Субботний завтрак. Яичница с сыром и маслинами


Совершенно не случайно завтрак из яиц популярен во всём мире.
Яйца можно приготовить множеством способов за короткий промежуток времени.
Яйца вполне доступный, вкусный и полезный продукт питания.
О пользе - в конце повествования, не могу исключить данный пунктик.)

Главное, завтрак из яиц будет вкусным и полезным.
Приготовленная сегодня яичница - мой чистый экспромт.

Я уже готовила на завтрак Яичницу с беконом в слоеном тесте.

Сегодня мне на завтрак захотелось... маслин.
В супермаркете возле городской квартиры открылся отдел продуктов из Армении.
Там-то я и приобрела несколько баночек оливок и маслин с косточками, именно такие я люблю. И они мне понравились. И сегодня я их пристроила в яичницу. Почему нет?

Ингредиенты

  • Яйца - 4 шт.
  • Помидоры - 0,5 шт. крупного плода
  • Перец красный - 1/3 от крупного плода
  • Маслины - лучше крупные и с косточкой
  • Сыр мягкий - у меня Сиртаки
  • Масло сливочное - для смазывания формочек
  • Масло оливковое - для пассерования овощей
  • Зелень - для подачи

Приготовление

Помидор, сладкий перец - нарезаю мелким кубиком.

Маслины разрезаю пополам и отделяю от косточки.
У меня крупные маслины, зрелые и легко отделяются.
Нарезаю полукольцами.

Наливаю чуть-чуть оливкового масла в сковороду, и слегка пассерую овощи на сильном огне. Сначала перчик, потом добавляю помидор.

Перекладываю в посуду с маслинами и даю остыть.

Разбиваю 4 яйца в блюдо и вилкой взбиваю до однородности.
Яйца у нас от своих домашних курочек.

Выливаю яичную смесь к овощам, добавляю немного мягкого сыра и всё перемешиваю.
Сыр на этом этапе ввожу немного и небольшими кусочками, чтобы он интегрировался в яичную смесь.

Формы для запекания смазываю сливочным маслом.

Разливаю подготовленную яичницу.
Затем добавляю чайной ложкой комочки мягкого сыра, которые должны сохранится при запекании.
Сиртаки солоноват, по этой причине соли я в яичницу не добавляла.

Отправляю поддон с формочками в нагретую до 180°С духовку.

Через 10-12 минут яичница отлично пропекается.
Но в этом надо убедиться, чтобы не осталось сырости внутри.
Всё зависит от толщины слоя.

Достаю из духовки вот такую красоту.

Пару фотографий для эстафеты.
Чем хороши керамические формы, они хорошо сохраняют тепло.

Если вы заметили, в одну из формочек я положила побольше маслин.
Я ж их так хотела ;))

Завтрак накрыт и пора наслаждаться сбалансированным вкусом
яично-овощной смеси с сыром и маслинами.

Это было очень вкусно.
И опять-таки приготовлено по-новому.
На фотографии ниже фокус съехал, у сытого работника всегда так).

И немного о пользе яиц 🤣
Не могу не вставить в текст,
во-первых, потому что уже выработалась привычка;
а во-вторых, хочется развенчать миф о том, что яйца - это холестерин,
и есть их надо редко и мало.

Уже давно учёными доказано, что
яйца - источник целого ряда витаминов и микроэлементов,
необходимых организму для полноценной и продолжительной жизни.

Их можно есть не только на завтрак,
но и добавлять в рацион на ланч, например, в составе салатов.

Яйца полезны:

  • Для глаз:
    в составе яиц сильные антиоксиданты, которые защищают глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и являются профилактикой катаракты.
  • Для фигуры:
    употребление яиц притупляет чувство голода, сдерживая потребность организма в углеводах.
  • Для здоровой диеты:
    яйцо содержит всего 70 калорий, его добавление в салаты насыщает организм без риска превышения суточной нормы калорий.
  • Для мозга:
    вещества, входящие в состав желтка, стимулируют работу мозга, улучшают память, являются профилактикой болезни Альцгеймера.
  • Для иммунитета:
    одно крупное куриное яйцо содержит свыше 20% суточной нормы селена, который регулирует гормональные процессы в организме, тем самым укрепляя иммунитет.
  • Для организма в целом:
    компоненты, содержащиеся в яйце покрывают потребность организма в протеинах.
    Белки яиц контролируют показатель холестерина в крови, что способствует предупреждению сердечных заболеваний и развитие остеопороза.
  • И, главное! Яйца НЕ повышают холестерин в организме!
    Компонент, входящий в состав яиц насыщает организм полезным холестеролом, который, в свою очередь, предупреждает возникновение множества острых и развития хронических заболеваний организма.

