Печенье Кокосанка. Эксперимент


   Чую, чую — едой на Голосе пахнет... Увидела вот это, сразу жратеньки кушать захотелось. А я как раз эксперимент с печеньками проводила. Ну как эксперимент... так... попробовала новый рецепт.

   Собственно, сам рецепт нашла вот тут. Имею я одну такую привычку: новые рецепты готовлю прям тютелька в тютельку, а потом уже изменяю на своё усмотрение. Но в этот раз всё вышло из под контроля...

   Так вот. Сам рецепт продублирую сюда, дабы в дальнейшем пояснить, что именно я хочу изменить в нём.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка: 200гр.
Сахар: 0,5 ст.
Яйца куриные: 2 шт.
Мука: 4-5 ст. ложек.
Соль: щепотка.

   Так-с! У меня остатков кокосовой стружки набралось чуть более 100 гр (обычная белая и крашеная жёлтая, оставшаяся от украшения пасхальных куличиков). Сахара мне показалось многовато, так что я добавила всего столовую ложку, но с большущей горкой! 

Процесс приготовления:

Яйца взбить с сахаром до пышной массы, она должна увеличиться вдвое. Добавить соль, муку, кокосовую стружку. Все ингредиенты смешать. Должна получиться мягкая масса. Вылепить из кокосовой массы шарики, диаметр может быть любой. Придать им форму трюфелей, слегка приплюснув пальцами с одной стороны.Выпекать в заранее разогретой духовке при 160 градусах в течение 10-15 мин - до слегка золотистого цвета.

   Процесс приготовления, как Вы уже поняли, довольно простой, поэтому я не стала "заляпывать" телефон ингредиентами, дабы запечатлеть его=)))

   Когда я замесила тесто, первое, что меня смутило было то, что из теста сформировать шарики точно не получится — жидковато, да и липнет к рукам. Возможно, это из-за того, что я добавила мало кокосовой стружки... Или муку надо было набирать с большими горками... Ну да ладно! Муки я добавила ещё немного. Так, чтобы тесто получилось густым. Шарики "катала" смоченными в воде руками — иначе тесто липнет к ладошкам. 

   "Трюфели" выкладывала на пергамент и затем запекала при 150°, т.к. в моей духовке предусмотрены только 150° и 200°. Время не засекала, смотрела, когда макушки станут коричневатыми. 

   Вот такими они получились:

   Но я решила, что они какие-то "грустные" и добавила сахарную пудру:

   Что ж, муж ещё не пробовал (не пришёл с работы), но я уже успела оценить=))) Кокосовой стружки определённо мало, так что в следующий раз я буду добавлять больше. Да и сахара тоже (но точно не полстакана — слишком сладкие будут).

   А ещё меня посетила идея в следующий раз в серединку "трюфеля" засунуть конфету M&M's... Так что, буду продолжать экспериментировать=)))

   Всем удачных экспериментов и вкусных печенек!




Comments 27


Чую мутняк здесь какой-то кокосовый.
Только @loaf сказала что пойдёт выкладывать кокосовые печеньки, как на тебе..чёртик из табакерки выпрыгнул и подпилил ей ноги. Хы)

20.04.2017 13:11
0

Я первая!=)))

20.04.2017 13:12
0

Попу поднял , место потерял?))

20.04.2017 13:16
0

Пока она писала комментарий, я ваяла пост!=))) Да и рецепты могут быть разными, так что... ой=))

20.04.2017 13:17
0

Жёсткая конкуренция!

20.04.2017 13:19
0

Ахаха=))) Можно распечатать и на холодильник фото прикрепить=)))

20.04.2017 13:20
0

Нет.
На холодильнике пущай висит магнит "Хватит жрать""

20.04.2017 13:25
0

Жестокий @svinsent... Я свой холодильник иногда даже ночью посещаю, чтоб не скучал в одиночестве=))

20.04.2017 13:35
0

Ночью кровать нужно посещать, а не холодильники)

20.04.2017 13:36
0

Я везде успеваю!=)))

20.04.2017 13:36
0

Фигарня какая- то)

20.04.2017 13:39
0

@svinsent, а у Вас есть кокосовые печеньки?=)))

20.04.2017 13:16
0

Неа, вообще ни одной.
Ни крошки кокосового печенья в доме.
Страдаю от лютой недостатки кокоса в организме теперича)
С горя надо спороть шоколадку-другую

20.04.2017 13:17
0

Тады угощаю=)))

20.04.2017 13:18
0

Диетическое печенье вприглядку))

20.04.2017 13:19
0

окстись)) я про крендели говорила)))но кокосовое печенье у меня тоже есть))) и это мне нравится

20.04.2017 15:04
0

Ничо не знаю. Где печеньки кокосовые?)

20.04.2017 15:12
0

тебе этих мало?) хорошие такие)

20.04.2017 15:14
0

нет их)

20.04.2017 15:16
0

Когда-то готовила такие кокосанки, очень понравились))

20.04.2017 13:18
0

Я вообще не сильно люблю готовить... Но, как говорит муж, умею. Вот для его радости и стараюсь=))) Буду пробовать с конфетками — надо же что-то новое придумать=))

20.04.2017 13:19
0

Я тоже не очень люблю, но умею) Правда, мой муж сладкое не слишком любит... ему мясные блюда подавай))

20.04.2017 13:21
0

О, мой лопает всё! =))) А уж шоколадный пирог с творожными шарикам — тем более не отберёшь!=)))

20.04.2017 13:22
0

Тоже люблю этот пирог))

20.04.2017 13:25
0

Кстати да, из бисквита из этого пирога я пробовала сделать другой:
бисквит выпечь тонким, чтобы потом выложить слоями (я делала в два слоя),
между слоями, пока бисквит горячий, промазать черничным джемом,
верх тоже покрыть джемом
и залить шоколадной глазурью...
Просто пальчики оближешь!=))

20.04.2017 13:33
0

Интересный вариант, можно попробовать)

20.04.2017 13:37
0

Я выехал @narin :)

20.04.2017 14:49
0

Куда?=)))

20.04.2017 14:51
0

к Вам в гости на чай:)

20.04.2017 14:53
0

Ахаха=))

20.04.2017 14:53
0