Кухня с характером


 Шок моим вкусовым рецепторам. Арктика.

Попадая в новое место, я маниакально стремлюсь на рынок и попробовать местную кухню...

Приехав в Арктику, я ждала чуда. И чудо случилось.

На первой фотографии, конечно, не самое традиционное блюдо. Но, вполне аутентичные продукты.

И так, это- звено палтуса горячего копчения с черным пюре ( полагаю с чернилами каракатицы). Неимоверно!

Мы пришли с подругами в "Тундру" и стало ясно, что я с первого вкуса влюбилась в концепт-шефа Даниила Крюкова;))) Мы взяли разные блюда и устроили дегустацию... ( и это не реклама, это-вкуснотища, по счету мы заплатили). И так тряслись руки все попробовать, что моральных сил отснять все идеально- не было;)

Попутно скажу, что, концепт заведения- нордическая кухня. Брутальный интерьер, растет мох на стенах и детали-детали севера везде.

А это- стружка зайчатины, лося и кабана...

Лапландская уха.

Кальмар...

 Знаменитая камбала- ерш

 А это оленина с брусничным соусом, соусом из северных грибов...А вкусную зеленую штуку в луке, мы не распознали;)))

В общем, единственное разачарование от ресторана, что мы засиделись и когда я решила заказать еще одно второе... Хм, ну, да, обжора;) Кухня была уже закрыта. Пришлось заказать еще пива;)

Мой счет не превысил 1500руб, включая алкоголь и десерт: мороженое с водорослями на копченой соли...

Мурманск- город промысла трески. Ей даже памятник есть. Так что не удивительно, что даже фаршмак из нее, родимой. Это "Терраса". Тоже, уютно и вкусно;)

Несколько фотографий из бара в нашем отеле "Меридиан"

Конечно, знаменитая тушеная картошка с олениной тоже были попробованы.

Чего я не нашла, обзвонив все бары- рестораны, так это - строганины из оленины. Была надежда на одну пельменную, но ее телефон не отвечал... Так что , надо ехать в Заполярье еще;)

А это, немного фото из рыбных магазинов.





Comments 5


И за все - 1500 рублей? Неимоверно!

05.09.2017 01:16
0

Мурманск уже давно не рыбный город.. Убили его

05.09.2017 05:17
0

@nelasova, добрый день.
Мы хотим пригласить вас присоединиться к нашему Кулинар-клубу. Для этого достаточно подписаться и участвовать в наших мероприятиях. Возможно, вы захотите стать одним из наших авторов.
Ознакомиться с проектом можно здесь.
В течение недели мы будем голосовать за ваши посты кулинарной направленности.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

05.09.2017 17:00
0

хмм... читаю фразу про 1500р и испытываю ШОК! потом смотрю на фотки меню с меридиана (да-да, я там тоже как-то жил в одну из командировок) - цены узнаю! и ценники с рынка - тоже...
но вот когнитивный диссонанс по поводу 1500р только усиливается! КАК ТАК можно уложиться в полтора рубля, перепробовав добрую половину меню???

05.09.2017 20:51
0