Как не уснуть пьяным в салате и пережить Новый год


Впереди корпоративы, а затем длинные праздники, за которые россияне выпивают 600 млн. литра алкоголя. Многим трудно избежать соблазна и не нажраться, опозорившись перед коллективом, а на утро обеспечив себе похмелье. Сегодня я расскажу о том, почему женщина и мужчина с одинаковой массой тела пьянеют по-разному, как влияет закуска и запивон на опьянение, в каком порядке можно чередовать разные напитки, а что лучше не смешивать. Надеюсь, что новые знания позволят вам не только прослыть интеллектуалом за новогодним столом, но и проснуться огурчиком в новом году.

Как пьянеют мужчины и женщины, худые и полные, а также качки

Этанол проникает в ткани путем обычной диффузии и быстро распределяется почти по всему организму - везде, где присутствует вода. Поэтому чем больше воды на кг массы тела, тем равномернее этанол распределяется по организму и тем меньше его концентрация в крови.

Так как воды больше в мышечной, чем в жировой ткани, то при равной массе тела и дозе выпитого алкоголя, концентрация этанола в крови будет выше у женщины, чем у мужчины. Также закономерно, что худые опьянеют быстрее полных, а полные - быстрее качков.

Между первой и второй промежуток небольшой

Диффузия этанола из ЖКТ в кровь происходит по градиенту концентрации. Это когда движение вещества через клеточную мембрану происходит из более концентрированного раствора в менее концентрированный, а как только концентрация выравнивается - транспорт вещества прекращается. Поэтому, если капиллярная кровь в слизистой желудка все еще насыщена этанолом из предыдущей порции алкоголя, то этанол из следующей порции не будет усваиваться. Необходимо время, чтобы медленно текущая в капиллярах кровь, уже насыщенная этанолом, полностью заменилась на кровь, от него свободную. Таким образом, если вы будете торопить события, то опьянение будет запаздывать и нахлобучит вас, когда тормозить будет уже поздно - не всосавшийся этанол просто скопится в просвете желудка в ожидании менее "крепленой" крови.

Кроме того, чем чаще мы выпиваем, тем сильнее снижаем кислотность желудочного сока и тем дольше задерживаем содержимое в желудке. Наконец, когда желудок нормализует кислотность, откроется сфинктер в тонкую кишку, куда мгновенно эвакуируется весь не успевший всосаться этанол. Так как площадь поверхности кишечника и объемы циркулирующей крови значительно больше, чем таковые параметры желудка, всасывание этанола, попавшего в кишечник, многократно ускоряется - скопившийся этанол практически разом проникнет в кровь. В такие моменты мы и теряем самоконтроль, а иногда и сознание. Совет очевиден - не торопите события!

Пузырики, закуска и запивон

Углекислый газ в любых напитках поддерживает кислую среду желудка, что ускоряет эвакуацию содержимого в тонкую кишку, где, как уже было сказано выше, всасывание этанола значительно ускоряется. Поэтому присутствие углекислого газа, например, в пиве или шипучих винах, ускоряет проникновение этанола в кровь.

Смена газированного алкоголя на обычный снижает скорость проникновения этанола в кровь. Обратный переход с обычного алкоголя на газированный, наоборот, увеличивает данную скорость.

Поэтому чередование или смешивание крепкого алкоголя с шипучими винами или пивом часто приводит к внезапному опьянению и тяжелому похмелью.

Закуска или запивка разбавляет желудочный сок, что, в отличии от углекислого газа, временно снижает его кислотность. Это ведет к замедлению эвакуации содержимого желудка в кишечник. Так как из желудка этанол медленнее чем из кишечника проникает в кровь, то и опьянение развивается медленнее. Однако знайте меру - переедание и большое количество напитков, наоборот, усугубят похмелье.

Повышать или понижать градус

Чередование алкогольных напитков по принципу увеличения крепости способно сдвинуть во времени момент наступления похмелья. Этанол расщепляется клетками печени в две стадии с образованием двух последовательных продуктов: первый из них - токсичный ацетальдегид, вызывающий синдром похмелья, второй и конечный продукт - безопасный ацетат, который быстро выводится из организма с мочой.

Если в данную биохимическую реакцию добавлять все большие дозы этанола, то он будет маскировать интоксикацию ацетальдегидом. Однако рано или поздно весь этанол будет превращен в ацетальдегид. Поэтому, чем больше мы догонялись, оттягивая момент наступления похмелья, тем оно тяжелее. Чередование напитков в сторону снижения крепости может привести к более раннему наступлению похмелья непосредственно во время застолья.

