Эстафета "Дела домашние" от @galina1. Домашние пирожки с сухофруктами


Наконец-то и у нас выпал первый снег, немножко припорошил землю. И морозы сразу подоспели. Один раз ночью было минус 10 градусов. Это для нас, кубанцев, очень много. Днём, правда, уже пошла плюсовая температура, солнышко. Но из дома выходить не хочется.
Поэтому решила побаловать своих домашних пирожками. Вчера были пирожки с фасолью и горохом. Сегодня с сухофруктами (с сушкой, так называют на Кубани).

Сушка из своих фруктов, сушили на жарком летнем солнышке. Это яблоки, сливы, абрикосы.

Три стакана сушки залила кипятком на 10 минут, чтобы она распарилась.

Затеи пропустила через блендер и посыпала сахаром по вкусу.
Достала из холодильника оставшееся от вчерашней стряпни тесто.

Чтобы нажарить пирожков на сковороде, я всегда использую этот рецепт ( я уже о нём как-то писала).
1,5 стакана тёплой воды
1столовая ложка муки
2 столовые ложки сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11г)
0,5 стакана растительного масла
2 стакана муки и добавлять по необходимости

Такое тесто хорошо хранится в холодильнике в течение трёх дней.
Можно заготовить тесто впрок и поместить в морозилку.

Смешать воду, муку, сахар, дрожжи, оставить минут на 10-15,
В большую миску высыпать два стакана муки, вылить 0,5 стакана растительного масла и смесь с дрожжами. Хорошо всё мешать, добавляя муку, сколько возьмёт тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Мне нравится этот рецепт тем, что такое тесто не нужно ставить в тепло. Замесил тесто и можно сразу же лепить пи рожки.

Затем обжарить пирожки с двух сторон.
Приятного аппетита.
С уважением @romashka
Условия /ru--deladomashnie/@galina1/4zysba-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram


Comments 9


@romashka Вот моя бабушка часто делала такие пирожки и булочки! С сухими фруктами, с компотом, как она говорила. А у нас тут, в Казахстане, такие не делают. Спасибо, что напомнили! И я тесто такое делаю. И на пиццу и на пирожки.

07.12.2019 14:27
0

@vladenya На Кубани пироги с сушкой делают часто, а на Пасху так обязательно.

07.12.2019 18:21
0

@romashka, у нас тоже не делают пирожки с сухофруктами, а ведь интересно.

07.12.2019 15:01
0

@galina1 Такие пирожки очень вкусные.

07.12.2019 18:22
0

@romashka Вкусно

07.12.2019 16:56
0

@zlata777 Спасибо, что заглянули ко мне.

07.12.2019 18:22
0