Как правильно сварить вкусный мясной бульон


Мясной бульон может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для приготовления супов, подлив, соусов. Мясной бульон всегда получится вкусным и питательным, если соблюдать несколько основных правил при варке.

Правила приготовления мясного бульона:

Не экономить мясо
Варить бульон на мягкой фильтрованной и бутилированной воде
Соблюдать пропорцию: 1 кг. мяса с костями на 3 л. воды
Заливать мясо для варки бульона холодной водой
Снимать накипь после закипания
Не доливать воду во время варки бульона
Солить бульон за 10-15 минут до приготовления
Варить бульон не менее двух часов
Приправы и специи добавлять в конце варки

Ну вот у нас и готов вкусный, ароматный, наваристый и прозрачный бульон! Вуаля! Приятного аппетита!

ЖИТЬ НАДО ВКУСНО!
Добро пожаловать на канал "Мужчина на кухне"!


Comments 3


@muzhchinank Согласен со всеми пунктами, но самый главный - НЕ ЖАЛЕТЬ МЯСА!

02.10.2018 10:34
0

@mixtrum Ага. Количество мяса = качество бульона

02.10.2018 11:05
0