Кофейные «Грезы Винни-Пуха» и новое слово "фудпейринг"


Рассказ о том, как я побывала в самой знаменитой в Инстаграме московской кофейне Cezve Coffee.  И не просто побывала, а  приняла участие в дегустации "Кофе пяти континентов".

Удалось  попробовать кофе из Эфиопии, Суматры, Панамы, Кубы и ВНИМАНИЕ!! Австралии. 

Вы знали, что в Австралии выращивают кофе? Я - НЕТ!

 Пару лет назад в "Экомаркете" в Коньково появилась кофейня, владелицей которой стала Марина Хюппенен участница кофейных чемпионатов мира.

В кофейне можно было попробовать разные виды кофе в джезве: от кофе со специями до кофе с бальзамическим соусом!  А какие там десерты, особенно знаменитый пирог с вишней)

А теперь - СЛАЙДЫ(с)




 Хозяйка кофейни Марина Хюппенен 


Почему кофе не произрастает в России?


Как обжаривать кофе. А вы знаете, что чемпионом по потреблению кофе в мире является Финляндия? И там  пьют чаще всего кофе светлой обжарки.


Правила хранения


Первый сорт из Эфиопии к дегустации готов. Все сорта заваривались одинаково- во френч-прессе. Сама люблю такой способ заварки)


Возможно там и была рябина ов вкусе, но по мне ощущался аромат клюквы.


Второй пошел)


Запеченое яблоко (называемый правильно   "фудпейринг" - закуски к кофе, чтобы дополнительно раскрыть вкус напитка) и дорогущий и нежнейший кофе из Панамы.


Самое оригинальное дополнение к кофе - единогласно победило мясо с бородинским хлебом) для кофе с Суматры


Сладости с витрины


Что почем! 


Найди свой вкус


Её величество кофе-машина!


Мой кофе начинает свой путь. Просто добавь воды)


 Турку в песок. Пена должна подняться всего один раз


«Грезы Винни-Пуха» варят на песке. Машина для варки привезена из Греции. Стоит подобный аппарат больше 20 тысяч) А так хочется себе домой...



  Подписывайтесь на мой блог, я взаимна - @rodham Если пост вам понравился, голосуйте за него))) СПАСИБО!  Пост также опубликован здесь   -  

http://rodham.livejournal.com/1772361.html


Comments 9


Какое разнообразие!

30.08.2017 07:53
0

да, это отличное место для кофе)

30.08.2017 12:27
0

как же я люблю их Грезы Винни-Пуха!! но, ИМХО, когда они его делали с егермастером - было вкуснее

30.08.2017 09:18
0

это ж вроде отдельным был подвид, НЕ?

30.08.2017 12:24
0

не, просто в один прекрасный момент они заменили алкогольную составляющую на другую

31.08.2017 08:55
0

на какую?

31.08.2017 13:43
0

если не ошибаюсь, у них сейчас ром

31.08.2017 14:54
0