Китайские лепешки с мясом


Ингредиенты:

Для теста:

  • 240 мл теплой воды
  • 400 гр муки

Для начинки:

  • 800 гр мясного фарша
  • зеленый лук
  • 4-5 зубчика чеснока
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка имбиря свежего
  • 2 ст. ложки водки
  • масло сливочное для смазывания лепешек
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
  2. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
  3. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
  4. Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
    Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
  5. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
  6. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
  7. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
  8. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
  9. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.k6-V793jEO4.jpg

Comments 0