Зимний фестиваль пряников и печенья Cookies-fest –2018. Сахарные персики из детства


Доброе воскресное утро, дорогие мои!
Зимний фестиваль пряников и печенья Cookies-fest –2018 продолжает свою волшебную работу!
Сегодня моя очередь печь печенюшки))) Все мы родом из детства, как говорят.. А помните такое печенье продавалось в кулинариях? Называлось "персики"! Я вот, к примеру, с детства их не ела... А захотелось как...! Печем?
А как же ж!
PB255469.jpg

Возьмем:

  • мука - 450 гр
  • яйцо - 2 крупных яйца
  • сахар - 1 стакан + для обваливания
  • масло сливочное - 150 гр
  • сметана - 2 ст.ложки
  • вареная сгущенка - 1 банка
  • морковь и свекла для окрашивания, можно взять пищевые красители
    • сода или разрыхлитель - 0,5 ч.л (разрыхлителя может понадобиться чуть больше, потому что в пакетики к ним стали добавлять еще и муку зачем-то...)

Яйца взбиваем со стаканом сахара.

PB255440.jpg

Затем добавляем соду, сметану и мягкое сливочное масло.

PB255441.jpg

PB255442.jpg

Теперь потихоньку добавляем муку и замешиваем эластичное, не слишком плотное тесто. Добавьте сначала 350 гр, потом подсыпайте до нужной консистенции.

PB255443.jpg

Скатываем колбасу.

PB255444.jpg

Нарезаем на равные кусочки. Ну почти равные...))))

PB255446.jpg

Включите духовку, пусть греется до 200 градусов. Подготовьте противень. У меня была только фольга, намазала ее маслом. Из кусочков теста катаем шарики и слегка их приплюснем.

PB255449.jpg

В духовку на 15 минут, не больше. Пересушивать не надо!

PB255453.jpg

Ну теперь занимаемся художеством)) Вырезаем снизу отверстия для начинки. Крошку складываем в миску.

PB255454.jpg

Делаем начинку. Смешиваем раскрошенное печенье с варенкой. Начиняем половинки. Склеиваем.

PB255458.jpg

Теперь их нужно сделать похожими на спелые пЭрсики)) Я взяла 1 морковку и 1 свеклу. Натерла их на терке. Немного кипятка подлила, минуту подержала и слила жидкость в мисочки.

PB255456.jpg

Макаем одной щечкой в свекольный сок

PB255460.jpg

Другой в морковный

PB255461.jpg

И обваливаем в сахаре

PB255462.jpg

Аккуратно на тарелочку и оставляем пропитываться на час, а лучше на ночь. Только пленкой оберните, чтобы влага не испарилась. Тогда они останутся мягонькими.

PB255469.jpg

Ну что похожи на южные персики?))) Или хотя бы на те из кулинарии, что мы ели в детстве?))))

PB255471.jpg

Приятного аппетита!

PB255472.jpg


Comments 19


Шедевр!)

25.11.2018 07:35
0

Да не, все довольно приземленно)) И просто

25.11.2018 07:38
0

Честно говоря, я сначала подумала, что это действительно персики! 👍👍👍 Изумительно получилось! Персиковый натюрморт шикарный! 👍🌹🌹🌹

25.11.2018 07:48
0

@iolka66, спасибо! Я сама не ожидала, первый раз делала)

25.11.2018 07:57
0

волшебство!!!!

25.11.2018 07:51
0

@alena4e, ага) из детства))

25.11.2018 07:58
0

Очень красиво! Ну натуральные персики! Тоже никогда не делала, теперь насмотрелась на такую красотень! Захотелось попробовать! Спасибо!!

25.11.2018 11:10
0

@vladenya , выглядят они вполне празднично, можно гостям подать)

25.11.2018 17:32
0

Очень даже похожи! Какая красота, Наташа! Потрудилась на славу. Но результат того стоил

25.11.2018 15:28
0

@rajskijsad , спасибо! Это было, правда, совсем несложно)

25.11.2018 17:30
0

Это нереально! Как настоящие. У Вас золотые ручки.

25.11.2018 16:53
0

@julia777 , это все свекла виновата))) от нее красивый цвет получается

25.11.2018 17:29
0

Замечательная работа! И такой аппетитный результат ))
Просто хочется взять такую штучку и съесть!

25.11.2018 16:53
0

@omiletta , ага, и почувствовать сочность фрукта)))) Мои мне понравились, наверное потому что свеженькие. А вот в кулинарии бывало уже твердые лежали.

25.11.2018 17:28
0

Ну надо же, какая красота, всем персикам персики!
Отличная работа!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

25.11.2018 17:00
0

@vp-kulinar-club , спасибо большое! )))

25.11.2018 17:25
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

27.11.2018 19:20
0

@kulturagolosa , спасибо!

28.11.2018 06:33
0