Как я готовила лагман с настоящей лагманной лапшой


Хватит есть лагман в ресторанах восточной кухни, - подумала я. И решила приготовить это восточное блюдо.   

DSC09520-1.jpg

Но, что уж тут скрывать, на готовку меня сподвигла лапша для лагмана в супермаркете).
Именно её я готовить не могу. А тут, пожалуйста, настоящая, готовая! И я взялась за дело.

Скриншот 19-11-2017 162519.jpg

Продукты:
Упаковка готовой лапши для лагмана. Я использовала пол-упаковки - 250 г.
филе говядины - у меня был 300 г кусок
2 моркови среднего размера
2 помидора
1 крупная головка репчатого лука
1 перец сладкий, у меня был 200 г
2 картошки крупного размера
100 г растительного масла для обжаривания мяса и овощей
2 стакана мясного бульона
по 0,5 чайной ложки молотого кориандра, сушеного укропа, сушеного базилика - все с нашего огорода.
перец, соль по вкусу

DSC09516 (2)-1.jpg

Приготовление:
Нарезаю мясо средними кусочками. Лук, морковь, перец режу соломкой, помидоры кубиком. Помидоры я очистила от кожуры.
Обжарила на растительном масле лук, морковь, затем добавила перец и помидоры. Потом добавила мясо, слегка потушила с овощами, опустила туда же картофель, нарезанный кубиком и залила бульоном, положила специи и готовила до полной готовности мяса.

А сама в это время опустила лапшу в кипящую подсолённую воду, варила 8 минут, периодически помешивая. Отмечу, что я сразу порезала её на кусочки длиной, комфортной для поедания. Потом откинула на дуршлаг, промыла, заправила сливочным маслом.
При подаче положила в каждую тарелку отваренную лапшу, добавила овощей с мясом, посыпала зеленью.

DSC09516-1.jpg

Дело было вечером, и освещения явно было недостаточно для нормальных фотографий, да и никто не хотел ждать, пока я сфотографирую. Дома стоял такой аромат, так что тарелки быстро опустели.)

DSC09521-1.jpg

Лагман был приготовлен в поддержку мероприятий Кулинар-клуба.


Comments 34


Очень люблю это вкусное, чудеснейшее блюдо))) вообще я любитель восточной кухни ;))

19.11.2017 15:17
0

вот и мы любители лагмана, плова, самсы...))

19.11.2017 15:23
0

..а что такое "самва" !?

19.11.2017 15:32
0

спасибо, что подметили ошибку)) это самса, исправила)

19.11.2017 15:43
0

..а!...а я думал что-то, чего я просто не знаю!..)))

19.11.2017 15:53
0

Ну вот, раздразнила.

19.11.2017 15:24
0

Думаю, что для тебя труда не составит приготовить)

19.11.2017 17:37
0

я как и ты, только через магазин

19.11.2017 17:38
0

Очень вкусно выглядит! Мы тоже любим этот супчик! Спасибо!

19.11.2017 15:25
0

теперь буду готовить дома, нечего ходить по ресторанам-кафе)

19.11.2017 15:48
0

Эх, я то надеялась воздержаться от ужина и ограничиться кефиром))) но моя воля сломлена - пойду-ка я съем чего-нибудь))

19.11.2017 15:29
0

Не может быть такого, что твою волю так легко сломить. Почему-то мне так кажется))

19.11.2017 15:47
0

Надо же, я только что была в магазине, рассматривала точно такую лапшу и прикидывала, не приготовить ли лагман! ))))) Теперь точно сделаю! Сподвигла! )))

19.11.2017 15:52
0

Вот я не удержалась, потопталась и взяла. Муж с дочерью были очень довольны))

19.11.2017 17:53
0

о, да! мой любимый лагманчик... Готовила такой больше года назад, но лапшу конечно не такую крутую покупала, но тоже для лагмана

19.11.2017 17:00
0

Я раньше и со спагетти делала, но не то, конечно)

19.11.2017 17:54
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

19.11.2017 17:55
0

Как же он быстро съедается ))))

19.11.2017 18:02
0

в миг!))

19.11.2017 18:07
0
Я вот вообще не сильна в среднеазиатской кухне.
Еще во времена моего детства мама готовила подобное, я была уверена, что это лагман. Похоже во всем, но лапша была крупными прямоугольными кусочками.. Хорошо помню, что все говорили, что, конечно, положено есть руками, но руками никто есть и не собирался..
))
19.11.2017 19:01
0

это был бешбармак, если тесто прямоугольниками, правда, у нас мама резала ромбиками). Название переводится 5 пальцев, потому что ели руками)

19.11.2017 19:08
0
Точно! Мало того, что темная, так еще и память девичья!!!
))
19.11.2017 19:10
0

кто-кто, а уж ты в кулинарии точно не темная!

19.11.2017 19:13
0

Лапшу лучше делать самому, получается вкуснее.

19.11.2017 19:53
0

Вот три часа ночи и есть захотелось, читая про эту вкусность. Придётся лезть в холодильник.)))

20.11.2017 00:07
0

Хорошо, что хоть ночью ты нашлась) Я заглядывала к тебе перед сном, не увидела обновлений. Подумала, если утром ничего нового не увижу, снова беспокоить в комментариях буду. Хорошо, что сама объявилась.

20.11.2017 05:28
0

Фая я пока не справляюсь с темпом, но это временные трудности.)))

20.11.2017 21:26
0

Набирайся сил! Я подожду!

20.11.2017 21:32
0

Ну своя-то явно вкусней получается! И мяса нормальное количество)

20.11.2017 11:54
0

@rajskijsad
До сих пор ни разу его не пробовала. Говорят, очень вкусный

20.11.2017 12:14
0

мы любим, я даже готовила его раньше, но со спагетти))

20.11.2017 15:50
0

очень его люблю)

20.11.2017 13:00
0