Приветствую, уважаемые голосяне! С наступившим 2019 годом!
В рамках "Сладкий новый год" от @vp-kulinar-club представляю свой торт, украшенный вафельной картинкой.
Мне интересны новые технологии. Декор вафельной картинкой - не самая последняя новинка, но с ней интереснее смотрится торт.
Вафельная картинка - пластинка из рисовой муки с рисунком. Рисунок нанесен пищевыми красителями. Он не имеет вкуса ( но вкус можно придать, об этом далее). Срок годности - приблизительно 1 год.
Так как 2019 год - год Свиньи или Кабана, то моя картинка - оригинальная с изображением веселого и нескромного кабанчика, что любит музыку.
Ингредиенты ддля торта:
p>Для тета ( классического бисквита и бисквита с какао):1. яйца куриные - 6-7 штук
2. сахар - 360 грамм
3. мука пшеничная в/с - 400 грамм
4. апельсиновая эссенция - 2-3 капли
5. ванильный сахар - 1 пакетик
6. какао - порошок - 2 ложки
7. растительное масло - 1 ложка
8. разрыхлитель
ДДля крема:
p>1. мол- 500 мл2. сахар - 1 стакан
3. яйца - 2 штук
4. мука - 1 столовая ложка с горкой
5.желе для торта - 1 пакетик
6. шоколад - 50 грамм
Для пропитки:
1. вода - 80 грамм.
2. сахар - 1ст.л.
3. апельсиновая эсенсия - 2-3 каплиапли
Для деекора:
p>1.ель ( не обязательно, но желательно)2. вафельная картинка
3. кокосовая стружка
Технология приготовления
1. Для начала я принялась за приготовления бисквита без какао.
Яйца взбила с сахаром при помощи миксера до увеличения массы в 2.5 раза, добавила муку. Перемешала вручную до однородности. В форму, что застелена пергаментной бумагой, смазанную растительным маслом, выложила тесто. Запекала при температуре 170 -180*С около 45 минут.
2.Аналогично приготовила бисквит с какаю, только предварительно смешала какао с мукой и ввела в яично-сахарную смесь.
3.Пока выпекался бисквит с какао ( шоколадный бисквит), я приготовила крем: сахар слегка взбила с яйцами, добавила молоко, муку. Поставила на медленный огонь. Когда крем немного загустеет, стоит ввести желе для торта, прокипятить пару минут, постоянно помешивая и снять с огня. Оставила остывать.
4. Также необходимо приготовить пропитку. Вначале прокипятить воду, добавить сахар. Довести до кипения и добавить эссенцию.
5. Каждый готовый бисквит разрезала на пополам.
6. Все готово, чтобы собрать торт. Я чередовала черный и белые коржи ( белый - коричневый-белый-коричневый), пропитывая и смазывая кремом. Также посыпала крем тертым шоколадом.
7. Принялась за украшения торта. Немного смазала поверхность. Также смазала картинку декоргелем ( этот декоргель можно купить в готовом виде с вафельной картинкой или приготовить самостоятельно), что у меня был, и наложила поверх торта. Бока смазала кремом и кокосовой стружкой. Украсила сердечками.
Примечао украсить белково-заварным кремом, но в этот раз я его не приготовила.&nотовила.

Торт готов! Необходимо чтобы он пропитался. У меня он пропитывался ночь. Получился вкусным! Родственники ели с удовольствием.
И мне было все равно на свою фигуру. Ведь праздник удался!
Благодарю за внимание.
С любовью, ваша @msla1 (Mila)
Comments 16
Праздник удался, а это главное!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Спасибо за рецепт.
Я бы тоже плевала на фигуру!😂 Но, такой красивый торт даже резать жалко!))
@iolka66 Ну можно и красивее. Так вышел. А фигура... Я зарядкой занимаюсь и восточными танцами... Не боюсь за нее.
Ой, как здорово! Так необычно и красиво! А у нас не продаются такие штучки!!))
@vladenya В сети Интернет все есть... Но моя знакомая имеет принтер и делает такие штучки из вафель. Можно любую картину сделать, а можно фото.
Интересно! Я таких штучек у нас не встречала, а, может, не обращала внимание.
Очень красиво получилось
@roman-yrolog Спасибо.
а на фигуру все равно не все равно!!!
Здравствуйте, @msla1 !
Ранее Вы принимали участие в конкурсе "Эпические 90-е". Сейчас конкурс выходит на новый уровень и работы участников публикуются в социальных сетях с их предварительного согласия. В связи с этим просим Вас выразить своё отношение к публикациям Ваших работ на других площадках. Сделать это можно в комментариях под этим отчётом о работе в социальных сетях. Там же Вы найдёте ссылки на все группы и аккаунты в социальных сетях, созданные для конкурса. Приглашаем Вас вступить в них. Особенно это важно, если Вы намерены в дальнейшем радовать читателей работами на конкурс, ведь теперь лайки в социальных сетях влияют на шанс победы в каждой номинации. Подробно о новых правилах конкурса можно прочитать в его анонсе.