Конкурс Кулинар-клуба ТЯКОМ-Х. Оладьи с кукурузой и чесночным соусом.


Привет, соседи по Голосу!))) Я опять с рецептом для конкурса Кулинар-клуба.
Тыква у меня не закончилась, ее еще очень много))) Но, думаю, надо разнообразить наше конкурсное меню!
Сделаем олашки с сюрпризом! Слово "олашки" я услышала первый раз в Питере. Это можно сказать диалект Северо-Западного региона нашей страны. На Урале это были классическое "оладьи", или уменьшительно-ласкательное "оладушки".
Оладьи с кукурузой в Интернете уже много кто пек. Рецепты разные. Мне нравится готовить их так.

PA264603.jpg

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная - 1 банка
  • молоко - 150 мл
  • соль - щепотка
  • перец черный молотый - щепотка
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 1 стакан
  • лук репчатый - 1 небольшая шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло для жарки
    Для соуса:
  • сметана - 200 мл
  • чеснок - 1 крупный зубчик
  • зелень петрушки - по вкусу.

Режем лук на малюсенькие кусочки. Жарим на разогретой сковороде с маслом. Я добавляю немного водички, чтобы лук не сильно высох и стал мягким. Снимаем с огня через 3-4 минуты.
Яйца выливаем в миску и взбиваем венчиком. Добавляем молоко, перемешиваем. Высыпаем муку. Мешаем. Тесто должно получиться как на обычные оладьи. Выкладываем в тесто кукурузу. Солим и перчим по вкусу. Не забываем про лук, туда же его. Добавляем давленный или натертый чесночок. Перемешиваем и начинаем жарить олашки.
Сделаем простой чесночный соус. Соединяем сметану, мелко нарезанную петрушку и чеснок. Если нужно, можно посолить и поперчить.
Вкусно и без соуса, но с ним интересней и сочней. Оладьи выглядят как обычные, а когда откусишь - сюрприииз!)))

PA264612.jpg

Приятного аппетита!


Comments 7


Кукурузка на разломе смотрится задорно!
Название - олашки - интересное.. я сначала было решила, что это опечатка. :))

27.10.2017 12:39
0

Думаю, этот рецепт хорош, когда попалась неудачная банка с жесткой кукурузой. Тогда либо в суп или ризотто, либо вот в такие олашки)

27.10.2017 12:50
0

Дочка все кукурузинки выковыряла, когда пробовала))

27.10.2017 13:30
0

Самый смак!

27.10.2017 13:33
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

28.10.2017 13:38
0