Домашние говяжьи рёбрышки в маринаде с картофелем.


Время обеда! :)

Не так давно я делала репост рецепта свиных рёбрышек и решила его попробовать. Только свинину я не ем и поэтому готовила говяжьи рёбрышки с немного измененным рецептом :) Получилось очень вкусно!

Основной ингредиент нашего блюда конечно же говяжьи рёбрышки. Я взяла 1,2 кг рёбрышек.

Для начала тщательно промоем рёбрышки и вырежем плёнку. 

Чтобы рёбрышки были мягкие, ароматные и просто пальчики оближешь, их нужно замариновать. Для маринада нам понадобится:

- 1 яблоко;

- 0,5 лимона;

- 2 ст. ложка сахара;

- 1 ст. ложки соевого соуса;

- 1 ст. ложки паприки;

- 1 ст. ложка кетчупа;

- 1 ст. ложка соуса к мясу;

- 2 ст. ложки майонеза;

 - 2-3 зубчика чеснока;

- 1 ч. ложка черного перца;

- 1 ч. ложка розового черного перца;

- 1 ч. ложка хмели-сунели;

- соль по вкусу.

Яблоко и чеснок нужно натереть на терке. Из лимона нам нужен только сок. Все ингредиенты тщательно смешиваем, и помещаем в эту массу наши рёбрышки. Хорошо обмазываем рёбрышки со всех сторон, и убираем на 2-3 часа в холодильник, можно и на ночь.

Пока наши рёбрышки маринуются, займёмся картофелем. Сколько вам понадобиться картофеля, столько и берите. Еще это зависит от той ёмкости, в которой вы будите готовить рёбрышки. Я взяла 1,5 кг. 

Картофель разрежьте на дольки. Нужно его сварить, но не до полной готовности, так как мы его позже добавим к рёбрышкам и доведем до полной готовности. Примерно варим 10 минут. Затем смажьте его растительным маслом, перемешанным с паприкой и солью по вкусу.

Если время еще осталось, то можно потратить его на соус. Для соуса нам понадобиться:

- 1 соленый огурец;

- 2-3 ложки сметаны;

- укроп;

- петрушка.

Огурец трём на терке. Укроп и петрушку мелко нарезаем. Все хорошенько перемешиваем со сметаной. Соус готов! :)

Рёбрышки замариновались и теперь время их готовить! :)

Смазываем сковородку растительным маслом и ставим их в духовку, разогретую до 220 градусов. Через 15-20 минут температуру нужно снизить до 190 градусов. Запекаем еще 1 час. 

Когда до окончания готовности рёбрышек останется 15-20 минут, выложите на них картофель и поставьте опять в духовку.

Иииииииииииии...РЁБРЫШКИ ГОТОВЫ!!!!!

Приятного аппетита!!!!


Comments 7


как-то я ребрышки себе по-другому представлял!))))))))) Более того, я их даже когда готовил, они по другому выглядели. Свиные, правда, но ведь ребра, они ребра и есть!)))

10.10.2017 09:13
0

Ну вы и сравнили)))) корова и свинья однако не одного размера))))) и тут мяса на них много очень))))

10.10.2017 09:29
0

об чем и речь!))

10.10.2017 09:34
0
10.10.2017 11:35
0
10.10.2017 11:35
0
10.10.2017 11:36
0