Профилактика похмелья

Я не знаю более надежного способа спасения от уже наступившего похмелья, кроме гемодиализа (искусственная почка). Но это уж слишком радикальный метод годный для губернатора, которому после банкета нужно проводить президента до самолета. За несколько часов сна рядом с диализатором кровь очистится не только от ацетальдегида, но и от остатков этанола. Однако обычному смертному похмелье гораздо проще предупредить, чем лечить. Вот несколько проверенных на себе советов:

  • За 12 часов до застолья можно принять 0,5 г ацетилсалициловой кислоты - она активирует ферменты печени расщепляющие алкоголь.
  • За 3 часов до застолья активируйте ферменты печени небольшой дозой алкоголя (50-70 г 40% этанола). Так как хинин тоже способствует работе ферментов - "разгонную" дозу можно смешать с Швепсом.
  • Знайте свою меру! Нетрудно рассчитать "беспохмельную" дозу алкоголя для мужчины: 1,5 мл чистого этанола на килограмм массы тела. Например, если человек весит 70 кг, то ему лучше ограничиться 262 мл водки на ужин. А если застолье растягивается на 4–5 часов, "беспохмельная" доза увеличивается до 327 мл.

Необходимо учитывать, что метаболизм этанола предопределен генетически, а также зависит от опыта алкоголизации, поэтому данные рекомендации очень условные. Напоминаю о вредности чрезмерного употребления алкоголя для здоровья, семьи и общества. Кроме того, с точки зрения медицины, алкоголь является сильнейшим наркотиком.

Если вам понравился этот пост, то рекомендую прочитать о том, почему одни люди болеют от похмелья больше других и почему иногда пьяный не может вовремя остановиться. Чтобы не пропустить обновления - подписывайтесь на самый интересный блог о медицине.


Comments 32


600 млн литров..Население России около 140 млн, это, в среднем 4,2 литра на каждого. Мне кажется, РестКонсалт немного переборщил))
Но, сути это не меняет, спасибо за полезные советы)

14.12.2017 06:17
0

Возможно, что завышают, так как мониторинг ведется по продажам, а не по факту выпитого. В приличных и состоятельных семьях алкоголь часто остается. Вот здесь РИА пишет даже о 1,5 млрд литров алкоголя: https://ria.ru/ny11_mm/20101227/313984175.html

Нужно учесть, что это не количество этанола, а количество алкогольных напитков. Согласно ссылке РИА - больше половины этого объема составляет пиво.

14.12.2017 06:23
0

Если бы это было количество этанола, то ситуация была бы очень печальной

14.12.2017 06:39
0

У меня есть знакомы, который покупает 6 литров пива, за вечер выпивает все в одно лицо. И это в не праздничный день. Так что, цифра может оказаться реальной.

14.12.2017 08:34
0

Так как воды больше в мышечной, чем в жировой ткани

Но спирт же хорошо должен растворяться в жире.

чем чаще мы выпиваем, тем сильнее снижаем кислотность желудочного сока

Сам спирт снижает кислотность или просто жидкость?

А Водовозов советует пить воду и во время застолья и после - чтобы организм не страдал от обезвоживания в похмелье.

14.12.2017 06:30
0

В том абзаце ссылка на научный обзор по теме метаболизма алкоголя. Вот цитата:

"Этанол практически нерастворим в жирах и маслах, хотя, как и вода, он может проходить через биологические мембраны. Этанол распределяется из крови во все ткани и жидкости пропорционально их относительному содержанию воды. Концентрация этанола в ткани зависит от относительного содержания воды в ткани и быстро достигает равновесия с концентрацией этанола в плазме".

Спирт обезжиривает, но в условиях когда его количество значительно больше количества жиров, которые он способен растворять, но в небольших количествах.

Да, я имел ввиду, что алкогольные напитки разбавляют желудочный сок и тем самым снижают его кислотность. Согласен с данным мнением Водовозова, но перед сном большое количество жидкости выпивать не советую.

14.12.2017 06:41
0

Этанол практически нерастворим в жирах и маслах

Вот это странно, так как жир и масло хорошо растворяется в спирте, а этанол и метанол используют для растворения мембран при фиксации клеток. Но в организме, может быть, немного иначе. Наверное в адипоциты спирту сложно попасть из-за особенностей мембран.

14.12.2017 06:50
0

Как при фиксации клеток, так и, например, при хроматографии липидов, соотношение спирта к образцу очень большое. Спирт удобен в данном случае прежде всего в силу своей высокой летучести - препарат быстро готов к исследованию. Также спирт хорошо проникает через биологические мембраны, что важно для фиксации клеток.

Но все это не говорит о хорошей растворимости липидов в спирте. Дипольные молекулы спиртов больше похожи на дипольные молекулы воды, в которой спирты растворяется в любых соотношениях и образуют гидраты.

14.12.2017 07:05
0

Мы используем спирт для разрушения мембран, чтобы проницаемость повышалась, но да, концентрация там не такая как после пяти шотов :)))

14.12.2017 07:10
0

Хихи. А лучше вообще не пить))

14.12.2017 06:34
0

А как же веселиться без этого? :(

15.12.2017 07:37
0

"Дури" хватает в каждом человеке ))). Веселье не от алкоголя. Веселье от ВАШЕГО настроения. А от настроение зависит от ВАШЕГО настроя. И ... ещё много разных причин, от чего зависит ВАШЕ настроение )))

21.12.2017 06:26
0

Мне не грозит похмельный синдром, моя самая большая дозировка на большие праздники - половина бокала сухого вина, или шампанского. Не понимаю, что люди хорошего находят в пьянке.

