🎄 Мои алкогольные предпочтения. 18+


В отличие от Европы и Америки, где празднование Нового года не столь популярно, а вернее сказать совсем не популярно, в России празднуют всё - Рождество по католическому стилю, Новый год, православное Рождество и Старый Новый год. А как обойтись без китайского Нового года, или еврейского Рош ха-Шана. Мы как губка впитываем в себя мировые традиции, при этом не отказываемся и от своих. Плюсуем к нашим праздникам День Сурка, День святого Валентина, Хэллоуин, день святого Патрика… А так как мы народ гостеприимный, то без дружеских застолий подобное не обходится.

Я и сам отношу себя к тем людям, которые любят компании. Легко схожусь с людьми и за годы оброс огромным количеством знакомых из абсолютно разных слоев общества, профессий и возрастов. Ну, и без хорошего стола, будь то дома, или на даче, или просто в кафе и ресторане, конечно же не обходится. И на столах, как это принято, без спиртного – это не праздник. Плюс, сегодняшняя пандемия рассадила людей по домам и многие поправляют настроение тем же алкоголем. Как говорит мой знакомый «До встречи Дедушки Мороза ещё две недели, а я уже три раза закупал алкоголь на Новый год!».

Собственно, на эту тему меня натолкнул вчерашний короткий ночной диалог в чате GOLOSа, где речь зашла о текиле. Но давайте все по порядку…

Я абсолютно не разбираюсь в винах и не претендую на знатока этого вида алкоголя. Да, я могу выпить вино, но в подавляющем большинстве случаев могу с уверенностью определить лишь то, что это белое вино, или красное, и то по цвету, а не по запаху и вкусу. Мои вкусовые рецепторы не воспринимают всерьез этот напиток, а ароматы не будоражат сознание. Я не отличу ягодно-ежевичные нотки он малиновых, или черносливовых. Не понимаю, что такое полнотелое вино и любое последующее послевкусие не отличается для меня от предыдущего. Для меня всё вино практически на один вкус и делится в моем сознании исключительно на две категории – кислое и сладкое..)) Вы можете со мной подискутировать на эту тему, но опровергнуть мое восприятие этого продукта не сможете никакими аргументами.

Нет, я не утрирую, я правда не понимаю разницы в месте изготовления вина, его насыщенности, аромате, послевкусии и только недавно узнал, что это самое послевкусие еще и имеет свое измерение в единицах каудаль! За всю мою жизнь мне на удивление понравилось от силы 5-6 вин – это были итальянское Barolo, французское Chateau Haut-Brion, грузинское домашнее вино «Ахашени», привезенное из Японии сливовое вино с труднопроизносимым названием и еще может быть парочка вин, но уже не помню каких!

Но на столе у меня всегда стоят бутылки хорошего вина, за что «отвечают» несколько моих хороших знакомых не просто обладающие знаниями сомелье, но и имеющими свои компании по продаже вин в России. Их вкусу я доверяю безоговорочно и все что от меня требуется - это сказать им, что у меня будет на столе в тот, или иной момент из еды. Остальное – это их прерогатива, а мне только остается забрать собранный заказ и оплатить его.

Что касается шампанского, просекко, ламбруско и прочих игристых алкогольных напитков, то я уже давным давно исключил их из своих предпочтений, оставляя право на смакование ими исключительно женщинам. Кстати, мужчины! Да будет вам известно, что именно шампанские вины делают женщин наиболее откровенными при общении с мужчинами. У многих женщин порог восприятия алкоголя завышен и вы можете пить с ними наравне крепкие алкогольные напитки, при этом опьянев раньше, чем они. Но если пустить в ход шампанское..! Оно всасывается в кровь гораздо быстрее и эффект достигается значительно раньше…))

А теперь поговорим о крепких алкогольных напитках, потому что именно они являются для меня приоритетом. Однако и здесь «в семье не без урода» - я не пью самогон и виски, ни шотландские, ни ирландские, ни американские, ни односолодовые, ни двусолодовые, ни бурбон. Эти напитки не доставляют мне удовольствие, а пить без удовольствия – это для меня моветон. Как не пытались мои друзья пристрастить меня к этому виду алкоголя, подсовывая невообразимое количество супер-пупер благородных сортов, я всегда отделывался небольшой пробой и не более, переходя на привычные мне напитки. Мне трудно сказать с чем это связано, может быть органолептические особенности моего организма не позволяют мне раскрыть всю их прелесть, а может быть какой-то внутренний мозговой ступор заставляет меня остановиться, как только я слышу слова самогон и виски, но факт остается фактом.

