«Когда ты просыпаешься утром, Пух», спросил поросенок, «что первое тебе приходит на ум?» «Что на завтрак?» - сказал Пух.


Доброе утро, всем! Что мы делаем каждое утро? Конечно, завтракаем! А знает ли кто из вас историю происхождения завтрака? Давайте немного узнаем :)

В век Неолита люди делали  упор на зерновые культуры. Они использовали камни для перемалывания зерна, затем кипятили их, чтобы сделать кашу. 

В Древнем Египте крестьяне завтракали, прежде чем они уходили на работу на поля. Их завтрак состоял из пива, хлеба и лука.  

В книге "Библейская энциклопедия ", опубликованной в 1891 году, было задокументировано, что египтяне были первыми, кто пил кофе вместе с курением трубки, и они не ели завтрак. 

В греческой литературе, Гомер неоднократно упоминает про утреннее употребление пищи, не задолго после восхода солнца. В «Иллиаде» и «Одиссеи» упоминается про завтрак - как еда готовилась утром. В пост-классический период Гомеровской Греции, блюдо под названием akratisma (переводилось с греческого – «завтрак»), как правило, употреблялось сразу после подъема утром и состояла из ячменного хлеба, смоченного в вине, иногда дополненного инжиром или оливками. Так же готовились блинчики под названием τηγανίτης (tēganitēs), ταγηνίτης (tagēnitēs) or ταγηνίας (tagēnias). 

Римляне называли завтрак jentaculum или ientaculum. Он обычно состоял из хлеба, сыра, оливок, салата, орех, изюма и холодного мяса. Римляне также пили напитки на основе вина, такие как вино с медом, смесь из вина, меда и специй, которые остались от ночных посиделок. Римский поэт Марциал упоминал, что завтрак употребляли в 3:00 или 4:00 утра, а в 16-м веке ученый Caludius Saumaise писал, что завтрак обычно едят в 9:00 или 10:00 утра. Римские солдаты завтракали кашей, похожей на итальянскую поленту, изготовленной из жареной пшеницы или ячменя, которая была приготовлена в котле. 

В Европейском Средневековье, завтрак, как правило, не являлся необходимым и важным приемом пищи, и практически его не было в начале средневекового периода. Монархи и их окружения проводили много времени за приемом пищи в середине дня и вечером. 

Завтрак подвергался католической критике влиятельных людей 13-го века. Доминиканский священник Фома Аквинский писал в своем трактате, что завтрак – это грех, так как его совершают слишком рано. Это было связано с обжорством, что вызвало неодобрение Католической Церкви. Церковь предполагала, что, если человек съел завтрак, значит, ему нужны были и другие плотские утехи, например, такие, как эль или вино. 

Завтрак в некоторых местах был исключительно доступен только для детей, стариков, больных и чернорабочих, больше никому не разрешали принимать пищу утром. Это означало, что человек был беден или был низким статусом - крестьянин или чернорабочий, кто действительно нуждался в энергии для поддержания своего утреннего труда, или был слишком слаб, чтобы принять пищу в полдень. Так же это все было из-за того, что средневековые люди видели чревоугодие как грех и признак слабости, мужчины часто стеснялись этого. Благородные путешественники были исключением, поскольку им также разрешалось завтракать в то время, когда они были вдали от дома. 

К 15-му веку в завтрак часто включали мясо.  К этому времени благородные люди часто отказывали себе в завтраке, что сделало это более распространенной практикой, а к началу 16 века, в записанные расходы на завтрак стали входить кофеиносодержащие напитки. 

Традиционно в различных кухнях Африки используется сочетание местных фруктов, злаков и овощей, а также молока и мясных продуктов в некоторых частях континента. Традиционный завтрак содержал молоко, творог и сыворотку.  

В книге «Библейская энциклопедия», упоминавшейся ранее, было задокументировано, что бедуины часто завтракали саранчой, смешанной с маслом, и намазывали ее на хлеб.

TEXT.RU - 100.00%

Комментарии 9


Чтобы читать и оставлять комментарии вам необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Моя страницаНастройкиВыход
Отмена Подтверждаю
100%
Отмена Подтверждаю
Отмена Подтверждаю