Всем здоровья, мира и добра!


Comments 24


Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)

20.04.2019 10:04
0

@whaler-repost , спасибо!

20.04.2019 14:38
0

Красота, а не яичница! Прямо импрессионистское полотно, а не завтрак!
И очень вкусно!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

20.04.2019 11:22
0

@vp-kulinar-club, спасибо, чистый экспромт))

20.04.2019 14:38
0

ЯркОнько👍

20.04.2019 15:29
0

@svinsent , и фсё???))

20.04.2019 15:55
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что вместе с нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.

О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

20.04.2019 16:13
0

@kulturagolosa, огромное спасибо за поддержку!

20.04.2019 17:01
0

Да здравствуют яйца!! такие полезные и вкусные! Какой шикарный завтрак! Как все сбалансировано!! И овощи, и сыр, и яйца! Чудо!

20.04.2019 19:14
0

@vladenya , спасибо, Татьяна! Вы меня заряжаете позитивом)

21.04.2019 18:45
0

@rajskijsad Спасибо!! А ваши блюда заставляют меня бежать скачками на кухню!!))Чтобы приготовить подобное))

22.04.2019 08:16
0

Заберу к себе!

Искренне ваш @fomka

21.04.2019 01:31
0

@fomka спасибо!

21.04.2019 18:45
0

слишком много грамматических ошибок для такой выплаты. Так что флаг за несогласия с выплатой.

23.04.2019 19:10
0

@tarimta, лишь Вы были счастливы. Я рада.))

23.04.2019 22:33
0

@rajskijsad я счастлива и без Вашего участия. Слава Богу, живу в прекрасной стране, имею замечательную семью и интересную работу, благодаря которой не должна пресмыкаться ради апов на Голосе. Чего и Вам желаю

23.04.2019 23:58
0

@tarimta, вот и живите! И радуйтесь! И будьте счастливы, раз так считаете.
Мне трудно понять, почему счастливый человек общается с такими неприятными людьми как я, чесслово))). Молча ставьте флаг, не объясняя причин, не тратьте на никчемных свое драгоценное время).

24.04.2019 00:12
0

@rajskijsad позвольте мне самой решать ,что когда и где делать. Голос -свободная площадка, на которой каждый имеет право выражать свое мнение. Если вам не нравится - это не моя проблема, ставьте в игнор, не читайте, одним словом поступайте так, как вам угодно. Я я буду продолжать делать то ,что считаю нужным. Так что не пытайтесь заткнуть мне рот, бесполезно

24.04.2019 01:00
0

@tarimta ))) даже ни секунды не сомневалась)))

24.04.2019 06:54
0

@rajskijsad сомнения свойственны людям творческим и глубоко интеллектуальным. видимо вы не из их числа

24.04.2019 16:31
0

@tarimta, говорю же, никчемная, даже не знаю, за что мне такое счастье, что Вы такая интеллектуальная и творческая со мной разговариваете.
Кстати, о грамотности, когда обращаетесь на "Вы" к человеку, надо писать с большой буквы, или обращаться на "ты"

Местоимения Вы и Ваш пишутся с прописной (большой) буквы как форма вежливого обращения к одному лицу. При обращении к нескольким лицам следует писать вы и ваш со строчной буквы.

24.04.2019 16:52
0

@rajskijsad никчемной Вы сами себя назвали. Так что не надо валить с больной головы на здоровую. Что касается Вы или вы, правило знаю, но не считаю необходимым тратить время на исправление в случае непрожима верхнего регистра. Это не официальное письмо, я иногда и пробелы перед знаками препинания допускаю, но не заморачиваюсь этими мелочами. Когда же человек тупо не научился за 10 лет правилам, где надо, а где нет ставить запятые ,причем в текстах, претендующих на поддержку читателя ( материальную поддержку), это говорит либо о лени, либо о глупости, либо о наплевательском отношении к читателю.

ПыСы. я Вам не запрещаю ставить мне флаги, только вы это не сделаете ... Смелости не хватит. Рожденный ползать... (с)

24.04.2019 18:56
0

@rajskijsad и да, на будущее, чтоб вопросов и упреков не возникало в дальнейшем. Я уже более 20 лет практически не пользуюсь русским языком в реальной жизни. Так что мне ошибки простительны, в отличие от тех, кто каждый день на нем говорит, пишет, читает

24.04.2019 19:08
0