Утренний пост. Конечно же о кофе!


Если Вы не представляете начало дня без чашечки ароматного кофе, то этот пост для Вас. 

(Фото из интернета)

О влиянии на кофе на организм Вам безусловно уже известно, поэтому не буду повторяться. Я же затрону тему выбора наиболее подходящего для Вас сорта кофе и методик его приготовления. Сразу отмечу, что статья написана на основе личного опыта и мнения одного человека, которое, конечно, не может быть единственно верным. 

О выборе оптимального вкуса:

Различают два основных сорта кофейных зерен -это арабика и робуста. В чем же их отличие?

Арабика имеет более мягкий вкус с небольшой кислинкой. Очень ароматный. Так любимый нами запах кофе-это запах именно арабики.  

Робуста имеет горький привкус и бОльшую крепость с небольшим землянистым послевкусием и довольно слабым ароматом.

Лично на мой вкус арабика недостаточно насыщенна, в ней не хватает именно землянистости и крепости которую дает робуста. Путем проб и ошибок была выявлено оптимальное соотношение арабики к робусте в пропорции 80/20. Так Вы получите напиток с богатым вкусом сочетающим в себе легкую горечь с небольшой кислинкой, а главное- великолепным ароматом.

С помощью чего готовится самый вкусный кофе в домашних условиях (от худшего к лучшему. На мой взгляд)

(фото из интернета)

1. Кофеварка стандартная. После покупки такой кофеварки заметил, что количество выпиваемого кофе увеличилось в разы, т.к. исчез фактор самого приготовления. Наливай да пей. При этом расход самого кофе и электричества вырос так же в разы, вкус же кофе оставлял желать лучшего...

(Фото из интернета)

2.  Турка. Приготовление кофе с помощью этого чудо-инструмента в песке даже не буду рассматривать в виду того, что дома это делать достаточно сложно. Да и в целом приготовление кофе при помощи турки процесс достаточно трудоемкий и требующий времени и внимания. Как правило по утрам ни первого, ни второго катастрофически не хватает.  Как готовится кофе в турке: сперва саму турку ставим на плиту и немного подогреваем на медленном огне, добавляем сахар по вкусу ,когда он начнет немного подтаивать -добавляем холодную воду и мелкомолотый кофе. Как только вода начнет закипать приподымаем турку над плитой и даем жидкости в ней "успокоится", после опять ставим на огонь и доводим до начала кипения. Выливаем кофе в кружку и даем постоять пару минут. Напиток готов. 

(Фото из интернета)

3. Гейзерная кофеварка. Готовит очень насыщенный и ароматный кофе. Свой выбор я остановил именно на этом способе приготовления кофе по нескольким причинам: практически не требует внимания (кофе не "сбежит", готовность напитка слышно), кофе получается ароматным и достаточно крепким. При приготовлении лучше использовать кофе среднего или крупного помола которые желательно смолоть прямо перед приготовлением напитка.

(Фото из интернета)

4. Кофейный аппарат. Технологии не стоят на месте и благодаря примерно такому агрегату каждый сможет приготовить себе тот кофе, либо кофейный напиток ,который будет ему по душе. Единственные минусы- это цена и достаточно крупные габариты подобных аппаратов.

  Лично я люблю пить кофе с небольшой щепоткой молотой корицы и без сахара, моя любимая пьет кофе который разбавлен охлажденным молоком 50/50, мама предпочитает в кофе добавлять пару ложек мороженного пломбира, а отец вместо сахара кладет пару ложек сгущенного молока. Ищите свой любимый вкус, пробуйте и не забывайте делиться рецептами в комментариях ;)

Ну и пара фактов о кофе, чтобы было, что рассказать семье за завтраком:

- Раньше люди жевали обжаренные кофейные зерна, а не делали из них напиток.

-Кофеин вызывает привыкание и является по сути наркотиком.

-Американо изобрели во время 2 мировой войны. Солдаты армии США добавляли в эспрессо воду, чтобы смягчить его вкус.

-Смертельная доза кофе составляет около ста чашек.

Пойду пожалуй выпью чашечку кофе. Хорошего Вам утра и будьте бодрыми! :)


Comments 3


В чем же их отличие?

Прежде всего в действии: робуста действует быстро и сильно, но не долго, а арабика медленнее, но дольше.

19.10.2017 08:18
0

Вы полностью правы! По поводу времени действия не уверен, но робуста действует быстрее!)

20.10.2017 16:21
0