ХОЧУИГУЛЯЮ. Порыбачили!


В гостях у родственников в Оренбуржье. Село расположено на правом берегу реки Садак, как же не порыбачить. Собрались на рыбалку.

Выбрали место. Закинули удочки.

Утомительное это дело - ждать, когда клюнет рыбка на наживку.

Но сколько радости от пойманной рыбки!

Домой идём не с пустым ведром.

И вот такую копчённую рыбку пришлось попробовать. Вкусная!


06.08.2020 с. Ефремово-Зыково, Оренбургская область

Эстафета "Хочу и гуляю" от @bambuk.


Comments 13


а как коптили?

28.08.2020 13:23
0

@benken Это дело мужчин - копчение, а наше дело наблюдать.Подготовили рыбу: убрали внутренности, жабры, чешую оставили, хорошо вымыли. Натёрли окуней большим количеством соли и оставили на час. После промыли проточной водой и вытерли насухо бумажными полотенцами.
На дно коптильни положили веточки яблони и вишни, установили решётку для рыбы. Поставили коптильню на костёр со средним огнём и сразу же выложили на решётку окуней, пока не начал выделяться дым из веточек.
Накрыли коптильню крышкой и сразу же после появления первого дыма, засекли 15-25 минут (зависит от размеров рыбки). По истечении времени открыли крышку, затем переставили коптильню в сторону от огня и оставили в таком состоянии на некоторое время немного остыть. Затем переложили рыбки на блюдо и приятного аппетита!

28.08.2020 17:30
0

такая миникоптильня - очень круто :)

28.08.2020 18:37
0

@olgaxx если не потрошить, получается сочнее)

10.09.2020 11:39
0

@olgaxx , хороший улов

28.08.2020 14:49
0

@nadiyamikhno, рыбалка удалась! Спасибо за донат!

28.08.2020 17:31
0

@olgaxx а судачков и щурят в ведёрке вроде как и не было ))

10.09.2020 11:40
0

@bambuk рыбка набралась не с одной рыбалки.)

10.09.2020 23:00
0