Субботний завтрак. Кабачки заливные


В Испании гаспачо, хамон, чоризо, тапас, чуррос, паэлья...

А у меня кабачки. Чем богаты, тому и рады ;))
И не говорите "фи!"
Полезная еда, если хотите жить здОрово и здорОво! ;))

Если вам они не нравятся, смело посмотрите картинки, и всё!)
Мы их любим, но не любим однообразие.
Я решила опробовать еще одну вариацию приготовления цукини.

Взяла и залила их! Без лишних заморочек.
Чем и как, читайте!

Ингредиенты:

  • Кабачок - 1/2 шт.
  • Творог - 200 г
  • Сметана - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зелень - пучок
  • Соль по вкусу

Приступаю к эксперменту

Цукини у меня средней зрелости.
Мою его, вытираю бумажным полотенцем, рублю на колечки.
Очищаю от сердцевины и кожуры.
Можно было кожуру не убирать, у меня она была тонкая, но уж так я решила.

Для моей формы достаточно 4 шт.
Не стоит сразу готовить целый противень, вдруг не понравится).
Сердцевину не выбрасывайте, если в ней нет явных семечек.
Она нам еще пригодится.

Форму смазываю маслом, укладываю подготовленные кругляши.

Творог отправляю в блендер, добавляю очищенный зубчик чеснока,
мягкую серединку кабачка.
Если у вас сердцевиа с семенами, просто добавьте небольшой кусочек кабачка, не переусердствуйте, совсем немного, тем более, если творог у вас не зерненный.
Вжик-вжик. Готово!

Мне не понравился бледный вид, и я решила добавить цвета и вкуса.
Оборвала листочки петрушки с небольшого пучка и добавила в блендер.
Снова вжикнула.

В итоге получилась вот такая масса, не жидкая, не сухая.

Раскладываю творожную массу в подготовленные кабачковые кольца.
Сверху перемалываю смесь морской соли с французскими травами.
Хотела написать с испанскими, и что-то не припомню, чтоб такие видела в продаже)).

Готовлю заливку.
Взбиваю в блюде сметану с яйцом и щепоткой соли.

Заливаю аккуратно в форму вокруг кабачков.
Что-то опять мне стало грустно от пастельных тонов.

Сыпану-ка я колдовства для яркости!
Под рукой оказался острый перчик - то, что нужно.
И для организма польза, и для вкусовых рецептеров возбуждающе, и для глаз - услада.
Украсить можете по своему усмотрению.
Я присыпала еще хлопьями сушеного красного перца.
По-моему, ЗОЖ-ное блюдо повеселело.

Отправляю в нагретую до 180°С духовку.
Через 30 минут всё готово.

Но ту не надо спешить, есть, обжигаясь вредно!
Да и чуть остывшее запеченое блюдо удобнее выложить.

На стол можно подать прямо в форме, в которой запекалось.
Либо сразу разложив порционно.

Не забудьте украсить зеленью.
Я думаю, это блюдо и в холодном виде будет вкусным.
Но мы съели тёпленьким).

Кабачок получается в состоянии аль-денте,
с нежной творожной массой внутри
и шелковистой по структуре заливкой снаружи.

Всем ЗОЖ и Доброго Здравия! ;D


Comments 68


Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
)
Вы являетесь участником проекта БОД, поэтому все ваши посты
размещаются в ленте репостов фонда. Если не желаете получать
апвот фонда и этот комментарий, ставьте тег nobod.
10.08.2019 09:43
0

@whaler-repost, спасибо!

10.08.2019 09:56
0

Отлично получилось! Такой желтенький омлетик.. ну чисто цыпленочек :))
Жизнерадостное блюдо!

10.08.2019 09:50
2

@olga-olga , главное - кабачки!)))

10.08.2019 09:56
0

Интересное блюдо, надо попробовать)

10.08.2019 11:31
2

@criptomir , для разнообразия можно)

10.08.2019 15:03
0

В Испании гаспачо, хамон, чоризо, тапас, чуррос, паэлья...а у тебя аппетитный calabacín)))

10.08.2019 11:40
2

@svinsent Можно считать, что это кабачковая тортилья.. с творожной начинкой
Кто поручится, что ни в одной деревне Испании это не является традиционным блюдом :)))

10.08.2019 13:14
0

@vp-kulinar-club а даже если и не так, то все равно слопаем)

10.08.2019 13:18
0

@svinsent , это то, что мы делаем безупречно и своевременно))

10.08.2019 15:17
0

@vp-kulinar-club, еще не поздно назвать красиво?)))

