Лазанья-цукини.


Давайте перекусим! :)

Нам понадобится:

- 0,500 кг говяжьего фарша;

- 2 зубчика чеснока;

- половинка луковицы;

- 6 шт средних цукини;

- 1 ст. ложка итальянских приправ;

- соль и перец по вкусу;

- ст. ложка оливкового масла;

- сыр чеддер или моцарелла;

- 1 стакан соуса Маринара.

Для соуса Маринара нужны будут следующие ингредиенты:

- 4-5 шт помидора;

- 1 зубчик чеснока;

- 30 мл красного сухого вина;

- сок четверти лимона;

- 5 гр сухих итальянских трав;

- 5 гр сахара;

- 10 оливкового масла;

- соль, красный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Вначале приготовим соус. Помидоры вымойте. Обдайте кипятком или, еще лучше,  опустите на минуту в кипящую воду, предварительно крест-накрест надрезав  шкурку. Охладите и очистите. Разрежьте на несколько кусочков. Разомните помидоры в пюре, протерев через сито или  с помощью блендера. Чеснок нарежьте мелкими кусочками и положите его на дно кастрюли с разогретым маслом. Обжарьте его 3 минуты. Затем влейте в кастрюлю томатную массу и доведите все до кипения на медленном огне. Добавьте итальянские травы и сахар. Постоянно помешивая, уваривайте томатную массу до  получения желаемой консистенции. Когда соус достаточно загустеет, влейте  в него вино. Поварив соус 5 минут и выжмите в него сок из лимона. Потом поварите еще 2–3 минуты, попробуйте на вкус. Подсолите и  поперчите. Солить и перчить соус Маринара следует только на последнем  этапе приготовления, иначе существует риск сделать его пересоленым или  чересчур острым, ведь в процессе варки объем его значительно уменьшится.

Теперь займемся цукини. Ополосните их от грязи и поерзать на половинки. Вырежьте серединку у всех половинок и смажьте их оливковым маслом. Говяжий фарш смешаете со специями, чесноком и луком, которые надо предварительно мелко нарезать. Добавьте в фарш соус Маринара и опять тщательно смешайте. Всю массу равномерно распределите по половинкам цукини и посыпьте натертым сыром. Поставьте в духовку и выпекайте 35 минут.

Приятного перекуса! 


Comments 9


Цуккини не пропечется за 35 минут, зуб даю.))) А кто тут лазанья-то?

12.10.2017 10:07
0

Ой, да ладно!? Таки уж и не пропечется?) Максимум еще минут 10 превысит и все. Всегда же это легко проверяется)))
Лазанья - это по анологии)

12.10.2017 10:31
0

точно говорю, не пропечется. И аналогии у вас странные. Лазанья-то слоями. Вот если цукини кружками нарезать и слдоями все раскладывать, вот тогда и лазанья будет по аналогии. Вот, кстати, надо попробовать, между прочим. Надо соус такой попробовать.

12.10.2017 10:35
0

Ну возможно кружочками будет и лучше) ну у каждого своя аналогия) а если прибавить к ней фантазию, так вообще...))))

12.10.2017 10:38
0
18.10.2017 08:11
0

Ок, @nadin.mgn!

роботы @gemini, @btc-e и @upbot проголосовали за пост: Лазанья-цукини.

18.10.2017 08:12
0

Привет, @nadin.mgn! Я бот @upper, и я поддержал пост:

Лазанья-цукини.
18.10.2017 08:12
0