Яблоки в слойке. [Участвует в конкурсе "блюдо-именименя" от Кулинар-клуба]


Я тут недавно фигнёй маялась... ну, то есть не сразу маялась, сначала - страдала ею (фигнёй т.е.). Думала (целую неделю, между прочим) испечь чего-нибудь сладкого с яблоками, но чтоб без сложных телодвижений с тестом и повидлом (ну там: месить, варить, остужать...). Чтоб легко и изысканно (типа с пером в заду).

В юности я была с прибабахом - вырезала из всяких женских журналов образца "Работница" и "Бурда" - рецепты, и вклеивала уже в свою кулинарную тетрадь. Но я и сейчас с прибабахом, потому что до сих пор храню эту тетрадь. По тем рецептам - я никогда не готовила. А тут на тебе! - кулинарный поединок. Я хочу сказать, что мои "яблоки в слойке" участвуют в конкурсе "блюдо имени меня" от Кулинар-клуба.

Итак, ингредиенты на 4 порции:
(это все в рецепте так, а я купила две штуки замороженого слоёного теста - по килограму каждый, разморозила и на глаз насовала начинку)

  • Яблоки - 400 гр
  • Сахар - 60 гр
  • Слоёное тесто (готовое) - 200 гр
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 20 гр
  • Корица - по вкусу

Я приготовила двух видов: один изысканный (типа с пером в заду), другой - обычный (без пера).

Изысканные

Яблоки очищаем от кожици и удаляем семенное гнездо, не повредив при этом целостность яблока. Слоёное тесто разрезаем на квадраты такого размера, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко. Подготовленные яблоки кладём на середину квадрата, середину яблока заполняем сахаром перемешанным с корицей, концы теста смазываем яйцом и склеиваем наверху конвертиком. К сожалению, во время креатива я так увлеклась, что забыла запечатлеть на фотокамеру промежуточный процесс - пока яблоки цельные лежат на тесте, но еще не защиплены. Зато защипленные уже запечатлела. Вот так:

Сверху конвертики можно смазать яйцом, но я не стала...
Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем.

Обычные

Все то же самое с квадратиками из теста, только яблоки режем на кубики и присыпаем сахаром с корицей. Вот так:

Далее защипываем наверху края конвертиком и т.д., и ставим в духовку.

Как только тесто подрумянится - вытаскиваем наши поделки. Можно подождать пока остынут, присыпать сахарной пудрой и съесть. А можно схомячить еще горяченькими и без пудры (я её не люблю, кстати).

Приятного аппетита!

А это фотодоказательство моей прибабахнутости:


Comments 12


есть захотелось. ночь на дворе. ну кто ж о еде пишет в такое время!!! )))

24.03.2018 00:23
0

ну кто ж о еде пишет в такое время!!! )))

(Гордо) - Я!

24.03.2018 04:10
0

пойду поем... )))

24.03.2018 15:55
0

Ну, ночь прекрасное время для слоек с яблоком!

24.03.2018 05:53
0

сосисочки тоже хорошо идут )) с майонезиком и салатиком ))

24.03.2018 15:56
0

Ночью все идет хорошо))

24.03.2018 16:45
0

Так что же в итоге оказалось вкуснее - слойки с целыми половинками или с кубиками?
Кстати, у нас не поединок, а конкурс, потому что мы тут не друг против друга, а все заодно! :)))
И в названии поста тоже надо про конкурс упомянуть.

24.03.2018 05:56
0

С целыми!)

Про "поединок" - шутка. В следующий раз в скобочках буду приписывать :)

Название подправим.

24.03.2018 06:54
0

@oliko, ссылку на ваш рецепт нужно принести под этот пост.
/kulinarclub/@vp-kulinar-club/plan-raboty-kulinar-kluba-s-19-marta-po-8-aprelya-anons-estafety-festival-postnykh-blyud

25.03.2018 13:33
0

Ха-ха-ха)))) Мне так нравится ваша прямота и честность)))
Эх, надо откопать старинные салфеточки для фоток))

25.03.2018 22:07
0

Спасибо)

26.03.2018 04:08
0