[Субботний завтрак] Грандиозный Гедонистический завтрак


Ах, как мне повезло, дорогие мои! У меня оказался великолепный сыр буррата. Свеженький, мягонький... Просто так его жалко было есть, но очень хотелось!
Поэтому решила приготовить его по-особенному для эстафеты "Субботний завтрак" от @omiletta.
Во всех источниках рекомендуется такой сыр вкушать вместе с томатами и оливковым маслом. Поверим)

PA125508.jpg

Томатики у меня еще свои остались. Правда уже слегка сморщенные)))
Заливаем кипяточком на минуту.

PA125478.jpg

Сливаем воду и аккуратно снимаем тонкую кожицу.

PA125480.jpg

Вырежем все лишнее и нарежем не сильно мелкими кубиками.
Красный лук нашинкуем предельно тонко.

PA125486.jpg

Очередь заправки. Смешаем оливковое масло, немного яблочного уксуса (по вкусу), хлопья паприки, соль, черный перец, сушеный базилик (у меня свежего не было, взяла прошлогодний). Перемешаем. Готово.

PA125482.jpg

Помидоры, лук и заправку осторожно смешиваем. Стараемся не повередить кубики томата.
Собираем блюдо. На листья салата выложим подушку из овощей. Сверху водружаем нашу буррату. Жидкостью от салата поливаем сыр. Я украсила шнитт-луком, тыквенными семечками.
Сверху все ингредиенты поливаем оливковым маслом. У меня итальянское, с той же ярмарки, что и буррата)))

PA125488.jpg

Гедонизм торжествует, когда готовишь такие блюда...)))

PA125495.jpg

Обязательно подавайте с хлебом. Чтобы собрать им все соки этой вкуснятины.

PA125505.jpg

PA125508.jpg

А знаете, что внутри мешочка?..

PA125512.jpg

Нежные сливки и волокна сыра.

PA125513.jpg

Вот такие:

PA125520.jpg

PA125521.jpg

Я второй раз в жизни пробовала буррату, и мне очень понравилось. Действительно деликатесный продукт.
Такое блюдо подойдет как для завтрака, так и для легкого романтического ужина.

Приятного аппетита, дорогие!


Comments 22


@nataliparamonova красота! великолепный завтрак! 😉

12.10.2018 22:32
0

@katherina , спасибо! Это супер-вкусно)

13.10.2018 04:52
0

@nataliparamonova, и красиво, и вкусно! Просто замечательно)))

13.10.2018 00:22
0

@viromiro , жаль, что мешочек только один был...))))

13.10.2018 04:54
0

@nataliparamonova Красота!

13.10.2018 05:22
0

@roman-yrolog , приятное сочетание цветов)

13.10.2018 18:26
0

@nataliparamonova Ну красота же!! Вкусно и очень красиво)

13.10.2018 06:29
0

@iolka66 , вот и я говорю, обалдеть, как вкусно))

13.10.2018 18:27
0

@nataliparamonova просто издевательство какое-то! Запретить к просмотру )))
Красота неописуемая! Как теперь жить без бурраты по субботам ))

13.10.2018 07:48
0

@omiletta , сама не представляю...))))

13.10.2018 18:28
0

@nataliparamonova красотень то какая... прямо шедевр

13.10.2018 09:54
0

@nataliparamonova гедонизм в самом чистом своем проявлении!
Сыр - восторг!
Фото - прелесть!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

13.10.2018 10:37
0

@vp-kulinar-club, спасибо, дорогой клуб!

13.10.2018 18:32
0

Ну прелесть же!)

13.10.2018 12:06
0

@oliko , "моя прееелесть"...)))))

13.10.2018 18:33
0

@nataliparamonova Наташа!!!!!!! Какая красота и вкуснота! Непременно захотелось попробовать этого сыра. Бум искать! Очень красивые фотографии!

13.10.2018 13:06
0

@rajskijsad , есть буррата фирмы Гальбани вроде бы. Ее можно найти в супермаркетах. Ну или найти фермера-сыровара, который делает моцареллу и буррату)))

13.10.2018 18:36
0

@nataliparamonova , привет. Отличный пост!
Ваша фотография была отобрана в еженедельную фотоленту сообщества @vp-photo.pro.

📷📷📷 ФОТОЛЕНТА (CCVI) - Фуд-фото

Мы поощряем талантливых фотографов и хотим чтобы хороших фотографий становилось больше. Этот пост получает голоса от наших аккаунтов. Так же, мы будем рады опубликовать в рамках сообщества ваши фоторепортажи, рассказы о фотосъемках или советы по фотографии.
Пообщаться на тему фотографии и задать вопросы вы можете в нашем чате - https://t.me/vox_photography

19.10.2018 15:54
0

@vp-photo.pro , спасибо огромное! Приятно))

20.10.2018 09:33
0