Оладьи из кабачков.


  • В летнее время, когда на рынке доступны все овощи, я люблю готовить оладьи из кабачков. Нравятся они мне не только на вкус, но ещё и тем, что быстро готовятся. Ведь времени у нас, как всегда, мало, с утра пораньше нужно бежать на работу, кому-то ещё и детей развести в детский сад или школу, поэтому я стараюсь готовить блюда попроще и со вкусом.

  • Итак, для оладьев я беру 3-4 среднего размера кабачков. Большие брать не стоит, т.к. там идут семена. Очищаем ножом и трём на маленькой тёрке. Как известно кабачки содержат большое количество жидкости, которая и выделится сразу после того как мы натрём их на тёрке. Образовавшуюся жидкость следует слить.

  • К кабачковой массе добавить 1 яйцо, соль, перец по вкусу и муку. Муку добавлять постепенно, перемешивая до тех пор, чтоб получилась вязкая масса. Если насыпать муки мало, масса будет жидкая и в результате обжаривания оладьи не перевернутся. Поэтому добавляем муки в достаточном количестве. Даём настояться минут 10-15 и можно приступать к обжариванию.

  • Сначала с одной стороны до румяной корочки, затем переворачиваем на другую.
  • Выкладываем оладьи на бумажное полотенце чтоб убрать лишнее масло.

  • Подаём горячими с соусом: в отдельной ёмкости смешать 0,5 стакана майонеза и столько же сметаны, добавить туда натёртый на мелкой тёрке 1 зубчик чеснока, кто любит поострее можно добавить два. Берём зелень укропа, петрушки измельчаем ножом и добавляем к соусу, всё следует перемешать.
  • Такой соус отлично сочетается с оладьями из кабачков, но если он останется, его можно использовать к супам и борщу, добавляя непосредственно в тарелочку с горячим блюдом или просто намазав на хлебушек.
  • Кабачки считаются очень полезными, т.к. содержат много воды и мало углеводов, тем самым они малокалорийны, что хорошо для тех людей, кто желает поддерживать свою фигуру в хорошем состоянии, быть стройными и подтянутыми. Кабачки подойдут и для тех, кто страдает сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

  • Кабачки содержат витамины и минеральные вещества необходимые любому организму. Поэтому летом, когда можно самому без хлопот вырастить кабачок - следует как можно чаще вводить в свой рацион этот овощ. 
  • Всем приятного аппетита!                           С вами была @marimag

Comments 12


Я тоже их обожаю!))

07.09.2017 15:00
0

@tunguska Я стала их готовить всего года два назад, до этого не воспринимала всерьёз, думала что не вкусно!

07.09.2017 15:02
0

Умничка!!!

07.09.2017 15:24
0

Спасибо @vishenka

07.09.2017 16:03
0

Я раньше пекла,но что-то забыла.... Все вспомнила и...такая вкуснятина !!! Спасибо!!!

08.09.2017 18:55
0

а я @marimag еще манной крупы добавляю, они пышнее становятся , иногда и сметанки старой или кефира , но с содой, тоже другой вкус получается, вообщем экспериментирую , и получаются разные, не приедаются. Спасибо за соус, надо попробовать.

07.09.2017 17:44
0

Спасибо, @zhasmin, обязательно ваши варианты попробую.

07.09.2017 17:48
0

А можно было отнести такой вкусный рецепт на конкурс ) /vox-populi/@vp-kulinar-club/pervyi-konkurs-kulinarnykh-receptov-osennii-kaleidoskop

07.09.2017 22:23
0

Здравствуйте!

На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее не публиковался.

Ваш пост будет поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента" и скоро за него проголосует @sept или @dmilash со 100% силой. Если они не проголосуют, вам будут перечислены 12,5 GBG с аккаунта @septcur или @dailystats.

Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.

07.09.2017 23:07
0

Жарила оладушки! Вкуснятина!!!....

08.09.2017 16:47
0

@vishenka Рада, что вы решили опробовать рецепт!

08.09.2017 17:47
0