Мясо ароматное. Кулинарная Эстафета от @olga-olga


Если не знаете, что подарить друзьям, у которых есть дом с участком, я несомненно вам порекомендую подарить им тандыр. 

Потому что именно в нём без особых хлопот готовится самые сочные шашлыки, мясо, птица. И вы не один раз соберетесь на дружеской вечеринке у тандыра.

При этом он и внешне красив собой, что украсит любое патио). 

Сегодня я расскажу о приготовлении ароматного мяса в тандыре. Все преимущества приготовления мяса в этом красивом сосуде были рассказаны здесь.

Продукты:

Свинина - у меня филейная часть - 2,6 кг 

Чеснок - 8 - 10 зубчиков

Чернослив 10-15 штук

Аджика - 1 чайная ложка

Специи для свинины - 1 пакетик

Приготовление:

На куске мяса сделать проколы острым ножом и нашпиговать его черносливом и зубчиками чеснока. Сверху обмазать специями. И отправить на маринование. У меня простояло 5 часов. После этого обмазать мясо аджикой. Я не солю, потому что аджика содержит достаточно соли. И готовый кусок, на фотографии выше, пронзаем крест-накрест двумя шампурами и отправляем в тандыр, раскаленный добела.

В это время накрываем стол - у меня салат, зелень, маринованный красный лук.  Хлеб - для мужа. Он всё ест с хлебом).

Ароматы сами известят о готовности мяса, но мы все-таки следим за временем. Для нашего куска - 30-35 минут вполне достаточно. Вот он, готовый к употреблению.

Снимаем с шампуров

Разрезаем, захлебываясь от предвкушения.

Подаём нарезку на стол! Приятного аппетита!

Кто еще не приобрёл тандыр, может приготовить это мясо в фольге или рукаве в духовке. Но я вас уверяю. Результат будет иной, хотя тоже вкусный.

Ароматное мясо отправляется в Кулинарную Эстафету от @olga-olga.  

 Правила участия тут.  Присоединяйтесь! 


Comments 27


эх. а у меня сегодня диетические рыбные тефтельки)

06.08.2017 08:51
0

Мясо то же вещь диетическая

06.08.2017 08:55
0

да, но тяжеловато

06.08.2017 08:56
0

@zazazum, с овощами кусочек - самое то!

06.08.2017 09:27
0

@zazazum, хочу Ваши диетические! )))

06.08.2017 09:21
0

@rajskijsad я пост отдельно делать не буду, т.к. использую этот рецепт без своих "улучшений"

http://vkussovet.net/1169-rybnye-tefteli-s-risom.html

06.08.2017 09:23
0

@zazazum, иду смотреть, спасибо!

06.08.2017 11:33
0

Эх, до чего же хорош кусман!

06.08.2017 08:55
0

выбирала старательно! У нас от деревни в 25 км райцентр, там продают периодически свежее мясо))

06.08.2017 09:23
0

@rajskijsad, отличный рецепт и главное совсем не сложный! И мясо такое сочное, судя по фото..Дело за малым - купить дачу и тандыр))))

06.08.2017 09:06
0

@lushaya, поставишь цель, нарисуй карту желаний, визуализируй - и все получится!

06.08.2017 09:24
0

@rajskijsad, поможет, считаете? ))

06.08.2017 09:29
0

@lushaya, главное верить;), а если серьезно, как-то был период в жизни, когда хотелось все поменять, а была сплошная работа до 7 пота)) Я сделала в коллаж из фотографий по секторам, как и учат, знаешь, все сбылось, даже наш домик в деревне слегка похож на дом, о котором я мечтала), только дочка замуж до сих пор не вышла, я вставила фотографию, что она уже с мужем в свадебном путешествии, кольца пропустила))).

06.08.2017 12:03
0

@rajskijsad, согласна, если верить в мечту, она когда-нибудь сбудется ;-)), но что уж душой кривить - сказок в жизни не бывает и многое приходит в нашу жизнь через собственный труд, пот, слёзы и прочее...

06.08.2017 12:08
0

@lushaya, я не скрываю, что я много работала, но где-то рядом со мной появилась удача, после того, как я повесила эту фотографию на стену.

06.08.2017 17:16
0

Дорогая @rajskijsad вы ж полГолоса с ума сведете тандырным мясом )))

06.08.2017 09:08
0

у меня еще курица и утка есть, приготовленные в нем, и я даже успела их сфотографировать, пока едоки не отняли)))

06.08.2017 09:25
0

@alikssandra, простите, больше не буду))))

06.08.2017 12:04
0

Щй ли с таким мангалом только изыски и показывать, @rajskijsad ))

06.08.2017 13:00
0

@rajskijsad вкуснятина! Подобное блюдо делаем в русской печи, правда скоро их совсем в домах не останется.))

06.08.2017 09:14
0

О! В русской печи!!! Меня бабушка первого мужа кормила суточными щами оттуда со шкварками!!! Никогда и нигде я больше таких не ела! А уж пироги и хлеб из печи!!!

06.08.2017 09:26
0

@kondratij, да, согласна с вами, русская печь хозяйка в доме, что только мы в ней не готовили в детстве...

06.08.2017 09:28
0

@lushaya ломают их теперь, места много занимают.

06.08.2017 09:44
0

Ну, это если подводят газ, я знаю, не во всех деревнях такая роскошь есть, так и стоят русские печи до сих пор.

06.08.2017 10:43
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран «Программой содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда Культура Голоса благодарит вас за то что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.

Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.

Читайте наши отчеты, о тех кто был выбран нашей программой в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте


Если Вы хотите, чтобы ваши посты не участвовали в «Программе содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

07.08.2017 16:12
0