[Субботний завтрак] Щучий фарш превращается... превращается... в .. феноменальные котлеты!


Добрый денек, дорогие!
Готовим на букву "Ф" сегодня)) Хотела фаршированные яйца сварганить, но они до фаршировки не дожили, схомячились и так))) Поэтому выставляю на обозрение котлетки из щучьего фарша.

Те самые щуки, про которые я уже рассказывала, дали мне 2 кг прекрасного мяска. В общем-то я и покупала рыбу для изготовления котлет. Рецептик я еще давно приметила в нашем Кулинар-клубе, Фая @rajskijsad готовила там щучьи котлетки.

Я взяла:

  • 2 кг щучьего фарша
  • яйца - 2 шт
  • лук репчатый - 1 крупн.
  • шпик свиной - 300-400 гр
  • соль, перец, прованские травы
  • мука для панировки

Первым делом я провернула мяско на мясорубке вместе с луком.

Затем добавила яйца, шпик (в магазине продавался уже провернутый), соль, перец, прованские травки.

Хорошо вымесила. Налепила котлеток. Обваляла в муке. Часть отложила для немедленной готовки. Остальное на досочку с пакетиком и в морозилку про запас.

Котлетки совсем чуток обжарила на сковороде для схватывания корочки. Затем в духовку на 180 градусов, минут на 20. Готово.

Котлетки, действительно, получились сочными - спасибо, Фая!))))

Добавим любимый гарнирчик и вуаля - завтрак-обед-ужин готов!))
Мужу, правда, не хватило соли. Но это я потихоньку приучаю семью поменьше солить пищу))

Приятного аппетита!


Comments 33


Мой сын обожает рыбные котле5ты.

02.02.2019 11:55
0

@romashka, я тоже обожаю! Еще с садика)) Там они были вообще обалденные)))

02.02.2019 11:57
0

А они (рыбные котлетки ) из щуки самые вкусные

02.02.2019 12:07
0

@tag177, да! Я за этими щуками охотилась месяца два)))

02.02.2019 12:52
0

@nataliparamonova а у нас рыбаки на рынке всегда щук продают

02.02.2019 12:53
0

@tag177, мне все больше маленькие попадались в магазинах и на рынках. А тут нашла по 3 и 2 кг)

02.02.2019 12:54
0

@nataliparamonova на 3 кг это уже огромная

02.02.2019 12:55
0

@tag177, тут у Фаи вообще на 5 кило щука была)) /kulinarclub/@vp-kulinar-club/sochnye-kotlety-iz-shuki

02.02.2019 12:57
0

@nataliparamonova абалдеть......... вот котлеток наделали. смотришь и радуешься за людей

02.02.2019 13:01
0

Рыбные котлеты - любовь моя. Отличный завтрак-обед и ужин)

02.02.2019 12:30
0

@julia777, и моя любовь))

02.02.2019 12:53
0

Спасибо за рецепт

02.02.2019 12:52
0

@roman-yrolog, пожалуйста!)))

02.02.2019 12:53
0

Какая фкусняшка! Из щуки- вообще самые-самые необыкновенные котлеты получаются! Очень классно! Давно не делала...прям слюнки потекли!

02.02.2019 13:32
0

@vladenya, согласна! Я тоже очень долго о них мечтала))

02.02.2019 13:57
0

все хорошо кроме шпика Сливочное масло и никаких шпиков😂

02.02.2019 16:29
0

@svinsent со шпиком вкуснее!😋

02.02.2019 16:34
0

@svinsent, в принципе, я бы тоже сама ела без шпика, но отдельно не стала себе лепить. Попробую с маслом в следующий раз.

02.02.2019 17:36
0

Обожаю тоже такие котлетки!😋 ах аппетитненькие!😋

02.02.2019 16:35
0

@katherina, я рада, что понравились тебе)

02.02.2019 17:38
0

Наташа, Ваши котлетки...Мммммм!)  Какая вкуснотища и красота! Они такие аппетитные!🤗 У меня муж тоже любит всё досаливать) Говорю ему, что ты сначала попробуй,  а потом соли́! А он не глядя! Вот, тоже борюсь с его вредной привычкой!😁

02.02.2019 17:13
0

@iolka66, значит, вы меня понимаете)))

02.02.2019 17:41
0

@nataliparamonova  О даааааа!😁😁

02.02.2019 17:47
0

Отличная работа! Котлетки на славу!
Думаю, @rajskijsad поставит 5 с плюсом за такую практическую работу :))
и.. раз уж у тебя их целых 2 кг.. может, и нас угостишь? :))))


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

02.02.2019 19:33
0

@vp-kulinar-club, спасибо!))) Конечно)) Куда высылать?

02.02.2019 19:52
0

Вкуснятина! Обожаю рыбные котлеты, я тоже шпик добавляю в рыбный фарш.

02.02.2019 19:42
0

@galina1, а вы из какой рыбки делаете?

02.02.2019 19:53
0

@nataliparamonova, из щуки я еще не делала, готовлю из любого филе, но чаще из горбуши.

02.02.2019 20:08
0

Удачный пост!

Искренне ваш @fomka

02.02.2019 23:09
0

@nataliparamonova, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 4 позицию - 29 комментарии
03.02.2019 06:12
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп""

03.02.2019 14:27
0

Очень рада, что понравился результат! Ах, как аппетитно, такие ладненькие у тебя котлетки, пора мне снова щуку прикупить)))

04.02.2019 08:36
0