Какой шашлык любите Вы?


Правильный выбор дров для приготовления шашлыка дело такое же важное, как и выбор мяса или маринада. Но многие игнорируют выбор дров, горит и ладно.
Мой выбор : сухая берёза!
image
Шашлык из свинины или курицы в уксусе отличается особенной кислинкой и ароматом. Маринад для шашлыка с уксусом готовится всегда просто и быстро, а самые главные его ингредиенты обычно находится в каждом доме лук и уксус. image

image
Правильнее всего уголь разжигать берестой, щепочкой или бумажкой. Жидкости для разжигания я не использую! Пламя гудит, очаги ширятся и через какое-то время получается угольки красного цвета покрытые белым легким пеплом. Теперь можно выкладывать мясо на угольки. Также нам практически не нужна бутылка с водой, чтобы брызгать, когда в процессе жарки появляется огонь. Приготовленный таким образом уголь практически не даёт открытого пламени, даже когда на него капает мясной жир.
image
image
image
У меня получатся всегда очень вкусно, как на фото)
image
image
Приятного аппетита друзья!

А какое мясо и маринад любите Вы?


Comments 4


а я чета кислинки этой наелся в 90-е. Теперь чего попроще - маринад Махеев использую.)))

19.12.2017 08:00
0

Почему кислинка, я сначала кладу очень много лука, далее, через часа два заливаю немного уксуса.

19.12.2017 17:40
0