Кулинарный конкурс «Блюдо имени меня» от Кулинар-клуба – "СВИНАЯ" ОТБИВНАЯ А-ЛЯ НАТУРЕЛЬ ОТ НИКА


Я – великий кулинар. Ну, хорошо – выдающийся, если кто мне совсем уж не верит. Жена на меня молится, - таких мужей в мире мало осталось – раз-два, остальные давно вымерли.
У нас в семье как? Мужик захотел пожрать, так - что терпежу нет. И что он делает? Идёт на кухню, открывает холодильник, находит какие-то продукты и начинает готовить. Жена, услышав звук открываемой дверцы холодильника, кричит из комнаты, где она смотрит очередной сериал – «И на меня готовь, дорогой!» А всё начиналось с банальных бутербродов с колбасой, потом квалификация повышалась стремительно – яичница, варёные макароны, пельмени и т.д. А шашлык я умел готовить ещё до женитьбы.

А потом мы играли в преферанс у одного молодого парнишки, и мы, старые зубры, его раздели в лоскуты. И тут он делает роковую ошибку молодости – начинает отыгрываться. И выходит на мизере с девятки. Мы переглядываемся и я спрашиваю тихонько – ты что, подпольный миллионер? И тут выясняется, что этот парнишка – шеф-повар нашего лучшего городского ресторана «Олимпик»! И я думаю – вот кто мне поможет! И впрягаюсь за него. Мы сыграли с ним пять мизеров в пополаме, я перекупил у него задорого несколько игр – и он уполз в нули. Когда все ушли, он спрашивает – что ты от меня хочешь, дядя? И я просто отвечаю – научи меня готовить… Он вежливо поинтересовался – «А китайскому языку тебя не научить за пару сеансов? Это будет проще…»

Потом подумал и сказал – я научу тебя, как готовить одно блюдо для ленивых холостяков – свиную отбивную. Это, пожалуй, будет как раз тебе по силам и ты можешь назвать его своим фирменным блюдом.

Мы пошли на кухню и через пять минут я ел свежайшую отбивную божественного вкуса. На вкус – молодая нежирная свинина, но я сам видел, что изначально это была курятина.

После того я немного потренировался – не укладывался я в пять минут – у меня получалось не менее десяти. И вот как-то выпивали мы с друзьями и немного не поняли друг друга, в результате каждый из трёх принёс выпивки на троих. Впервые в жизни нам не надо было в разгар веселья бежать в магазин! Но от судьбы не уйдёшь – и у нас кончилась закуска. Тогда я сказал важно – если вы согласны подождать десять минут, я угощу вас свежей свиной отбивной «А-ля натурель»… И я ушёл на кухню. Через десять минут я принёс им горячее блюдо, исторгающее сумасшедший запах! Все были в восторге и говорили, что они ещё никогда не ели столь нежной и нежирной свинины…
Но я понял – нужно тренироваться дальше, так как десять минут – это слишком много. Они успели выпить половину стратегического запаса. Теперь я свободно укладываюсь в пять минут, а друзья специально не приносят закуски, надеясь на мою «свининку а-ля натурель».

Итак, раскрываю секрет очень вкусного и сытного блюда быстрого приготовления. Исходный продукт:
-Грудка куриная (филе) размороженная – 1 штука.
-Масло подсолнечное рафинированное – 2-3 столовых ложки
-Сухари молотые (на блюдце)

  1. Моем грудку, высушиваем бумажным полотенцем, разрезаем вдоль на две пластины.
  2. Накрываем пищевой плёнкой и отбиваем молотком. В это время на среднем огне уже стоит сковородка-непригарка с маслом и набирает температуру.
  3. Солим, перчим по вкусу и обваливаем в сухарях.

  1. Кидаем на разогретую сковородку и жарим по 1-2 минуты с каждой стороны. Чем меньше жарим, тем нежнее будет мясо, но если недожарить – не всем понравится. Поможет только эксперимент и опыт – отрежьте кусочек и попробуйте.

Потом убираем бумажной салфеткой излишнее масло и подаём. Можно добавить соус, зелень, свежие овощи – но немного.

На всё про всё хватает 10 минут, при небольшом опыте – 5. Готовить лучше в тот момент, когда гости уже сидят за столом – блюдо должно подаваться с пылу- с жару.

Описание конкурса


Comments 16


Весело!

24.03.2018 19:46
0

Спасибо. Но вообще, главная цель - чтобы было вкусно.

25.03.2018 11:20
0

вы лучший рассказчик))

24.03.2018 20:11
0

И повар. Я вас уверяю...

25.03.2018 11:21
0

Какой вы кулинар оценить без пробы блюд не могу, но, безусловно , неординарная личность!

24.03.2018 21:05
0

Наступлю на горло собственной скромности и соглашусь с вами.

25.03.2018 11:22
0

Веселая история с полезным финалом!

25.03.2018 05:38
0

Финал - это главное в любой истории!

25.03.2018 11:22
0

Свинину не отличить от курицы, ну не знаю))

25.03.2018 09:43
0

Братан - всё зависит от того, как приготовить... Я вот - не отличил.

25.03.2018 09:50
0

Не зря он шеф-повар!

25.03.2018 10:23
0

Классно! Обязательно попробую. Спасибо! С вами было интересно.

25.03.2018 10:07
0

Попробуйте - это интересно. Но почему-то мой учитель утверждал - что это мужское блюдо. Может быть, он имел в виду отсутствие внешних красот и быструю насыщаемость?

25.03.2018 11:24
0

Грудь курицы - это лучшее быстрое блюдо. Читала, как роман, спасибо!)

25.03.2018 18:18
0

Про "свинину" всё поняла. Про игру - ни фига не понятно. Рецептик не организуешь?)))
А что? Вот бы ещё конкурс на лучшего инструктора по карточным (или любым другим) играм придумать? Я бы это сделала, но игрок из меня, с детства, никакой. мне даже в куклы играть было неинтересно.
Репост, ибо понравилось умение подать тему, как вкусное блюдо!

27.03.2018 16:18
0