Русский напиток – «Иван-Чай»...


ESTIKqXNXGs.jpg
На днях коллега угостил собственноручно свежеприготовленным ферментированным «Иван-Чаем».
И вот сегодня после обеда захотелось его испробовать.
Вообще, я очень люблю этот напиток. Многие мои друзья и знакомые заготавливают его в разных масштабах и по разным технологиям. Когда делятся со мной я всегда с удовольствием завариваю его и наслаждаюсь.

На этот раз я завариваю в термосе объемом 500 мл. Предварительно прогрел термос кипятком, засыпал грамм 10 – 15 и залил термос кипятком до верха. Даю настояться 60 – 90 минут и буду снимать пробу.

Таким способом заваривать научили друзья и Чайной Лавки – «Чашкин» Константин и Сергей.
Мне пришелся по нраву этот способ приготовления напитка из «Иван-Чая». Плотность напитка сопоставима с горячим шоколадом или какао с молоком.
Пробуйте – делитесь своим опытом.
Всем чайным приветы!

P. S.: …на фото наш друг – Александр Довбак на заготовке «Иван-Чая» на Балтийской косе. Очень вкусный у него чаек получается.


Comments 1