Server sync... Block time in database: 1641194709, server time: 1653792456, offset: 12597747

Филе куры в майонезе с чесноком и орехами от Свинни


Всем привет!

Сегодня мы приготовим филе куры в майонезе с чесноком и орехами.
Перед вами очень сытное и ароматное холодное блюдо из курицы.
Это старый абхазский рецепт, который я немного переделал.
В состав рецепта входят грецкие орехи, чеснок и многочисленные специи.
Вы можете убрать орехи или специи, если по каким-то причинам их не переносите.
Но чеснок должен обязательно остаться, потому что весь цимес блюда именно в майонезно-чесночном соусе.
Блюдо несколько тяжеловато (несколько?Ну-ну!) из-за огромного количества майонеза, поэтому трезво рассчитывайте свои возможности.
Жирное блюдо с большим количеством чеснока- это всегда жёсткий удар по печени.
Но тем не менее, это настоящий деликатес, который не стыдно поставить на новогодний стол.
В нашей семье это одно из традиционных новогодних угощений с давних пор.
Хотя и без орехов со специями. Вариант "лайт".
Я решил что добрая жменька хмели-сунели ещё никому не вредила.
Какой может быть Новый год без курицы в майонезе с чесноком?
Наступило время делиться секретами.
Будет очень вкусно и ароматно!
Поехали!

 

 

Ингредиенты:
● Курица -1 шт
● Майонез -500-600 мл
● Куриный бульон -500-600 мл
● Чеснок -3-7 зубчиков (в зависимости от размера )
● Грецкие орехи -4-8 шт
● Хмели-сунели и кориандр -2 ст.л.
● Соль, перец, лавровый лист, специи, зелень- по вкусу

 

1.Берём целую курицу. Снимаем шкурку и срезаем лишний жир, в этом блюде жира и так хватает с лихвой. Нам нужно порезать курицу на куски и сварить её до готовности. Добавляем лавровый лист и ложку хмели-сунели в воду. Солим по вкусу,но лучше без фанатизма, соль будет и в майонезе. Все умеют варить курицу?

 

 

2.Даём курицу остыть и отделяем мясо от костей. В нашу холодную закуску пойдёт только филе курицы. Самое время заняться чесноком и специями.

 

 

3.Засыпаем в ступку ложку хмели -сунели, чайную ложку семян кориандра, давленый чеснок. За неимением свежей кинзы я взял сушёный укроп, но кинза здесь будет вполне уместна. Сейчас прибежит @oliko и скажет что это всё не кошерно!
Чистим грецкие орехи от скорлупы и добавляем их в ступку. Перетираем специи с орехами в вязкую массу.

 

 

4.Смешиваем в кастрюле майонез и остывший куриный бульон (вы же не вылили его?) в пропорции 1 к 1. Можно заменить бульон на молоко.
Добавляем в майонезно-бульонную смесь специи из ступки. С помощью блендера доводим соус до однообразного состояния.

 

 

5.А теперь просто выкладываем куриное филе в майонезно-чесночный соус. Ставим кастрюлю в холодильник часа на три, чтобы куриное филе хорошо пропиталось чесночным соусом.

 

 

Подаём курицу в майонезе с чёрным хлебом. “Бородинский” хлеб впишется идеально! Соус очень вкусный, поэтому запаситесь хлебом как следует!

 

 

Это реально вкусовая бомба! Очень аппетитно и сытно.

 

 

Даже слишком сытно и слишком вкусно, потому мы и едим такое блюдо раз в году.

 

 

Свинни и филе курицы в майонезе с чесноком

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.

 


Comments 25


прибегу, да) сам позвал 🤗
а как называется это бомбезное блюдо?

22.01.2019 06:52
0

Оригинальное название мне не известно) Важен вкус, а не буквы)

22.01.2019 06:54
0

@svinsent, отъел бока на новый год, стал еще аппетитнее? 😁

22.01.2019 07:03
0

Ты еще не приняла мусульманство?)

22.01.2019 07:20
0

@svinsent, и не собиралась)

22.01.2019 07:47
0

@oliko зря!))Давай же!)

22.01.2019 09:03
0

@svinsent, сначала поросенка съем, а потом подумаю над этим :)

22.01.2019 09:06
0

@oliko Дырку тебе от бублика,а не Шарапова))(С)

22.01.2019 09:07
0

@svinsent, я умею выжидать ;)

22.01.2019 09:18
0

Не в этот раз

22.01.2019 09:20
0

@svinsent, ничего, я подожду 🤗

22.01.2019 09:33
0

Безумству храбрых поем мы песню)

22.01.2019 09:36
0

Представляю как вкусно, но....кинзу укропом не заменить!!))

22.01.2019 08:07
0

@alikssandra да легко,можно вообще не класть ни кинзу,ни укроп.Они забивают вкус куры)

22.01.2019 09:03
0

Вкусняшка. Деревянная плошечка такая теплая и домашняя. А чего раз в году то? Можно и разок в месяц поесть по-человечески, тем более без тыквы и с красивой рюмочкой. Там что?

22.01.2019 08:50
0

@nadiyamikhno у меня печени не хватит есть такое так часто). В рюмочке остатки выдохшегося шампанского с Нового года. В еду и для фото))

22.01.2019 09:04
0

С орешками и чесночком вкусно!

22.01.2019 09:11
0

@romashka и очень нажористо)

22.01.2019 09:20
0
Тэк-с! Кое-кто, похоже, решил сменить диету..
))
22.01.2019 18:00
0

@vp-kulinar-club чутка))

23.01.2019 05:50
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

22.01.2019 19:35
0

@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 1 позицию - 23 комментарии
23.01.2019 06:19
0

Вот это вы оттянулись! Да еще с хлебушком)) Нажористо)

23.01.2019 19:04
0