Встречаем 2020 с любовью


010120 072.JPG

Новый год - самый долгожданный и трепетный праздник в году. Всегда готовлюсь к нему с любовью и даже каким-то волнением. Дом начинаем украшать в середине декабря, чтобы к Святому Николаю уже все было празднично.

Блюда готовим, в основном, традиционные. На другие праздники стараемся в Интернете подсмотреть что-то новенькое и интересное, а вот Новый год - это, в первую очередь, традиции, поэтому хочется их беречь.

Некоторые из блюд украсила мышками из яиц. И сырка подложила, чтобы задобрить хозяйку 2020 года.

На фото 1 - традионная селедка под шубой. В предновогодний вечер к ней, как всегда, никто и не притронулся, а вот на следующий день - слопали за милую душу.

010120 093.JPG

Яйца, фаршированные печенью, - у нас тоже всегда есть на новогоднем столе (сын любит). На этот раз было в наличии две отличных утиных печени, поэтому ею и нафаршировала. Попыталась превратить некоторые яйца в мышек, но уж больно лупатые вышли.

010120 100.JPG

Холодец из утки (мускусной) получился прозрачным и совершенно нежирным. Я готовлю его всегда только из птицы (петушка или утки), так как свиной в моей семье никто не любит.

010120 110.JPG

Шарики из плавленых сырков с чесноком по типу известного салата "Белочка". Внутри "сюрприз" в виде орешка или оливки.

010120 111.JPG

Это традиционный салат "Оливье". Готовили буквально перед накрытием стола, поэтому украсила не очень красиво. Но без мышки с сыром и тут не обошлось.

010120 128.JPG

Это утиная грудка, замаринованная в соусе, который придумала на ходу из того, что было в наличии: соевый соус, мед, апельсиновый и лимонный сок, горчица (назвала его авторским, хотя, наверняка, так многие маринуют). Ночью замариновала, утром испекла в рукаве. Всем очень понравилось.

Новый год 2018 025.jpg

Утку запекаем каждый год. Это уже тоже традиция.

17112019 444.JPG
17112019 447.JPG
17112019 446.JPG

010120 125.JPG

Банальную нарезку сделала на ходу, на всякий случай (чтобы было), но никто к колбасе не притронулся.

Новый год 2018 018.jpg

Язычок тоже часто готовим к праздничному столу. Он просто отварной, натерт чесночком. Без изысков и соусов (просто не хватило времени).

новыйгод2018 017.jpg

Это салатик из пекинской капусты, морковки и чеснока, приправленных лимонным соком. В прошлом год нам очень понравился, поэтому и в этом приготовили. Благо дело, пекинская капуста всю зиму в АТБ продается.

новыйгод2018 018.jpg

Бутерброды с вяленым мясом, помидорами и лимоном. Помидоры зимой никакущие, но для красоты дети порезали.

новыйгод2018 022.jpg

Кусок запеченной свинины (рулька). Нарезать не стали, так как жирного никому не хотелось. По кусочку отрезаем до сих пор (в основном, свинину любит сын).

Были еще разные сопутствующие продукты типа лимончика, мандаринов, ананаса, оливок, солений, пюрешки с тушеной уткой, но фотографировать все это было и некогда, и незачем.

А вот так мы оформили печеночный паштет 12 лет назад (2008 - тоже был годом Крысы). Кто-то сделал тогда фото нашей подготовки к Новому году, не заботясь о красоте окружающей обстановки. В свой новый дом мы въехали незадолго до этого нового года.

S3010261.JPG

Кстати, тогда, 12 лет назад, 1 января 2008 года мы узнали, что у нас в семье будет пополнение, а через 8 месяцев на свет появилась наша доченька Маша. Когда накрывали новогодний стол, еще не догадывались о чуде.


Comments 4


@semitsvetik , богатый стол и очень домашний. Все с такой любовью сделано. И про крыску не забыли. Надеюсь, что и год у вас будет такой же щедрый и душевный.
С Новым Годом поздравляю всю вашу дружную семью!

06.01.2020 04:59
0

@semitsvetik С наступившим новым годом.

09.01.2020 17:40
0