 15:46
0

@vp-kulinar-club Да , вкусняшка получилась

Хорошего Вам дня

31.07.2019 07:26
0

Замечательный ужин, тем более, когда его готовил мужчина, то гораздо вкуснее, чем их женских рук.

31.07.2019 11:19
0

@galina1 Спасибо, но не соглашусь, женские руки прекрасно готовят.

Спасибо ещё раз, спасибо за эстафету.
Всего Вам доброго

31.07.2019 12:31
0

Нет!!Это убийство!! Сначала кабачковый день у @unik09, теперь - ваше рагу! А я так люблю овощи!! А у меня 00.40. Пойду поем своего индийского чатни, что ли???Умру. если не съем! Такие вкусняшки на ночь то глядя...Ой, не могу!!! Какой вы молодец! Браво! Отдельно - за рис! Вот не умею его делать и все!! Мне лучше пирог замастрячить, а рис - не получается))))

04.08.2019 18:41
0

Слюноотделение увеличилось)) Спасибо за рагу, завтра обязательно сделаю))
P.S. За подсказку как варить рис, отдельное спасибо.

05.08.2019 18:00
0