spoklio: Стереотипы еды [9759263]


Существует такое понятие, как стереотип еды.Который обусловлен менталитетом народностей.
Короче, так сложилось исторически.
Но, дело в том, что они реально приводят к изменениям. И от таких привычек, которые кажутся не привычками а само собой разумеющимся, не возможно отказаться. Отказ может и в голову не прийти. Правила правильного питания (ПП) всё же гласят, что рацион дня должен быть разнообразен, и всего должно быть в норме, а пищевые стереотипы идут с этим в разрез.
Например, есть все с хлебом. Хлеб нужно употреблять всего пару кусочков в неделю, и то серый полезнее, чем черный или белый. Но у нашего народа - стабильно - булка в день на семью из трех человек.
Полки магазинов переполнены, а мы едим хлеб, который нес в себе возможность заполнения желудка в трудные времена, в голодные военные годы, допустим. Люди не могут отвыкнуть, что эта "сытная" функция не нужна, нам есть, что поесть.
Типичные для России пищевые стереотипы почему-то обошли меня стороной, как я поняла сейчас. Я не делаю этих вещей почти, хотя и жила в семье, где все это есть.
И слова "ты без хлеба ешь?" я слышу часто.
Ну хлеб бывает вкусный сам по себе, и есть блюда с использованием выпечки, но хлебом заедать что-то для меня точно нет. И всем советую отказываться. Недавно кусочком заела картошку, так это вообще убийственно, пару укусов и ты словно сыт по горло.
И к слову - картошка. У нас она один из самых ходовых, универсальных продуктов.Который так же несет в себе мало полезного. Что мы там ели до завоза картошки на Русь? Лучше б ели репу какую нибудь и морковь, уже бы за столетия привыкли.
Надо есть овощи, но все они безвкусные, и сквозь стереотип сытной картошки, трудно себя приучить к свекле и моркови. А тем не менее, картошку рекомендуется есть раз-два в неделю где-то. А у нас это главный продукт.
Чай и чаепитие. Есть завтрак, обед и ужин, где преобладает картошка и хлеб все еще у многих людей. Пусть не всегда, но все же. И чай. Ладно бы просто чай, без ничего. Без сахара и молока. Допустим с лимоном. Вот тебе чай. Но у нас простаю кружка чая превращается в трапезу, и это перекусом не назовешь. Съедается много, несколько печенье или конфет, а то и бутерброд. Это я молчу про нынешние Брауни- это вообще для развлечения только.
И мне часто предлагают чай, у нас же принято чаем гостей поить. И это так глубоко в мозгах, что некоторые в гости заходя даже не планируя ожидают этот чай, с конфетами и печеньем. Угощать гостей это понятно, это из этикета. Но так этот злосчастный чай можно попить много раз, а он тоже содержит кофеин, и вы возможно любитель сахара, так что вы угробили свой организм немного.
Ну и от сахара с солью нужно ограничить себя. Это тоже не нужные выдумки всего человечества.
b49c1f79c4cf958fd967fe53b5b5f357.jpg
Еще слышала (но это совсем уже, из деревень может пошло, не знаю) выпить стопку за обедом. Это видимо как бокал вина думают. Но здравые люди поймут, что это не есть хорошо. Это про стопку водки, про бокал вина ничего не могу сказать, кроме того, что на русских, если в семье начнут так делать, отразится хуже. Потому что наш организм не готов к такому европейскому стереотипу, это веками уже устроено, и у нас просто нет набора нужных веществ для позитивного усваивания того же бокала вина за каждой трапезой.
Особенности национальной кухни всегда несут в себе не только наполненность продуктами местности, но и исторически сложившиеся стереотипы питания, или тренды некоторые так и остались например.
Не было у нас кофе, и появилось, но не скажи, что это круто и это бодрит, не пили бы его. Тут дело в рекламе. Меня кофе не бодрит, ничего не меняется, только вкус который побывал на языке. Если чай с солью был разрекламирован, пили бы и его, и не важно , что вы подумали сейчас, что это отвратительно.


Оригинал поста создан 23-09-2017 06:50:54 UTC


9758825 папапап
9758834 смсмсм
9758844 апапапа
9758921 Тьма
9758955 UTW Globus - система логистических процессов. Началось
9758985 Первая запись
9758994 Эстафета цвета! Синяя суббота)
9759055 Конец света 23 сентября 2017 года: ложная тревога?
9759068 Азербайжанский таней
9759083 "Осеннее утро".
9759093 Apple за неделю потеряла $43 млрд капитализации
9759233 Если дороги создал бог а дьявол перекрестки то тогда кто создал тупики и безысходность?
9759262 Компьютер сдох. (не в рифму, а в порыве...)
9759263 Стереотипы еды
9759288 Франзузский мачизм

Прежде чем писать комментарий прочитайте О ПРОЕКТЕ
Поддержите проект донатом!


Comments 0