Еще раз про хурму! По заявкам любителей


Хурма - наше осенне-зимнее украшение гор!
На самом деле, чем севернее природа, тем осенние краски ярче. Никогда не забуду своего первого прилета осенью в Мурманск. Голые сопки и разнообразные оттенки красных тонов повсюду, от нежно розового до багрового, почти черного. Прямо горит все, полыхает!
В Сочи такими красками радует лишь ликвидамб в декабре.
У других деревьев листья просто засыхают на ветках и сваливаются, гремя на всю округу. Платаны, буки, каштаны, дубы, та же хурма. Листя у всех крупные, но яркими они не бывают.
Зато какое загляденье плоды хурмы! Висят на голых ветках всю зиму, радуют людей и птичек, которым настоящее раздолье, никакие кормушки не нужны. Это, если конечно, не пролетит какой-нибудь ураган нелепый и не сорвет всю эту красоту и лакомство просто из вредности.
А вообще, права @marymik23 - хурму надо просто есть, есть и есть!
Только правильно есть! Не важно, откуда этот плод приехал, из солнечной Абхазии, или из не менее солнечной Турции, спелая хурма никогда в жизни не доберется до средней полосы России, разве что в виде каши. Но очень легко сделать вкусный фрукт из любой самой недозрелой хурмы.
Просто положите ее на два-три дня в пакет с яблоками или бананами!
Я об этом постоянно пишу, но многие все равно не знают. Это процесс кавказцы называют - кисление. Для него они даже специально собирают и продают дикие яблоки.
Раньше я недоумевала на Казачьем рынке - зачем они торгуют этой навзрачной зеленью. Вот именно для того и продают: чтобы кислить хурму!
Обкладывают ящики с плодами (в один ряд) ящиками с дикими яблоками, накрывают пленкой и через пару дней, хурма становится прозрачная и безумно сладкая. Можно есть ложкой! Лучше есть ложкой! И чтобы сок тек по подбородку... Мммм!
Все тоже самое можно сделать и дома. Только масштабы будут другие.
И смотрите, не прозевайте спелость! Забудете на один лишний день хурму с яблоками и убежит она от вас, как молоко из кастрюльки.
Приятного аппетита!
Не знаю, как вы, а я от хурмы просто с ума схожу! И от бычьего сердца, и от королька шоколадного, и вообще от безумного жинелюбия и яркости этого плода!


На этом дереве листья уже облетели. Потрясающая картинка: черный кривой ствол и яркие фонарики.


А на этом еще листики. И капельки то ли дождя, то ли утренней росы блестят.


Дорога в горы обычно одна, вот вдоль нее и выстраиваются месные жители со своии ящиками. Может хоть кто-то из проезжающих купит, а то ведь все равно пропадет.


Бабулечки выходят торговать скорее просто ради общения. Не замечала, чтобы у них так уж хорошо торговля шла. Люди, вы ведь в курсе, что у бабушек нужно покупать все, даже то, что вам не нужно.)


Она горит, не правда ли?

Ох, пока писала, слюной изошла! Есть у меня тут одно потайное местечко с бесхозной хурмой. Если там что-то еще осталось на ветках, завтра прямо с утра и проверю!
Ешьте хурму, товарищи, она вкусная!
Точно вам говорю!
Ваша @oagalakova!


Комментарии 6


Чтобы читать и оставлять комментарии вам необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Моя страницаНастройкиВыход
Отмена Подтверждаю
100%
Отмена Подтверждаю
Отмена Подтверждаю