Рулет с чаем матча, клубникой и орехами для кулинарного конкурса Тяком-Х (тяком-икс).


Добрый день кулинары, читатели и сладкоежки!  Я решила поучаствовать в конкурсе "Тяком-Х"  от  @vp-kulinar-club и приготовить рулет с чаем матча,клубникой и орехами.

Как-то рылась я на полках с чаем и нашла японский чай - матча. Так как он мне не особо понравился как чай, я благополучно положила его на полочку и забыла. Тогда встал вопрос - куда можно еще его сплавить? Посмотрела разные сайты с рецептами и решила тоже попробовать использовать его в выпечке. Цвет конечно получился не совсем тот, который я предполагала, но на вкус просто пальчики оближешь. Оценили вся семья и друзья! Надеюсь и вы оцените.

Для теста на понадобится:

- 3 яйца;

- 100 гр сахара;

- 100 гр муки;

- 20 гр чая матча.

Приготовление:

Отделите белки от желтков. С одной половиной сахара взбейте белки, с другой - разотрите желтки до бела. В смесь с желтками добавьте муку и чай и  перемешайте. Затем постепенно добавляйте белки и перемешивайте. 

Можно выпекать. Выпекайте в разогретой духовке до 200°С  на пергаментной бумаге. Толщина выпекаемого коржа у меня была примерно миллиметров 5-10. Выпекать его нужно не доллго, буквально минут 8-10.

Пока корж печётся, мы приготовим крем.

Для крема нам понадобиться:

- 250 гр творожного сыра;

- 100 гр сливок 33%;

- 100 гр  меренги собственного приготовления.

Приготовление:

Меренгу приготовить очень просто. Возьмите 100 гр сахара, 1 белок, 50 мл воды и все взбейте блендером. Вот и все, меренга готова :) Затем взбейте сливки и размягчите творожный сыр. Все ингредиенты смешайте в однородную массу. 

После того как наш корж пропёкся, достаньте его из духовки и остудите. Теперь можно "крутить" рулет :) Выложите на корж весь крем, затем на крем нарезанную клубнику и посыпьте толчеными орехами. 

Аккуратно, так чтобы ничего не вылезло наружу, скрутите корж в рулет. Я все это делала в пищевой пленке, так как потом проще зафиксировать корж в скрученном положении. После всех нелегких манипуляций, уберите рулет в холодильник на 3-5 часов. Так он лучше застынет и не будет разваливаться, и корж пропитается немного кремом. 

Перед подачей на стол рулет можно украсить взбитыми сливками и клубникой. 

Приятного аппетита!




Comments 12


@nadin.mgn надо будет и себе попробовать. Люблю десерты с клубникой.

17.10.2017 09:58
0

@vladkuneberg и по времени готовится не долго :) не считая того, что в холодильнике стоит.

17.10.2017 10:02
0

На этот раз фото ваши?

17.10.2017 11:55
0

А разве не видно?))))

17.10.2017 11:57
0

До сих пор вы публиковали только чужие.
Если ваши, зачем муар наводили?

17.10.2017 11:58
0

Вы уверены что до сих пор ТОЛЬКО чужие? Может стоит приглядеться?))))
А что теперь запрещено редактировать свои фотографии?

17.10.2017 12:01
0

Не стоит сердиться, можно просто ответить на вопрос.
Вы ведь на конкурс рецепт предложили. Вот я и пытаюсь понять степень вашего авторства.

17.10.2017 12:07
0

@olga-olga Подождите, никто и не сердился. Это простые вопросы. Восприятие текста у каждого свое))) Просто вы так смело утверждаете, что во всех моих постах - это чужие фотографии, хотя точно в этом не удостоверились. Я и не отрицаю, что есть фотографии, которые не были засняты мною, не всегда есть возможность и время снимать. А на конкурс смысл отправлять то, что не было приготовлено собственноручно?

17.10.2017 12:17
0
Ну, вообще-то я за вами наблюдаю, как и за другими, кто публикуются под кулинарными тегами.
)
Поэтому и решила удостовериться.
17.10.2017 12:23
0

Ну, вообще-то я рада, что наблюдаете)))) Я не спорю, ваше право удостовериться в этом. Но на конкурс я отправляла свои фотографии, можете не сомневаться.

17.10.2017 12:31
0
Хорошо.
)
17.10.2017 13:37
0

Вкусняшечка какая!

20.10.2017 04:56
0