Пирожки с капустой без выпендрежа...


Ох как холодно, подумала я выйдя на балкон. Хотелось есть. Ноги сами пошли к холодильнику, заветная дверца открылась и моему взору открылась грустная картина, в холодильнике не было чего-нибудь этакого. Молча стояли яйца, косо на меня поглядывали основные сырые овощи, которые кучковались для борща. Но, очень радостно поглядывала на меня капуста, вот прям такая нарядная, зеленая, плотная. Поймав ее взгляд, подумалось что надо что-то с ней приготовить. В голову пришла мысль, а может поробовать сделать пирожки? Тех самых, как готовила мама в детстве, с пылу-жару. Так и порешила, что надо сделать пирожки с капустой и яйцом, тк были все ингридиенты для этого творческого процесса. Интеренет пестрил всевозможными рецептами, почесав голову, пришлось все рецепты обьединить в одной миске. Что мне понадобилось для теста, лучше сказать как эта биомасса готовиться? Поверьте, проще некуда, справится любой с такой стряпней. В общем в хлебопечку отправила ( у кого нет хлебопечки, отправляйте все смело в большую миску), так вот, отправила в начале меньше стакана теплой воды, бросила туда чайную ложку дрожжей, ушла на перекур... Потом в эту теплую вододрожжевую массу отправила примерно 3 с половиной стакана муки, 1-2 яйца по желанию, 3 стол ложки растительного масла, соль 2 чайные ложки и сахар столовую ложку. Нажала на кнопку в хлебопечке "Тесто" и стала наблюдать как вся масса начала перемешиваться. Но у тех у кого нет такой геройской машины, не страшно, есть руки, замешивайте и месите, месите, месите...Если жидковато, подсыпайте муки... Не забудьте включить отличный work джаз для вдохновения... В общем, спустя время у вас в руках оказывается теплый колобок, оставьте его в чаше, накройте полотенцем и в теплое место. Колобок должен отдохнуть и подняться. Тем временем, нашинкуйте капусту и смело отправляйте ее тушиться на любимую сковородку. Для вкуса можно бросить лук, хуже не будет. Соль но чуток совсем, тк капуста очень быстро становится соленой, добавьте любимых приправ и 5 мин, вуаля... начинка почти готова. Дайте этой масе немного остудиться и кому не лень потом натрите в массу 2 вареных яйца, кому лень, вбейте тогда яйца еще в горячую капусту. Начинка готова. Далее спустя 1 час, берите своего колобка и играючи как профессиональные итальянские повара, раскатайте из колобка колбаску. Нарежьте на равные части теста на пеньки и дело за малым, из каждой дольки скалкой надо раскатать лепешки, туда кладите начинку, соединяйте как вареник и в перевернутом виде, швом к низу кладете на промазынный сливочным маслом противень( тогда точно не пригорит), далее в ряд укладвайте пирожковую армию и... говорят надо что бы пироги постояли, я обошла этот пункт, запихнула протвинь сразу в духовку и включила ее на 200 градусов мин так на 20, думая что пока духовка нагреваяется, пироги сами поднимаются... Ну а результат на фото, возможно надо было смазать пирожки сырым яйцом, но это не важно, хотя я их маслом помазюкала перед готовкой. В результате в ноябрьский холод на ужин были восхитительные на вкус, румянные и горячие пирожки. Признаюсь, готовила такое в первый раз, буду и дальше эксперементировать. Изобретенных начинок, множество. В общем дешево (для кризиса идеально), мощно, не сердито, по домашнему, с горячим сладким чаем схрумкали пирожки в один присест. И так радостно было, как будто детсво приходило... И ничего страшного что они такие страшненькие получаются, главное вкусные.


Comments 9


ВКУСНО!!!!

20.11.2018 20:08
0

@anastasiakuskova Вкусно уже нету, лишь на картинке. Продолжение следует.

20.11.2018 20:09
0

@oliveti Значит картинку съем!

20.11.2018 20:11
0

@oliveti, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 4 позицию - 5 комментарии
21.11.2018 06:40
0

Советские пирожки из советского детства, как-будто от советской бабушки:)

21.11.2018 13:33
0

Да! Ну реально дешево и очень вкусно, главное понимаешь что внутри, значит полезно и сытно. Вот начала осваивать кухню ссср, начинаю понимать наших родителей. Кстати совсем не сложный процесс, главное конечноз ахотеть это делать. Спасибо за отзыв!

21.11.2018 13:36
0