Самый вкусный маринад для шашлыка из курицы


Вот никогда бы не подумала, что выложу рецепт! Но это так вкусно, что я не сдержалась о нем рассказать. Мне кажется, мир вообще делится на две категории людей: тех, кто любит шашлык из курицы, и тех, кто считает, что это не "true". К какой бы категории вы ни относились, обязательно попробуйте этот маринад: в первом случае приготовите что-то новенькое, а во втором - дадите курице второй шанс:)

Итак, нам потребуется:

  • 2 целые курицы, разделанные на части, или примерно 2,5-3 кг куриного мяса (я беру на глаз, и не могу утверждать, сколько мяса обычно получается). Можно брать филе, крылышки, голени или даже филе индейки - тоже очень вкусно выходит!
  • 1/2 стакана (120 мл.) оливкового масла
  • цедра и сок двух лимонов (я сначала тру целый лимон на мелкой терке, чтобы получить цедру, а потом разрезаю на пополам и отжимаю сок).
  • 2 столовые ложки горчицы (в рецепте дижонская, но я не выпендривалась и брала простую)
  • 2 столовые ложки мёда
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка тимьяна (ароматнее, если он свежий, но сушеный тоже подходит)
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, горчицу, мед, чеснок, тимьян, соль и перец в глубокой тарелке или контейнере. Положите в полученную смесь курицу так, чтобы она полностью была покрыта ею, хорошенько перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на час.

Через час курицу можно доставать из маринада (он уже не понадобится) и поджаривать на углях до готовности. По оригинальному рецепту рекомендуется подавать блюдо с ежевичным или другим ягодным соусом, но, честно, ни разу не пробовала, потому что и так оочень вкусно!

В эти выходные даже погода обещает быть хорошей, поэтому приятного аппетита и хороших пикников!



Comments 4


мм как вкусьненько выглядит, а главное-легко приготовить. Спасибо)

12.07.2017 07:25
0

Интересный рецепт) надо будет провести тестирование)))

12.07.2017 14:29
0