Барбекю из баранины на углях


Мои последние не очень удачные шашлычные эксперименты с бараниной не давали мне покоя. И сегодня я решил довести до ума тот рецепт и наконец приготовить вкусно это перспективное блюдо. На сей раз выбрал свежую корейку, разрубил и нарезал на куски с косточками. Маринад – посол, перченее и получасовая выдержка, затем заливка свежевыжатым луковым соком полностью покрывая все куски мяса, выдержка примерно 16 часов в холодильнике. Во время приготовления мяса в барбекю забил на время и ориентировался на ощущения, как почувствовал что готово, снял с углей, всего на углях мясо готовилось примерно 20 мин. Так же на этот раз решил приукрасить вкус мяса красным сухим вином, о чём ни сколько не пожалел, вино отлично дополнило его. Блюдо получилось невероятно вкусным, пожалуй это лучший шашлык который я ел в своей жизни!


Comments 11


Получен ап от upit. Информация о сервисе.
Для отключения этого комментария используйте опцию --silent.

Used MGESTS: 12166. Суммарная СГ: 3872275. Средневзвешенная VP: 84.55.
Цена: 1055.871 GBG.
Изменение pending_payout_value: 589.753.
Прогнозируемая авторская выплата до: 2.732 GBG, 0.000 GOLOS, 0.240 GP.
Прогнозируемая авторская выплата после: 223.889 GBG, 0.000 GOLOS, 19.702 GP.
Investors: "orezaku", "studychain", "yuran", "vpodessa", "jurgan", "lira", "rizhaya.vorona", "fedorich", "vp-bodyform", "vp-cosmos", "kot", "sharps", "vsebudethorosho", "html", "varya-davydova", "upvote50-50", "fetta", "bammbuss", "redhat", "golos-zoo-fund", "vl248", "zhelezka", "natka2", "kvg", "varja", "soulmate", "slon21veka", "rusalka", "mishka", "gennadij", "yushkov", "sergiy", "tumma", "prettykaty", "elena-singer", "istfak", "mamasetta", "vasyl73", "fxmonster", "amalinavia", "bovary", "commodore", "eduard", "vp-golos-tv", "singa", "onur1s", "konstantin", "ukrainian", "vp-mir-kino", "bot50-50", "alenevaa", "med", "veritas", "elviento", "lenutsa", "chugoi", "katrin", "lex", "irinadob550", "optimist", "lady-in-red", "maksina", "retoldname", "filinpaul", "erikkartmen", "ili", "wealthycat", "lokkie", "dexterous", "mimocrocodil", "damm", "strecoza", "wedge", "gidlark", "pavel.didkovsky", "pravda", "sinte", "andrvik", "chiliec", "propoker", "siberianshamen", "pioner777888", "gildar", "gusaru", "nikalaich", "naminutku", "vvk", "smolalit", "gryph0n", "tarimta", "dikanevroman", "cats", "kostikus", "process", "ovchinnikov", "spinner", "alexko", "dreamer", "park.bom", "elenakorotkova", "smotritelmayaka", "dmilash".

10.01.2018 19:22
0

This post has received a 13.39 % upvote from @booster thanks to: @sept, @sept.

10.01.2018 19:59
0

Вы получили 100.00 % апвоут от @uplift. Проект @whalepunk

You have received a 100.00 % vote from @uplift. Powered by @whalepunk

10.01.2018 20:08
0

У нас с друзьями ежегодная традиция. Покупается каре ягненка (Австралия, Новая Зеландия). И исключительно в мужской компании жарим его во дворе, причем во дворе многоквартирного дома. Каждый раз всплывают новые истории, обсуждаются женщины, путешествия и, совсем немного, бизнес.

10.01.2018 21:32
0

А с коньячком...вкуснотища, лучше, чем с вином)))

11.01.2018 05:18
0

до коньяка я пока ещё не дорос)

11.01.2018 07:44
0

Тогда желаю быстрей дорасти)))

11.01.2018 09:13
0

1

11.01.2018 08:17
0

Выглядит аппетитно.

11.01.2018 10:47
0

я родом из мест, где баранина из всех видов мяса стоит на первом месте. Так вот, в нашей семье почти всегда маринуют так: добавляют специи - обычно это только соль и перец, измельченный ножом (или в блендере) белый/желтый лук и примерно за 1ч-1,5 до жарки добавляют киви (из расчета 1 киви на 1 кг мяса), измельченное в блендере или можно смять руками, если оно достаточно мягкое. Свинина и говядина аналогично, только увеличить время маринада с добавлением киви до 1,5-2 часов для свинины и не менее 2 часов для говядины.
Надеюсь, вы воспользуетесь этим рецептом и самый вкусный шашлык в жизни еще впереди))

11.01.2018 19:31
0