[Субботний завтрак] "Солнечное утро". Торт в морозный зимний день...


Сегодня суббота и у нас гости в честь прошедшего дня рождения мужа. Обещала ему тортик домашний сварганить... Правда, лениво было, но надо...
Так не хотелось жирных кремов и приторно-сладкого вкуса. Вспомнила про сметанно-фруктовый тортик, который делала пару лет назад. Но вместо сметаны решила использовать питьевой йогурт без добавок.

P1125467.jpg

Расскажу, как делала.
Понадобится:

  • мука - 200 мл
  • сахар - 200 мл
  • яйца - 3 шт.
  • йогурт - около 1 литра, можно чуть меньше
  • сахарная пудра - 150 мл
  • желатин - 50 гр
  • ванилин
  • апельсины - 3-4 шт
  • бананы - 3-4 шт
  • брусника - несколько ягодок для украшения
  • апельсиновый сок - 300 мл

P1125468.jpg

Если вам не хочется печь бисквит, можно купить готовый. Но я делала сама. Яйца взбиваем, добавляем сахар, опять взбиваем, просеиваем муку и хорошенько перемешиваем. Выливаем в любую форму. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут. Вытаскиваем и остужаем. Ломаем на небольшие кусочки.

P1125469.jpg

Желатин заливаем апельсиновым соком на 30 минут. Йогурт смешиваем с сахарной пудрой. Соскребаем цедру с 2х апельсинов, добавляем в йогурт. Туда же и ванилин.

P1125472.jpg

Апельсины режем кружочками, убираем кожуру. Бананы тоже кружочками.
Застилаем большую миску пищевой пленкой. На дно выкладываем апельсины, бананы и ягодки брусники. Затем слой ломаного бисквита. Потом опять фрукты. И снова бисквит. Добираемся также до верха.

P1125471.jpg

Миску заполнили? Теперь желатин ставим на небольшой огонь и, помешивая, ждем когда разойдется. До кипения не доводим, конечно же!

P1125474.jpg

Чуть остывший желатин тонкой струйкой выливаем в йогуртовую заливку, при этом мешаем. Ну и последний штрих - заливаем миску с фруктами и бисквитом желатиновым йогуртом. Можно слегка утрамбовать. Прикрываем пленкой и в холодильник на ночь.
Утром переворачиваем миску на тарелку, снимаем аккуратно пленку. Готово!

P1125467.jpg

Десерт о-очень легкий, а с йогуртом вообще суперполезный! Абсолютно не приторный.
Кусочек фоткала уже вечером.

P1125469 (2).jpg

Вот такой он в разрезе.

P1125470 (2).jpg

P1125472 (2).jpg

P1125473 (2).jpg

Приятного аппетита!
От торта уже почти ничего не осталось, потому что его можно есть большими порциями и не толстеть))))

Назвала его "Солнечное утро", потому что у нас сегодня редкий солнечный день выдался, и тортик сам такой круглый, оранжево-желтый, как солнышко!))

Для эстафеты от @omiletta "Субботний завтрак".


Comments 26


Аппетитный торт и красиво смотрится.

12.01.2019 16:27
0

@unik09 , спасибо! Я старалась)))

12.01.2019 16:49
0

Какой красивый, солнечный тортик!👍👍👍 Кружочки апельсинов смотрятся очень аппетитно, действительно, как солнышки)

12.01.2019 16:28
0

@iolka66, ага, апельсины еще очень удачные попались. Без косточек, сочные.

12.01.2019 16:50
0

очень красивый торт

12.01.2019 16:43
0

@vista , мне тоже нравится)

12.01.2019 16:50
0

Замечательный тортик получился! Легкий и воздушный.. на самом деле внешне воздушный шар напоминает :))
Супруга с Днем рождения! Всех благ и ему, и всей вашей семье!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

12.01.2019 16:44
0

@vp-kulinar-club , спасибо, я ему передала)))

12.01.2019 16:52
0

Ваще обалдеть красота такая, супер-супер-супер! Я уже категорически хочу!!!

12.01.2019 17:29
0

Только на апельсинах не экономь! Надо сочные)

12.01.2019 17:47
0

@nataliparamonova , будут куплены сочные!!! (как бы узнать это заранее?)

16.01.2019 03:31
0

Какой прекрасный послепраздничный тортик! Легкий, диетический! И очень красивый!

12.01.2019 17:53
0

Да, после праздников самое то)))

12.01.2019 18:06
0

Вкусненький! не вооруженным глазом видно...

12.01.2019 18:24
0

@mamamasha , гости подтвердили)

12.01.2019 18:55
0

Потрясающий тортик, повезло Сергею), и всем, кто вовремя пришел, конечно))

12.01.2019 18:27
0

@rajskijsad, вот и я ему говорю, что "повезло тебе со мной"..))))

12.01.2019 18:57
0

😋 я уже минут 10 сижу с круглыми глазами 😲 и вчитываюсь в каждую строчку! Неужели это реально самой приготовить?😳 чудеса, как красиво и аппетитно!

12.01.2019 19:33
0

Это проще, чем кажется)) Законы физики или чего там еще..))) Попробуй! Можно экспериментировать) Желатин все зажелирует))))

12.01.2019 20:12
0

Какой красивый и позитивный тортик, с таким даже пасмурный день будет солнечным. Более того, он солнце притянул)

12.01.2019 20:27
0

@julia777, спасибо!))

13.01.2019 08:18
0

Очень красиво, обязательно сделаю

13.01.2019 06:12
0

@roman-yrolog, конечно, тем более он очень легкий в приготовлении)

13.01.2019 08:19
0

торт напоминает о лете..

13.01.2019 07:57
0

@siril, да, очень свежий летний вкус, вы правы)

13.01.2019 08:20
0