Субботний завтрак. Зелёный омлет со шпинатом


Скромный австрийский завтрак я сегодня заменила на весенний омлет со шпинатом.
Я так долго ждала, когда на огороде появится первая зелень, что меня невозможно остановить.

Едим витамины тазиками, совсем свежее, со своих грядок.

Для вкуснейшего и нежнейшего омлета со шпинатом
продуктов надо совсем немного.

У меня

  • свежие яйца наших курочек-несушек - 5 шт.
  • сливки 10% - 150 мл (легко заменить на молоко)
  • листья шпината - горсть
  • небольшой пучок укропа
  • и самостийная добавка - руккола! Её я добавила для остроты.

Зелень промыть.
В миксер разбить яйца, добавить сливки, бросить зелень,

взбить всё вместе.

Разогреваю свой самый чугунный из всех чугунных сотейник с гранитным покрытием, выливаю из миксера смесь, оставляю готовится на среднем огне.

Сама не стою в ожидании.
Готовлю добавку к омлету.
Завтрак для моего любимого должен быть сытным.

Очищаю помидоры, и нарезаю кубиком.
Поджариваю на другой небольшой сковородке,
добавляю ломти мяса с чесночком, прогреваю.
Добавочка готова.
Можно поджарить слайсы куриной грудки, сегодня у меня не было под рукой.

В это время омлет снизу пропёкся, но толщина слоя не давала ему пропечься до верха, и мне пришлось его перевернуть как получится.
Силиконовой лопаточкой, я поделила омлет на 4 части и каждую часть перевернула отдельно.

Не высокохудожественно, но в итоге, главное, вкусно!)
И есть в этом какой-то свой деревенский шарм.

Омлет готов!
Пора накрывать наш небольшой столик в саду,
пока мы там завтракаем.

Патио (хи-хи, это наша открытая веранда) отдыхает.

Божественный вкус, омлет, взбитый миксером со сливками, воздушной консистенции!

А цвет, а аромат! А май! А поющие птички в саду!

Всем отличных выходных!


Comments 19


Обалдеть!!Вот это завтрак! Австрия...какая такая австрия??Тут все наше, родное!! Фаечка, знаете как я переворачиваю? Беру тарелку,переворачиваю на нее со сковороды (омлет, драник большой и т.п., ), получается зажаренный верх- это низ сковородки зажаренный. Потом с этой тарелки переворачиваю уже или осторожно на сковороду или чаще! накрываю другой тарелкой, переворачиваю на нее. Теперь вверху уже незажаренная сторона. И ее переворачиваю на сковороду. Ничего при этом не ломается! Только тарелки помыла и все! Может написала непонятно? Но попробуйте!

11.05.2019 07:12
0

@vladenya, я тоже так делаю, но этот сотейник у меня 27 см, даже тарелки такой у меня нет, по-моему))) Написали все очень понятно, спасибо!

11.05.2019 07:44
0

@rajskijsad :)))
Тот случай, когда размерчик имеет значение.
А деревенский шарм, это так здорово!

11.05.2019 08:02
0

@olga-olga, да-да, вот тут он кстати, еще и ручка съемная.)

11.05.2019 10:47
0

Такой омлет, зеленый, первый раз вижу. Необычный, наверное вкусный. Надо попробовать. Что может быть лучше зелени весной, когда так соскучились по ней.

11.05.2019 07:44
0

@nadiyamikhno , очень вкусный, если любите, можете черемшу положить либо молодые стрелки чеснока, будет вкусно)

11.05.2019 07:45
0

Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)

11.05.2019 07:55
0

@whaler-repost , спасибо!

11.05.2019 10:47
0

Благолепие да и только!
До чего же хорошо завтракать в саду, когда кругом молоденькая травка, да еще и птички, наверное, распевают :))
Омлет замечательный!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

11.05.2019 07:57
0

@vp-kulinar-club, на утренней и вечерней заре всегда поют. Лепота!

11.05.2019 10:48
0

Какая вкусняшка... и выглядит по-весеннему - как лужайка с цветами)))

11.05.2019 08:23
0

@osincevata, Спасибочки! Рада, что понравилось

11.05.2019 10:59
0

В мемориз!

Искренне ваш @fomka

11.05.2019 09:53
0

@fomka , и приготовить не поленитесь)) Спасибо!

11.05.2019 10:43
0

@rajskijsad обязательно попробую

11.05.2019 18:31
0

Так ярко. Именно то что нужно весной для восполнения в организме витаминов. Спасибо за рецепт

11.05.2019 10:32
0

@roman-yrolog, вкусно, Светочка, пышный омлетик получился, с остринкой)

11.05.2019 10:44
0

@rajskijsad, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 2 позицию - 18 комментарии
12.05.2019 06:29
0