Но вот водка, коньяк, ром, джин, текилла, абсент и даже кальвадос – это, пожалуй, и есть мои основные алкогольные предпочтения. Не буду заострять внимание на каждом виде крепких алкогольных напитков, а остановлюсь лишь на нескольких.

Водку я воспринимаю всегда и везде как один из самых органичных для меня алкоголей. Я пробовал много видов водки в разных странах и пришел к однозначному для себя выводу – лучше наших пшеничной и ржаной ничего не существует! Различаю ли я вкус различных сортов русской водки? Отвечу вам одной историей из моей жизни.

Одно время мы с друзьями регулярно собирались в мужской компании поболтать за жизнь, бизнес, отдых, путешествия и прочее, т.е. просто «спустить пар». Собирались в основном у нашего общего друга – владельца небольшого ресторанчика. И вот однажды вышел у нас спор. Было нас пятеро, включая самого хозяина, и каждый из нас хотел заказать именно ту водку, которой он отдает предпочтение. Все это время владелец ресторанчика ухмылялся и в итоге предложил пари: тот, кто отгадает в какой рюмке будет его любимая водка – тот не платит за стол, отгадают все – он берет все расходы на себя.

Он подозвал официанта и тот через несколько минут принес 4 бутылки водки разных производителей и по четыре небольших стопочки каждому. Условия пари были простые: нам четверым завязывают глаза салфетками, а он наливает каждому в стопочки по порядку немного водки из каждой бутылки. Далее нужно по команде, зажав нос пальцами одной руки по порядку выпить эти четыре стопки и в итоге назвать в какой из них была твоя любимая водка. После чего салфетки с нас снимут и мы услышим вердикт – кто выиграл, а кто не смог угадать.

Так все и сделали, поочередно называя в какой по счету стопке была у каждого его любимая водка, по ощущениям… В итоге, когда мы развязали салфетки и сняли их, то увидели перед собой беззвучно хохочущего друга. Оказалось, что мы не только не отгадали в какой из четырех стопок была любимая водка, но даже не заметили, что у каждого в одной из стопок был налит коньяк, который официант прятал у себя за спиной! Т.е. фактически наши вкусовые рецепторы не воспринимают разницы в употребляемых крепких алкогольных напитках, если им на помощь не приходит обоняние и психология!

Так какую я люблю водку? Да любую, если буду уверен, что она изготовлена из качественного сырья. А цена не имеет особого значения и отличается исключительно из-за таких причин как: мощности производства и маркетинговые уловки производителя.

А вот с коньяком у меня есть свои исключения. Я отдаю предпочтение исключительно французским, более мягким сортам и потому не люблю армянский, кизлярский и прочие подобные им коньяки, хотя ничего против них не имею. Просто это не мои сорта. И еще одно дополнение – если вы хотите почувствовать вкусы хорошего французского коньяка не стоит брать VS, VSOP и даже Napoleon, которые многие ошибочно считают отдельной торговой маркой, а на самом деле это специфичный класс коньяка, который находится вне официальной классификации и средний возраст купажных спиртов которого от 10 – 20 лет. Купите себе хороший коньяк ведущего французского производителя класса XO, или выше (но это будут уже очень дорогие коньяки) и тогда вы сможете прочувствовать вкусы и ароматы настоящего французского коньяка!

Что касается рома, то тут я одно время был приверженцем кубинского 15-ти летнего темного рома «Matusalem», но после того как он был выкуплен другим производителем и стал выпускаться в Доминикане под той же торговой маркой, я от него отказался, лишь изредка покупая еще кубинский 20-ти летний «Santiago de Cuba». В основном же я перешел на гватемальский ром «Zacapa», который по вкусу немного напоминает мне старый кубинский, но и здесь надо быть внимательным и брать тот ром, который выдержан желательно не меньше 20-ти лет.

Вы скажите, что я гурман? Но я выпиваю не для того чтобы опьянеть, а чтобы получить удовольствие от напитка в компании хороших друзей и не опасаться, что можно отравиться каким-то левым суррогатом…

Ну, и пожалуй, совсем немого о текиле. Здесь, как ни странно, я отдаю пальму первенства не «золотым» сортам, а наоборот, более дешевым «серебряным» и марка производителя здесь для меня не так важна. Но есть и маленький грешок – очень нравится "Olmeca" Dark Chocolate, которая, кстати, может понравится и вашим женщинам, если они не любят просто текилу.

Остальные крепкие напитки очень специфичны и из них я могу выделить только определенные конкретные бутылки, поэтому не хочу заострять на этом ваше внимание.

И, конечно, с наступающим Новым годом вас, а главное, берегите себя и если вы можете позволить себе алкоголь, то старайтесь покупать то, что принесет вам удовольствие от его употребления!