10.08.2019 15:18
0

@vp-kulinar-club никто

11.08.2019 06:23
0

@svinsent , вот жеж, могла бы спросить знатока, как это по-испански называется)).

10.08.2019 15:04
0

Ярко и полезно. Спасибо за рецепт

10.08.2019 11:59
2

@roman-yrolog , привет, Светланочка! Твоих вкусняшек так не хватает нам)

10.08.2019 15:07
0

Очень аппетитное вышло блюдо! Всеобъемлющее, можно сказать :))


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

10.08.2019 13:15
2

@vp-kulinar-club , спасибо! завтра пущу все кабачки на икру и успокоюсь)))

10.08.2019 15:07
0

Wow!

10.08.2019 13:47
2

@mgaft1, высокая оценка! Спасибо! )

10.08.2019 15:06
0

@mgaft1, высокая оценка! Спасибо! )

10.08.2019 15:06
1

@rajskijsad Выглядит как произведение искусства!

11.08.2019 02:34
2

@mgaft1 , а, главное, калорий мало)

11.08.2019 19:40
0

Оооо! Это почти тортилья!!!! А я как-то примерно делала баклажаны (ну люблю я их)!! на каждый кусочек - помидорчик и залила омлетом. Мои сказали - фиии! Ничо не понимают! Мой любимый Илюша Лазерсон подсказал!

10.08.2019 18:12
2

@vladenya , надо тоже баклажанчики попробовать. У меня их почти не едят. Я одна лопаю баклажаны :-)))

11.08.2019 04:57
0

@vladenya, все мы разные, хорошо, что есть выбор теперь продуктов на любой вкус)

11.08.2019 19:41
0

Позитивный омлетик с кабачками получился.

10.08.2019 19:22
4

+++ galina1, солнечный)))

11.08.2019 19:42
0

Вы наградили автора токенами VIZ тоже хочу!

11.08.2019 19:42
0

Вот это красотища!!! Загляденье!!!! Надо попробовать! Не представляю творог в кабачках, поэтому сделаю совсем чуть-чуть. А сметана не свернулась? На вид нет. Всё классно!

11.08.2019 04:56
2

@soroka, нет, сметана не свернулась, свежая и качественная, взбитая с яйцами не сворачивается.

11.08.2019 19:43
0

@rajskijsad, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 1 позицию - 25 комментарии
11.08.2019 06:04
0

Идеально!

Искренне ваш @fomka

11.08.2019 18:21
2

@fomka, спасибки!

11.08.2019 19:43
0

Ах! Как поздно заглянула )
Кабачки, наверное, просто объедение!
Теперь завтра же буду повторять.
С творогом пока их не пробовала!
Спасибо за рецепт, Фаечка!

11.08.2019 20:18
0

@singa, на любителя. Надеюсь понравится, Светланочка

11.08.2019 20:20
0

@rajskijsad , ты просто кудесница, чего только не готовишь! Повезло же твоему мужу!

11.08.2019 20:26
0

@singa, он тоже так считает)) Но ему готовить сплошное удовольствие - ему все нравится)))

11.08.2019 20:27
0

Как аппетитно смотрится,надо жене подкинуть рецептик.У нас кабачки тоже идут на ура.У меня в этом году пять сортов кабачков,еще они и переопылились,так первые были на половину желтые,наполовину зеленые.Еще какой то сорт не знаю,растут в длину,а толщина не больше 4-5 см.

11.08.2019 20:31
0

@unik09, хороший сорт, если толщина такая. Мы цукини сажаем, они тоже толстыми не растут.

11.08.2019 21:17
0

Здоровский пост! Сообщество @photoclub переходит в режим самокурирования! Пожалуйста, прочитайте анонс по ссылке: /photoclub/@photoclub/fotoperspektiva-perekhodit-v-rezhim-samokurirovaniya

12.08.2019 17:20
0

Здравствуйте, @rajskijsad. Вы получили 100% апвот от UPRomo за сожженные GBG. Продвигали сей пост в очереди: @rajskijsad.
Сервис прибавил к вашему посту примерно 137.386 GBG.

Инструкция по сжиганию для продвижения или задвигания постов.

Соглашение об использовании UPRomo.


Делегируйте СГ сервису UPRomo и способствуйте уменьшению количества GBG, что поможет выйти из кризиса, возобновить GBG и восстановить его цену, равную 1 МГ золота.

14.08.2019 08:39
0