Эстафета "Дела домашние" от @galina1. Острая грузинская закуска


Заканчивается лето. Все заготовки на зиму уже сделаны. Но щедрая кубанская земля всё одаривает нас своими овощами. Созрели опять баклажаны. Ну не пропадать же им! Решила сделать острую грузинскую закуску. Рецепт как-то увидела в интернете в прошлом году. Сделала немного такой закуски. Всем понравилось.

Ингредиенты:
Баклажаны-2кг. У меня было чуть больше.
Помидоры-3 крупных плода.
Перец сладкий-4 средних, два зелёных, два красных перчика.
Чеснок-1 головка.
Перец горький-3 штучки
Масло растительное-1 столовая ложка
Уксус-1 столовая ложка.
Сахар-2 столовые ложки.
Соль-1 столовая ложка. Соль и сахар можно по вкусу.

Петрушка-1 пучок.

Баклажаны порезать колечками, посолить и оставить на один час. Затем пожарить на сковороде с минимумом растительного масла с двух сторон.

Все баклажаны обжарены.

Остальные ингредиенты взбить в блендере, посолить, добавить сахар, растительное масло, уксус. Получится острая заправка.

Баклажаны накладывать в стерилизованные пол-литровые баночки. Два или три слоя баклажанов, один слой заправки. Баночки поставить стерилизовать на 12 минут.

Затем перевернуть, тепло укрыть. Кто любит баклажаны, тому острая грузинская закуска понравится.
С уважением @romashka


Comments 11


Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
)
Вы являетесь участником проекта БОД, поэтому все ваши посты
размещаются в ленте репостов фонда. Если не желаете получать
апвот фонда и этот комментарий, ставьте тег nobod.
21.08.2019 13:47
0

@whaler-repost Спасибо.

21.08.2019 14:00
0

@romashka Красота!!!! Мои любимые синенькие!! Точно сделаю еще и так!!!Спасибо!!

21.08.2019 15:30
0

@vladenya Спасибо за ваш отзыв.

22.08.2019 09:41
0

@romashka мы как то делали, для нас слишком остро. Вы молодец! К зиме подготовились по-полной

21.08.2019 16:05
0

@paramoshka Чтобы было не сильно остро, можно меньше добавляьь горького перца. У меня сын тоже не любит сильно острое.

22.08.2019 09:43
0

Фото кровавые глаза.

21.08.2019 16:25
0

@romashka Спасибо за рецепт, пригодится!)

26.08.2019 19:35
0