Comments 56


Красиво подано )

16.12.2020 15:27
0

@lllll1ll ..и правдиво..)))

16.12.2020 15:33
0

@smotritelmayaka, и коварно - все секреты раскрыли женской покладистости))

16.12.2020 15:48
0

@smotritelmayaka Вполне понимаю ваши мужские предпочтения, но джин?- очень специфический привкус...

16.12.2020 15:51
0

@ruta = Да-да, именно джин, когда-то джин был нашим с супругой предпочтением, особенно Гордон:)), я знаю одного сибиряка из Красноярска, который впервые попробовав можжевеловый привкус джина на язык, был готов пить его всегда, даже на завтрак вместо кофе:)))

16.12.2020 16:27
0

Я предпочитаю коньяк, а водку, виски, шнапс, самогон, чачу и прочее организм не принимает. На праздники пить в меру и, главное, не так, как писал В.Маяковский, а культурно.

Владимир Маяковский: Итоги (были дни Рождества)
Были
дни Рождества,
Нового года,
праздников
и торжества
пива
и водок…
Был
яд в четвертях
в доме рабочего.
Рюмки
в пальцах вертя —
уставали потчевать.
В селах
лился самогон…
Кто
его
не тянет?!
Хлеба
не один вагон
спили
крестьяне.
От трудов
своих
почив,
занавесившись с опаскою,
выдували
нэпачи
зашипевшее шампанское.
Свою
поддерживая стать,
воспоминаньями овеяны,
попы
садились
хлестать
сладчайшие портвейны.
И артист
и поэт
пить
валили валом
коньяки, —
а если нет,
пили
что попало.
На четверку
лап
встав,
христославы рьяные
крепко
славили Христа
матерщиной пьяною…
И меж ругани
и рвот
мир
опо? енный
бодро
славил
Новый год
славой мордобойной…
Не введет
в социализм
дорога скользкая.
На битву
с бытом осклизлым,
сила
комсомольская,
швабру взять
и с бытом грязненьким
вымести б
и эти праздники.1929 г.
Не сбылась мечта поэта!

16.12.2020 16:31
0

@ruta ...иногда джин очень неплох, просто надо найти именно свой!

16.12.2020 21:17
0

@smotritelmayaka, Гордонс и Бифитер, других в продаже и не видел. А какие предпочитает Ваше Благородие?

16.12.2020 22:06
0

@romapush ...крайне редко сам покупаю джин, но если покупаю, то Greenall’s Blueberry Gin - у него немного отличный от общепривычного джина вкус, но на любителя...

17.12.2020 07:27
0

@smotritelmayaka Как дамы про косметику, так и мужики про алкоголь - можно говорить вечно. Я люблю всё - кроме воды. От пива до коньяка - со всеми остановками. Особенно долго могу поддерживать разговор о винах и ликёрах - я вообще люблю сладкое с детства. Особенно шоколадные конфеты с любым алкоголем внутри - от водки до ликёра. Но это я отвлёкся... К сожалению, с каждым годом стремительно падает качество российских вин при одновременном росте цены, и сейчас покупать российское вино - дорого и глупо, уж лучше какое-нибудь чилийское... Хотя игристые вина вполне - особенно недорогие (наверное, их просто невыгодно бодяжить...) Эх, про алкоголь надо стихи сочинять - вот настоящая новогодняя тема!

16.12.2020 16:25
0

@nikulinsb ...мои друзья говорят, что ассортимент и качество российских вин сейчас выше всяких похвал!!..просто я в этом не шарю совсем..((

16.12.2020 21:18
0

@smotritelmayaka Ну, значит, это я такой невезучий. Но несколько лет назад я зашёл в спецмагазин российских вин на разлив в Туапсе, где любое вино можно попробовать за 25 руб. Сначала обрадовался, но после того, как попробовал три-четыре вида - плюнул и ушёл.

17.12.2020 06:01
0

@nikulinsb ..я и вправду не разбираюсь во вкусах вина, но вот совсем недавно, буквально меньше месяца назад покупал по совету друзей наше вино из винодельни Мысхако - это, как я понимаю, Новороссийск... Вино называлось "Черное из черного" - женщинам очень понравился его насыщенный вкус...но у них есть и другие вина с похожими названиями - "Белое из белого" и "Черное из красного"...покупал в обычном ближайшем сетевом магазине "Красное&Белое", в Москве их много, но не знаю, есть ли в Вашем городе...