14.12.2017 07:34
0

она им позволяет забыться - многие не знают другого способа расслабиться.

14.12.2017 07:41
0

Скорее всего они знают как расслабиться без алкоголя, но им лень, а здесь напился и на время забылся, а что завтра будет им пофигу. Странный способ для расслабления.

14.12.2017 07:46
0

по опыту скажу - многие не знаю иного способа. Способ не очень странный, но мало толковый, на самом деле.

14.12.2017 07:53
0

Рановато, доктор. Стоит повторить пост числа двадцать восьмого, а то за две недели все всё забудут и напьются по обычной схеме - с ущербом для здоровья и загрузкой реаниматоров, хирургов и наркологов работой в праздничные смены))

14.12.2017 08:45
0

Пожалуй, ближе к дате я подготовлю дайджест всех своих постов про алкоголь.

14.12.2017 10:47
0

Ну, мне это не грозит :)))

14.12.2017 08:47
0

Мы все отзывчивые люди
придём и апнем от души
ты главное не сомневайся
пиши.

Твоё заветное желанье
о профите осуществим
ну что ж ты медлишь в самом деле
зови.

Знак доллара пробел и ссылку
и плюс немного золотых
и всем составом апит двинет
на ты.

Не спишь ночами липнешь в бустер
тебя спасёт upit проект
нас позови получишь вау
эффект.

А если силой не обижен
и ап готов отдать постам
то не раздумывая долго
go к нам.

Used MGESTS: 5452.
Изменение pending_payout_value: 145.356.
Прогнозируемая авторская выплата до: 18.783 GBG, 0.000 GOLOS, 3.609 GP.
Прогнозируемая авторская выплата после: 73.292 GBG, 0.000 GOLOS, 14.084 GP.
Investors: "vvk", "alexko", "prettykaty", "naminutku", "lady-in-red", "tarimta", "gryph0n", "vasyl73", "strecoza", "sergiy", "wealthycat", "studychain", "vp-cosmos", "erikkartmen", "php-node-client", "med", "smotritelmayaka", "andrvik", "gildar", "pioner777888", "katrin", "dreamer", "alenevaa", "maksina", "lira", "chugoi", "rizhaya.vorona", "elviento", "commodore", "jurgan", "vpodessa", "retoldname", "goldvoice", "golos-zoo-fund", "upvote50-50", "siberianshamen", "mimocrocodil", "pavel.didkovsky", "wedge", "spinner", "orezaku", "mamasetta", "filinpaul", "irinadob550", "elena-singer", "bammbuss", "varja", "gidlark", "amalinavia", "sinte", "yuran", "bovary", "eduard", "html", "tumma".

14.12.2017 10:41
0

Вы получили 29.17 % апвоут от @uplift. Проект @whalepunk

You have received a 29.17 % vote from @uplift. Powered by @whalepunk

14.12.2017 12:02
0

Вы получили 100.00 % голосов от @Booster. Работает на @Coinbank

You have received 100.00 % vote from @Booster. Powered by @Coinbank

14.12.2017 14:53
0

@stepanov , сколько видел пьянок, девушки пили на равных с парнями)) мужики уже "никакие", а девушки огурцом : )

14.12.2017 16:51
0

Знание всей этой информации может и будет полезным, но уж точно не спасет русскую душу от лютого перепоя на новом году 😂😂😂

14.12.2017 19:39
0

Еще, что следует из вышеперечисленного, но не отмечено отдельно — сходив после пьянки, перед сном, в туалет по большому, вы убираете остаток невсосавшегося этанола из кишечника и облегчаете тем самым себе ночь и утро.

15.12.2017 04:00
0

хотелось бы посмотреть на алкоголика, следующего этим советам

15.12.2017 10:39
0

Зачем смотреть на алкоголика. Я сам следую этим правилам. Правда, уже несколько лет не пил ничего крепче вина.

15.12.2017 10:46
0

а до этого вы часто засыпали пьяным в салате?

15.12.2017 11:08
0

@stepanov, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Выплаты - 3 позицию - 5498,6170 GBG
16.12.2017 06:27
0

Значит качка, принимающего креатин, который задерживает воду в организме, вообще трудно будет свалить обычными дозировками;)
А почему Вы против того, чтобы побольше воды на ночь пить?

21.12.2017 07:13
0

Ночью почки работают медленнее - отеки.

21.12.2017 07:39
0

Надо четко понимать, что утром после пьянки будешь ссать собственными мозгами. А пребывать в иллюзии и рассуждать о том, как быть огурцом после пьянки глупо. Статьи на эту тему не должны в водить в заблуждение граждан. Про алкоголь надо четко писать и бескомпромиссно ЯД, ОТРАВА! И помнить собственное убийство начинается с культурного питья. Ведь так все делают. Даже родители на глазах у детей.

22.12.2017 11:06
0