Стейки в берлинском стиле (вне) Конкурса кулинарных рецептов «ТЯКОМ – Х»


Выкладываю рецепт в поддержку конкурса кулинарных рецептов «ТЯКОМ – Х».
Присоединяйтесь – участвовать в конкурсах не сложно, но весело!


Ингредиенты на 1 порцию
Мясо – 3 ломтика толщиной 1-1,5 см
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – половинка
Масло сливочное – 1 ч.л.
Портвейн – 2-3 ст.л.
Сахар – 1-2 ч.л.
Соль
Масло для жарки

Мясо у нас нарезано. Надо, конечно, говядину, но я обошлась свининой.
Лук и яблоки нарезаем кружками (или полукружками) около 1 см толщиной.
В сковороде растапливаем сахар, когда зазолотится, добавляем сливочное масло и портвейн. В этой карамели обжариваем лук и яблоки. Дальше я сняла их со сковороды и, добавив немного растительного масла, обжарила с двух сторон мясо до готовности. Времени на это ушло по минуте-полторы с каждой стороны.

Для подачи собираем все в башенку, перемежая друг с другом мясо, яблоки и лук.
Получается неимоверно аппетитно и вкусно.

В немецком источнике, откуда я тиснула рецепт, предлагалось сначала карамелизовать лук, потом обжарить здесь же мясо, потом яблоки.. Поскольку я готовила 2 порции, то лук и яблоки положила вместе..


Comments 13


аппетитненько!!!

15.10.2017 18:18
0
Очень. Как вспомню, так слюнки бегут..
))
15.10.2017 19:00
0

Смотрится чудно. Думаю, что и вкусно будет)

15.10.2017 18:30
0
Попробуйте, Татьяна. Пять минут делов со всей предварительной подготовкой продуктов.
)
15.10.2017 18:59
0

Очень красивая подача! Свинина, конечно быстрее пожарится, чем говядинка, да и помягче будет.

15.10.2017 19:51
0

а я побоялась ставить тег конкурса))

15.10.2017 19:53
0
В условиях конкурса прописано, что принимать участие могут все, только некоторые не могут рассчитывать на призы.
)
16.10.2017 08:45
0

понятно))

16.10.2017 10:32
0

Смотрится превосходно. Не слишком сладко?

15.10.2017 20:26
0
Нет, Ирина, не слишком. Если опасаетесь, возьмите кислые яблоки с крепкой текстурой.
)
16.10.2017 08:44
0

аппетитное мяско))

16.10.2017 05:24
0
Да, Алина, советую попробовать.
)
16.10.2017 08:45
0