17.12.2020 07:38
0

@nikulinsb = Кстати, чилийские вина по отзывам итальянских знатоков очень даже неплохие, если они бутилированы там, где их не бодяжат

16.12.2020 21:40
0

@yurashka1312 ...один умный человек мне однажды посоветовал, что приезжая в другую страну надо пить то, что именно там производят...))...я обычно следую этим советам, но с поправкой на свои вкусы..

17.12.2020 07:39
0

@smotritelmayaka = Видимо, это дей-но умный человек:), я также поступал, в Англии пил джин, в Германии - шпанс и пиво, в США - виски, в Италии - вино, просекко и, конечно, граппу, в Хорватии - сливовицу

17.12.2020 09:14
0

@smotritelmayaka Видимо в организме человека есть некие вещества, которые на генетическом уровне по - разному реагируют на виды алкоголя. Мой организм сопротивляется употреблению вин, неважно каких, по - моему они все из одной бочки. Также не приемлет водки, виски, самогона.
А вот коньяк не вызывает похмельного синдрома, если конечно не перебрать лишнего. Опасаюсь коньяков жёстких, какие предлагает Крым. Конечно без напитков праздник не праздник.

16.12.2020 16:37
0

@ms-boss ...у меня не бывает похмельного синдрома, тоже видимо особенность организма, передавшаяся мне от отца, который пил очень много..((

16.12.2020 21:22
0

@smotritelmayaka , я вообще то не любитель и не ценитель, и уж тем более не знаток. Но после ваших сочных фотографий захотелось выпить...

16.12.2020 16:47
0

@nadiyamikhno ..так за чем дело стало!?..наверняка дома всегда есть какие-то запасы..))

16.12.2020 21:21
0

@smotritelmayaka = Да, все мы по-своему гурманы, уважаемый, забавное у вас алкогольное откровение получилось:). По винам мы здорово отличаемся, но я не буду углубляться, а вот в части французского коньяка всё у нас совпадает, как и в водке, исхожу из качества прежде всего. Никакие другие коньяки я не пью, да и водку не переношу в последние годы уже по здоровью, голова к сожалению, не принимает. Джин, текила - охотно, но в меру, ром, абсент, кальвадос - категорически нет, это не мой алкоголь. А зато оригинальное Порто с большим удовольствием. Бурбон - это моё предпочтение уже более 30 лет, как и граппа/чача. Люблю альпийские вина на травах типа Траминер или экс-наш "Букет Молдавии", как и похожие Мартини и Чинзано на апперитив.

16.12.2020 17:16
0

@yurashka1312 ..каждый выбирает для себя что-то свое по вкусу и уже дальше расставляет приоритеты...у многих они совпадают с традиционными, но я знаю несколько человек, чьи вкусы мне вообще непонятны..))

16.12.2020 21:20
0

@smotritelmayaka = Я тоже таких непонятных встречал, но их мало... но с большинством мне всё же везло, вкусы совпадали, иногда подстраивался и даже перестраивался, как случилось с Бурбоном жарким и душным миланским летом, когда водку было трудно пить, а бурбончик со льдом оказался самое то:)))

16.12.2020 21:32
0

хорошая статья!
я вот тоже виски не люблю, что не сказать о самогоне))
ром это самой лучший из крепкого алкоголя, а так же джин и торес (странно, чего о нём ни слова)

22.12.2020 07:11
0

@erikkartmen ...ну, торрес технически это коньяк, поэтому отдельно про бренди ничего не писал..))...а так, у каждого свой вкус!

22.12.2020 10:16
0

@smotritelmayaka, какая вкусная подача...
я должна была догадаться...

15.02.2021 08:42
0

@marfa, ...что я алкоголик !?..))

15.02.2021 11:49
0

@smotritelmayaka, заметьте, это не я сказала...
второй день улыбаете)

15.02.2021 11:54
0

кстати, я завтра в Москве... что это за местечко, где можно поужинать под вывеской "Здесь пил был @smotritelmayaka"?

15.02.2021 12:39
0

@marfa, ...сейчас у ресторанной сети Москвы большие проблемы из-за пандемии...многие просто закрылись, в том числе и мой любимый "Sky Lounge"...(((...некоторые еще выживают, но что-то посоветовать конкретно я не могу, потому что не знаю, работают, или нет..(((...и потом, мне нужны Ваши предпочтения и приблизительное место пребывания в городе, тогда я могу покопаться в инете и что-то посоветовать, исходя из работающих точек!

15.02.2021 12:56
0

@smotritelmayaka, спасибо, хороший... но это уже будет не столь историческое заведение...

15.02.2021 13:06
0

@marfa, ...я пил в разных местах..))))..но, как скажите, свои предпочтения навязывать не буду..))

15.02.2021 13:32
0